青椒是一種非常常見的食材，可以搭配其他肉類和蔬菜做出美味的菜餚，小超人分享幾個儲存青椒的關鍵點，希望可以幫助到您~

避免沾水

青椒沾水以後會變質，儲存前不要用水洗，直接擦乾放入保鮮袋。

儲存溫度

青椒的十一儲存溫度為7-8度，而冰箱溫度一般在4-6度，因此青椒其實並不適合長期放在冰箱。如果能在1-2周內食用完，可以放入冰箱的蔬果冷藏室。若周間發現有果實損傷，必須立刻取出，否則會影響其他良好的青椒腐爛。

冷凍儲存

冷凍儲存期限約1個月，若一次購買量較大，可以清洗、切塊後冷凍儲存，隨取隨用。但是提醒大家不要把解凍過後的青椒再復凍。方法如下：

1.青椒切塊，用刀把種籽和囊狀組織削掉，切絲。

2.青椒放入鹽水中微燙，起鍋後瀝乾，再裝入保鮮袋中冷凍即可。

3.熱炒再冷凍，也可以先炒、煎或烘烤過，再裝入保鮮代冷凍儲存。

希望小超人的回答可以幫助到您，關注小超人為您帶來更多美食資訊~

1、青椒成熟採摘後，就將青椒整理一下，放入冷藏庫內，溫度在8℃～12℃之間，最佳適宜溫度是8℃，但不能低於8℃，溫度過於太低是會出現凍壞的，溼度在90%～95%，在此溫度溼度下，能儲存三個月左右。

需注意冷庫中要通風，不能悶著，悶著只能快速的讓青椒壞掉。其次還要讓青椒處在一個乾燥的環境，因青椒本身含水量都特別高，若處在一個潮溼的環境，也會更容易壞掉。

2、溶化一些蠟燭油，把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下，然後裝進保鮮袋中，封嚴袋口，放在10℃的環境中，可貯存2~3個月。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

現在大多數情況下，我們炒菜的時候，都會用到青椒，龐叔也相信不少的人也喜歡吃青椒，倘若你一次性買的太多，就儲藏來說就是一個很讓人頭疼的事情，要是在溫度較低的春天秋天的時候還好說，但是在溫度高的夏季，放到冰箱裡都非常容易壞，那麼，我們要怎麼儲存青椒呢？怎麼做才能讓青椒就跟剛摘下的時候一樣新鮮呢？那麼，今天就教大家怎麼長時間儲存青椒的方法吧！感興趣的朋友可以繼續往下看！

首先，我們準備一個比較大的盆兒，然後往裡面新增適量的冷水，切記，這個冷水一定要淹沒青椒才可以。

第二步：我們把剛買回的青椒挑一下，把那麼有傷痕或裂痕的挑出來，然後把好的全都裝到一個保鮮袋裡面，隨後把裡面的空氣全都排出去，再把袋口密封。

提示：在進行這個步驟的時候，不要把袋子口封的太死了，因為我們沒辦法一次性把裡面的空氣排出來的，所以還要再次操作。還有如果沒有保鮮袋的，我們也可以用一個薄薄的塑膠袋。

第三步：我們這時候把保鮮袋跟青椒一起放進水裡，此時，我們會看到袋子緊貼著青椒的表皮，我們這時候再次用手排出裡面的空氣，隨意把袋子口再次密封。

提示：我們在這一步的時候，儘可能的把裡面的空氣都排出來然後密封，不能讓他有開口的可能性。這次完了之後就不要再動這個袋子口了。

最後一步：我們把密封好的袋子，再一次沉入水盆裡，然後我們把水盆放到一個通風處即可。這樣的話我們完全可以把青椒放一週都沒問題，而且跟新鮮的青椒一模一樣，比你放到冰箱裡強的太多了，儲存時間長的多。當然了，還是需要注意以下幾點。

注意：

1、我們儲存的青椒不要洗，這是由於洗了之後更容易讓他變軟變爛。

2、在我們儲存青椒以前，不要去掉青椒蒂，這是由於容易給青椒帶來傷口，從而縮短儲存青椒的週期。

3、青椒最適合儲存的溫度是在10度左右，這個也是我們在冰箱不能儲存太久的原因了，如果是在春秋天，青椒放到不易Sunny照射的地方即可，倘若是高溫季節，我們就採用這個方法最好，然後放到陰涼通風處即可。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

青椒怎麼儲存時間久？

儲存方法如下:

