雞翅中洗淨，用牙籤在雞翅中上扎些小洞，將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥，然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均醃製15分鐘即可去除腥味。

可以在醃製雞翅的時候加一點檸檬汁，放點料酒姜 燒時再放料酒，可以去腥。

原料：雞中翅500g，可口可樂300ml，大蔥兩根，姜三片，醬油一大勺，白糖20g，新鮮檸檬半個。

做法：

1、雞翅洗淨後，中間劃開一道口子。這樣可以讓味道更加地濃厚而且可以保持外觀的完整性。

2、大蔥切段用刀面拍破，一勺白糖、一勺醬油、檸檬取適量汁和3/4罐可樂兌成汁水。雞翅放進去，醃漬兩小時左右。

3、炒鍋內放適量油，燒熟後放入醃好的雞翅。炸到表面有些些焦黃，把剛才的汁水去掉蔥醬不要，汁水倒進鍋裡同雞翅同煮。

4、差不多10幾分鐘的樣子。煮到汁水基本收幹，雞翅呈非常誘人的紅亮顏色就好了。

雞肉不管怎麼做都好吃，身上的每個部位都是寶，但要說到大家最喜歡的，還是雞翅這個部位，可樂雞翅就是最讓人慾罷不能的，濃濃的湯汁再配上可口的雞翅，色香味俱全的讓人流口水，但是想要做出這麼完美的菜，很多步驟是必須知道的，今天就來告訴大家這道菜的正確做法應該是怎麼樣的。

雞翅的有營養價值本來就是很高的，不管是對血管還是面板都很好，大量的維生素A讓人的視力得到保護，尤其是學生們的視力下降很快，多吃點可樂雞翅就能緩解這個情況了，做起來也非常的簡單，不過有些人嘗試過後，總感覺味道上面不夠嫩，還有點腥味怎麼去去不掉，對於這個問題現在就給大家解決下。材料：雞翅、可樂、醬油、鹽、八角、姜、香葉，蔥和檸檬汁。

做法：把雞翅要先處理乾淨，清好以後放到鍋裡焯水，這樣才能把雞翅上面的油跟血水去掉，包括裡面的髒東西也會清理乾淨，醃製是不需要的，一會兒直接燉就好了，所以焯水以後撈出來瀝乾，並放到一邊備用就行。姜全部都切成片狀，把鍋里加好油，等到油溫熱了的時候把雞翅放進去，注意雞翅一定要控的很乾，這樣才不會等放到鍋裡煎的時候，油星往外濺。

用小火慢慢的把雞翅都煎到兩面全部有金黃色的時候，就可以放薑片、八角和蔥了，炒出香味以後把可樂倒鍋中，可樂一定要適量，倒的太多會讓雞翅特別甜，口感上面會有所影響。可樂加好以後，放入香葉和醬油，香味如果沒有的話不放也行，鹽也適量的放入來提鮮，再檸檬汁滴點進去就可以了，這是為了把雞翅裡面的腥味去掉，雞肉吃起來也會更加可口。

用大火把水燒開並開始用小火燉上十五分鐘左右，就可以收汁了，收汁的時候再次改成大火，而且儘量不要翻動鍋裡的雞翅，等到雞翅的表面上都有了焦糖色，就可以出鍋了，出鍋的時候再滴點檸檬汁進去。

這樣一盤清爽的可樂雞翅就做出來了，是不是感覺很簡單，在做這個菜的，最容易忘的就是檸檬汁和焯水部分了，這兩個是一定要做好的，只有這麼做了以後雞肉的味道才會更好，鮮嫩的雞肉會讓人食慾大增，如果味道不好的話，吃起來也沒有什麼感覺，大家現在都學會了吧。

可樂雞翅的家常做法

主料

雞翅中500克（我今天用的雞翅根）

輔料

蔥 姜

可樂 醬油 冰糖少許（炒糖色用）

鹽 料酒

1.在雞翅上劃一刀，在碗中放入切好的蔥姜、料酒、醬油、鹽，用手抓勻，醃製20-30分鐘。

2.熱鍋倒油，放冰糖或白糖炒糖色，然後放入雞翅，翻炒到雞翅將糖色裹勻即可，這時放入少許料酒去腥，放入蔥姜醬油，喜稍微鹹口的朋友，此時可以加少許鹽，再次翻炒，讓蔥姜的味道充分融入雞翅後

3.鍋中倒入可樂，與雞翅持平即可，開中火燉制，切記，不要蓋鍋蓋，否則會有腥味兒。轉小火收汁出鍋裝盤即可。

可樂雞翅的做法

最近有好多人問我可樂雞翅的做法，今天，我特地請教了鄭州新東方烹飪學校的老師，讓他來教大家做一道正宗的可樂雞翅。喜歡吃雞翅的小夥伴，趕緊跟著學起來吧！

配料：

雞翅 12只、姜 適量、可樂 1瓶、料酒 適量、生抽 1湯勺、老抽 半湯勺、芝麻 少許

烹飪步驟：

1. 雞翅化凍洗淨備用

2. 雞翅洗淨兩面劃刀

3. 鍋裡放冷水，沒過雞翅，放入薑片，一點料酒，煮開

4. 煮雞翅的時候準備一罐可樂，姜切絲備用

5. 水開後煮一會撈出洗淨備用

6. 熱鍋裡放許油

7. 把洗淨控幹水分的雞翅放下去，煎香

8. 兩面都煎好

9. 後放入生薑絲

10. 加少許料酒，炒出香味

11. 料酒微收幹了，放入一湯勺的生抽

12. 半湯勺的老抽

13. 翻炒均勻上色

14. 倒入可樂，燒開後轉中火，蓋上鍋蓋燜

15. 燜至一半汁時，加入鹽，開大火收汁

一道美味的可樂雞翅就做好了，你學會了沒？如果你也喜歡烹飪和美食的話，一定要來鄭州新東方烹飪學校看看喲！這裡可是廚師的殿堂，美食的樂園！

很多朋友都反映，做雞翅有時候會帶有很大的腥味，影響口感。下面根據經驗，介紹一下可樂雞翅做法：

雞翅洗淨，用牙籤在雞翅中扎些小洞，將雞翅放盤中，再加入小蔥，然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均醃製15分鐘可去除腥味。做法：準備材料如下，雞翅、可樂、姜、蒜、小蔥、食鹽、醬油、老抽、料酒

1、雞翅洗淨，用牙籤扎小洞，姜、蒜和蔥切好備用。

2、將雞翅放入盤中，加入姜、蒜和蔥

3、然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均醃製15分鐘。

4、燒熱油，將醃好的雞翅放入鍋中，煎至兩面金黃金黃色的。

5、加入適量可樂燒開，可樂蓋過雞翅就可以了。

6、小火燜至湯汁變濃就可以關火裝盤。