用料

低筋麵粉500克

酵母5克

紅糖適量

南瓜適量

紫薯適量

菠菜一顆

水適量

白糖根據自己喜歡甜度

五彩蒸糕的做法

南瓜，紫薯，切塊蒸15分鐘

準備一小杯溫水加入白糖，酵母攪拌，加入麵粉揉成麵糰，保鮮膜蓋上，讓它發酵，這樣白色部分已經好了

菠菜切段放入料理機，加點溫水，白糖，打碎，倒出來過濾，菠菜汁加入酵母攪拌，加入麵粉，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，讓它發酵，綠色部分就好了

蒸好的南瓜放入料理機，加一點水，白糖，打成糊，倒出來加酵母，加麵粉揉成團，蓋保鮮膜發酵，紫薯也一樣步驟，料理機打碎過的汁，和麵顏色比較均勻，要是沒料理機，用勺子壓成泥也可以

所有面團發酵一個小時後，揉麵排氣，然後把每個顏色的麵糰用擀麵杖擀成一個小餅，每個麵餅要一樣大，顏色排序可以按自己喜歡，放第二個麵餅是要在第一個麵餅上刷層水，疊在一起輕輕拍下，依次把每個顏色疊一起

冷水開鍋，蒸20分鐘，要是厚點，就蒸的時間加長點，^_^，我今天和麵和得有點軟，發酵好排氣有點粘手，所以排得不夠好，蒸時沒那麼漂亮了

小貼士

每個顏色的汁都不用很多，南瓜糊和麵很粘的，麵粉要比較多，太溼了不好弄