1、新鮮青椒用報紙包起來，放到冰箱的保鮮，切記一定不要用塑膠袋或者保鮮膜包裹，因為報紙包裹保溼還透氣。這樣才能使青椒更長久的儲存。

2、穀糠藏法：穀糠（稻穀殼）是空心的殼質物，內含的空氣相對穩定，有良好的絕緣性，可保持埋藏環境溫度的穩定。穀糠的體重比較輕，對辣椒的壓力較小。但其缺點是吸水性強，易吸水變紅色。穀糠藏法在包裝、堆碼、管理等過程與埋藏法相同。此法只適宜短期貯藏辣椒，且以耐藏性較好的尖椒類為主。

3、新鮮紅辣椒如果太髒，清理一下，千萬不要浸泡；可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾。

然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦。

紅辣椒在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。

擴充套件資料：

青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、面板血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。

這個最簡單，因為我最喜歡吃辣椒，青椒，柿子椒，彩椒都喜歡。

青菜裡面辣椒的維生素C含量最高，生吃，炒菜，作配菜都可以！

超市裡買辣椒用保鮮袋裝好，都會封口，回家後封口不用開啟，用手輕輕撕開一個小口即可，為的是讓辣椒透透氣，不會被捂爛！放入冰箱的保鮮層！！！

超市搞活動時，我一下買了好多辣椒，現在都十天了，一點沒變質，注意：1，辣椒不能有裂開的；2，一定用袋子裝，要不然辣椒會蔫了；3，袋子撕個小口，吃的時候，從撕口處拿就可以了，很方便！

你好，我知道一個很好的儲存新鮮青椒的辦法

第一步.準備一個空盆，盆裡加入能沒過青椒的冷水；

第二步：將有傷痕的青椒挑出來，能吃的先吃掉，要和好的分開，剩下完好的青椒裝到一個保鮮袋當中（沒有保鮮袋用塑膠袋也可以，一定要不漏氣的），用手將袋子裡面的空氣擠掉，稍微紮緊袋口，注意這裡不是綁死，因為後面還要進一步排空空氣；

第三步：將青椒和袋子一同沉進水中，這個時候會發現袋子會緊貼著青椒表面，再一次用手將保鮮袋當中的空氣擠出來就好了，然後將袋子的封口打結密封死。

第四步：將封好口排好空氣的袋子放進水盆裡（水盆裡的水還是沒過青椒和袋子），然後將水盆放到一個陰涼通風的地方就可以了。

這樣處理後青椒可以保持一週左右時間像剛買回來一樣清脆爽口，比放冰箱裡面保持的時間還要長。

注意儲存青椒最適宜的溫度是十度上下，所以青椒放入冰箱當中並不能保持太長時間。如果是春秋季節溫度適宜的時候，青椒放到陰涼處即可，如果是夏天要放到水中（夏天的時候水的溫度也就十幾度而已）不要被曬到，也是放到陰涼處就可以了。

在這個豐收的季節，天氣逐漸變涼，首先非常感激在這裡能為你解答這個問題，其次讓我帶領著大家一起走進這個問題，就讓我們一起探討一下。

第一步.準備一個空盆，盆裡加入能沒過青椒的冷水；

第二步：將有傷痕的青椒挑出來，能吃的先吃掉，要和好的分開，剩下完好的青椒裝到一個保鮮袋當中（沒有保鮮袋用塑膠袋也可以，一定要不漏氣的），用手將袋子裡面的空氣擠掉，稍微紮緊袋口，注意這裡不是綁死，因為後面還要進一步排空空氣；

第三步：將青椒和袋子一同沉進水中，這個時候會發現袋子會緊貼著青椒表面，再一次用手將保鮮袋當中的空氣擠出來就好了，然後將袋子的封口打結密封死。

第四步：將封好口排好空氣的袋子放進水盆裡（水盆裡的水還是沒過青椒和袋子），然後將水盆放到一個陰涼通風的地方就可以了。

這樣處理後青椒可以保持一週左右時間像剛買回來一樣清脆爽口，比放冰箱裡面保持的時間還要長。

注意儲存青椒最適宜的溫度是十度上下，所以青椒放入冰箱當中並不能保持太長時間。如果是春秋季節溫度適宜的時候，青椒放到陰涼處即可，如果是夏天要放到水中（夏天的時候水的溫度也就十幾度而已）不要被曬到，也是放到陰涼處就可以了。

我們將新鮮的辣椒清洗乾淨，並且瀝乾水分，然後準備針線穿過辣椒蒂，之後將它掛起來晾乾，放在箱子裡，最後再將它放在陰涼潮溼的地方，一定要保證辣椒是完好無損的，這樣辣椒就能儲存很長時間了

我們將辣椒裝進塑膠袋裡，然後紮緊袋口，之後再在塑膠袋上面扎幾個小孔，接著再將裝有辣椒的塑膠袋放在裝有涼水的盆中，最後將盆帶辣椒放在陰涼通風處，這樣就可以儲存一個月不壞了，如果袋子中出現小水珠，我們每週開啟袋子通風一次即可

