這是你自己營銷的問題了當然也與地段有關係，新店開業吸引顧客的地方一般是門頭廣告，店內特色，活動，服務態度，這樣先聚起人氣，再靠你的味道去留住老顧客，慢慢的就做起來了

您的粉店是加盟嗎？如果生意不好需要從幾個方面去考慮

1、裝修是不是到位了，粉店裝修很重要，因為客戶都是年輕人

2、口味好吃嗎？如果不夠好吃，需要調整了

3、利用團購網站了嗎？組織一些活動

做小吃店口岸是排在首位，人流量，味道緊隨其後，裝修小清新……總之要有點個性，或者是標語性的東西來突出與別人的店不一樣，畢競年輕白領的人消費居多，好吃.方便，乾淨衛生明亮……品質最重要，開個店也不容易呀，那就堅持三個月吧，在看看，如果產品不適合在做調整吧……

做小吃，尤其米粉這種首先拼的是人流量，只有人流量大的地方才可能火起來，如果只有味道好，位置不好，火起來可能性不大，說實話，這東西技術含量不大，沒有非誰家不吃的可能性，位置好的地方人家開一家味道不好，自然就會很快換一家味道好的來，所以位置是王道，其次就是口味，口味決定能活多久，口味不好，死的快。口味好，地段好，可以活好久，筆者附近有家米粉店，以前開在小區門口，味道很好，附近的人也都知道，就是生意馬馬虎虎過得去，直到這裡開了一個大學，他迅速搬到大學門口，生活中心去，位置最好的地方，就開始了每天的慢慢排隊路。據說一天賣2000碗粉，營業額3-4萬，就一個100平方的粉店，利潤可想而知。後來他對門又開了一家粉店，裝修比他好，地方比他大，味道也不差，因為他是老店，人家生意沒他好，可兩家生意也都不錯，當然他的客流被吸引走了不少，估計再過幾年，如果對面店味道穩定，到時候就是分庭抗禮了，這附近位置稍微差點哪怕記著也就20米的也有幾家米粉店，就是堂吃不行，只靠外賣，都換了幾輪人了，總之在我看來，米粉店，最主要位置，位置，位置

店開張伊始，生意不好很正常。但從長遠看，僅僅味道還好，價格不貴是不行的哦。

首先你要宣傳，告訴人家這裡新開了家店，賣的是什麼好吃的？價格又是怎樣的；開張頭幾天可以造勢，敲鑼打鼓把人吸引過來。然後做些免費品嚐的，人家品嚐過後，如果味道很不錯，價格又合適肯定會買的，開始可以賣便宜點，等以後有人氣了再想辦法把價格做上去，但不能做坑害顧客的無良商家喔。

一般來說，做飲食生意選位置還是很重要的，選址最好在人流量大的鬧市或者小區，學校等，其次還要有自己的特色，要是都是跟人家差不多的大眾口味，那顧客又怎麼會只選你家呢。所以，口味，裝修最好與眾不好，印象深刻，這樣回頭客都會有很多的。

還有寫在門口的招牌也要醒目，特別讓人看一眼就忘不掉的那種。總之，任何問題都有解決的辦法，相信題主很快就能解決這亇問題的，祝你生意興隆哈

我們粉店剛剛開張幾天為什麼生意不好啊，味道還可以，又不貴？

看到粉店二字，就想起我們南昌的早餐店，除了專賣包子的店，絕大多數都是賣米粉的。南昌拌粉與南昌炒粉是南昌人離不開的食物。

題主說粉店剛開張幾天，剛開張幾天是看不到生意好與不好的，生意是慢慢做起來的，若是真如題主說的味道很好，那你可以再等等看看情況。

客人有一個累積的過程，當第一次吃時，他很滿意，他會來第二次、第三次，以後會是你的常客，而且客人還會帶客人過來，一個店的口碑是慢慢積累的。

很多人說到店的位置要好，可哪裡的位置是最好的，做什麼又能百分百把生意做好，賺到錢？這誰也說不清楚，能說清楚的早自己發財去了。

旺地也有冷門店，轉讓與招租的紙貼得那叫一個頻繁。我曾經也相信店的位置要好，一度認為佔很大的因素。

後來看到有的人硬是把頻繁換主的店面做得風生水起，生意連續幾年都旺得很，這才改變觀點，很多時候真的是“事在人為”。而且這樣的例子並不是一家兩家。

這家店做的是“滋溜米線”，粉比我們江西的米粉要粗，有嚼勁，口感確實是不錯。粉裡放的材料也是可選的，比較靈活。勝在味道好，所以若在吃飯的點想尋個位置都很難。

其實，對於美食有著濃厚興趣的人，只要東西好吃，即使店鋪環境再破，位置再偏，都一樣能夠掘地三尺找到他們。

在南昌縣蓮塘郵政局隔壁，有一家米粉店，叫保香米粉。雖然店面遠在蓮塘，卻馳名於南昌。雖說店面破破舊舊，連招牌都模糊的看不清楚了，但仍然很多南昌人開著車前往，就為吃這一碗米粉。