準備一個乾淨無水無油的容器，然後將新鮮的辣椒放進去，之後撒上一層食鹽蓋上蓋子密封好，將它放在陰涼處，這樣就可以儲存一年左右都不發黃不腐爛。

因為收成或者多購等原因，家裡會多出不少青椒，用什麼方式降低青椒的腐爛速度呢？

辣椒儲存方法很多，可以根據選擇來制定。

如果想儲存新鮮辣椒而且量比較大，那麼可以進行冷庫儲存。為了防止儲存以後受到各種細菌的侵擾，我們需要在儲存之前要對冷庫進行消毒，用酒精消毒、漂白粉燻蒸等準備。同時，精選選擇那些果實完整、皮色鮮亮的辣椒等品質更好的食材去儲存，進行必要的處理，例如：去掉個頭小的、帶有蟲病的辣椒。而且儲存之前辣椒不要受到碰撞損壞的現象，這種方式可以鎖定辣椒的營養成分，但儲存時間是比較有限的一般也就數天。

晾曬方式是最簡單也是最原始的儲存方式，我們可以選擇新鮮的辣椒，因為這樣的辣椒才能增加儲存的時間，首先是將辣椒洗淨然後用針線將辣椒全部穿起來放置於陰涼通風的地方，像晾曬衣服一樣進行懸掛，利用自然的方式蒸發辣椒的水份，最後再將辣椒放進箱子裡儲存。需要留心的是，放進箱子裡的辣椒要分開儲存，儘量不要擠壓過多，避免相互擠壓。

在生活中食鹽是很好的防腐劑，利用食鹽的這個優勢幫助儲存辣椒，同時還可以發揮食鹽殺菌消毒的作用，利用食鹽消滅或者說扼制住辣椒表面微生物的生長。然後，將辣椒放置於罐子裡，再倒入適量的食鹽，最後做好空氣的隔絕，將罐子密封。這樣的方式有效期也是有限的，一般七天可以食用，開啟之後儘快食用完。

當然，每種方式都有可取之處，但潛在風險也是有的，例如醃製的方式，多食用可能增加致癌的風險，所以，嘉嘉建議大家，條件允許還是吃新鮮的更佳。

青椒如果買了太多儲存起來還真是一個麻煩的事情。相信很多人都有過儲存青椒的經歷，如果是春秋放到外面就可以了，但是在炎炎夏日裡將青椒放冰箱裡面都容易壞，這要我們如何是好呢。今天就為大家分享一個儲存青椒時間長的小方法，這樣儲存的青椒新鮮如初，就像剛摘的一樣。

第一步：準備一個大一點的空盆子，盆裡面放上適量的涼水，注意水一定要能夠沒過青椒才行了。

第二步：買回來的青椒挑一下，將有傷痕的青椒挑出來，剩下完好的青椒放入一個保鮮袋當中，用手排空一下保鮮袋裡面的空氣，紮緊保鮮袋的封口。

PS：這一步不要讓保鮮袋的封口繫上死結，因為這個時候我們是無法真正拍出保鮮袋當中的空氣的，需要再做一步才可以。

如果家裡面的保鮮袋用光了可以選擇一個薄一點的塑膠袋。

第三步：保鮮袋連同青椒一同沉進水中，這個時候會發現保鮮袋會緊緊地貼著青椒表皮，再用手排出一下保鮮袋當中的空氣，將保鮮袋的封口處再一次紮緊。

PS：這一次要儘量排出保鮮袋當中的空氣並且封好口，不要讓保鮮袋有開口的可能，這次紮緊保鮮袋封口就不會再動它了。

第四步：保鮮袋重新封口之後再一次沉進水中，將水盆放到一個陰涼通風的地方就可以了。

【注意事項】

1、青椒儲存的時候不要清洗，因為清洗之後不利於青椒保持，很容易讓它變軟變爛。

2、青椒儲存之前不應該去蒂。因為那樣會給青椒造成傷口，縮短青椒的儲存時間。

3、儲存青椒最適宜的溫度是十度上下，這也是我們將青椒放入冰箱當中並不能保持太長時間的原因。如果是春秋溫度適宜，青椒放到不被太陽直射的地方就可以了，如果是夏天要放到水中（夏天的時候水的溫度也就十幾度而已）放到Sunny照射不到的陰涼處就可以了。

【如何挑選好的青椒】

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。

2、有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則儲存時容易腐爛。

3、四個稜的肉質厚。稜是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，有四個稜的青椒，要比有三個或兩個稜的青椒肉厚，營養豐富。