米粉的價格小貴，並且要排隊等候，有時顧客太多，性急的會不斷催促，但據說老闆娘的態度也是非常傲氣的。可米粉是真的不錯，拌粉里加了各種牛肉、牛肚、大腸、牛雜等，配菜黃瓜絲、花生米等，拌的很入味。（這還是以前的價格，現在漲沒漲不太清楚）

上面我說的兩家店，都勝在粉的味道好，粉的味道好，放的料足，那價格高一點，人們都是可以接受的。

題主所說的自家店粉的味道還可以，是自己認為，還是大眾的認可，若是大眾的認可，那真的不用著急，所謂酒香不怕巷子深，會有客人尋著來的。若僅是自己的想法，那就要趕緊調整一下了。

做生意要真正的懂得“捨得”二字，有舍才有得，能明白字面意思的人很多，可真正能做到且做得融匯貫通的人真不多，因為人們總是過於算成本，也過於算得失。

這捨得二字也是我從幾家平常的粉店悟出來的。

我自己也開過幾年的店，那時我們左邊是一家米粉店，右邊也是一家米粉店，左邊的粉店離得近，熟一點，所以就常去她家吃粉。

粉的味道一般，墨魚排骨湯裡的墨魚很細很少，且可數，後來生意不好時，近乎為零。有回有個客人說老闆炒的粉味道淡了，他當時沒吭聲，等客人走後，他說：嫌淡吃鹽去。老闆顯然是很自信自己的手藝哈。

有次左邊的粉店有事關門一天，我去了右邊那家粉店，去了才真正明白為什麼左邊的粉店沒生意。右邊粉店的店面算不上真正的店面，她是那種老舊的平房改的，小小的兩間，但生意真的是好。

附近有所學校，學校的老師、學生以及旁邊的住戶有需要吃早點的，都會來這家店，在這家店經常能遇上些熟面孔。

這老闆娘也真的是會做生意，吃了這麼多年的拌粉，遇到了很多不同的店主，我還真的是從心底裡佩服這位老闆娘。

雖說店面舊，看上去不是那麼順眼，但夏天的早晨她會給開上空調，放上幾曲音量調低了的音樂，靠牆的桌上有時會有幾張報紙，哪怕不是當日的，吃粉的人無聊了，也可以隨手拿起來看看。

現在很多早餐店的服務意識跟上去了，夏天都會開空調，但那時捨得開空調的老闆很少。而且還有一點讓我覺得不同的是，她家的墨魚排骨湯裡面其實不是墨魚，是魷魚，但量給得很足，應該說在那小小的瓦罐裡，那魷魚量顯得挺多的。也正是因為量多，才沒有人指出她家賣的是魷魚排骨湯，而不是墨魚排骨湯。

這家的拌粉味道也很好，如蘿蔔乾、花生米、香菜之類的配料也給得足。兩家店的米粉與瓦罐湯的價格都是一樣，這也難怪人們會選擇右邊的粉店。

後來左邊的那家店生意越來越不好，開不下去了，去了另一所學校附近，據說那邊的地段好，但也是開了一段時間就沒做了，後來去哪了就不太清楚了。

所以一個店若生意出現問題，不能總是埋怨外在的因素，還需要從內部找原因。

題主能把一個店開起來，選址應該是經過考量的，若味道確實如店主所說，好吃且不貴，那耐心再等等，畢竟才開了幾天，這生意也急不來的。

現在的人越來越喜歡叫外賣，有些外賣的平臺題主也要留心注意下，相信生意會好起來的。

才幾天嘛，不要著急，慢慢來，相信好運會伴著你！

祝你生意興隆，紅紅火火！大吉大利！吉祥如意！

身體健康！好運來！

原因有很多

1.比如前期宣傳不到位，剛剛開業很多人不知道

2.可能你覺得好吃，但是產品沒有特色

3.如果開通外賣，也可能不懂外賣運營套路，客 戶端製作不到位

4.可能位置偏僻，人流量少

5.可能競爭太激烈，同品類餐廳過多

6.可能開業打折促銷活動沒到位

小區門口的米粉店，開業頭三天，原價五塊只賣三塊。三天後三十天內，一碗粉送一個雞蛋。

大家嚐了後，覺得味道還可以，鮮麻滾燙。

有特色。

然後就集聚了一批忠實粉絲。

之後就兼著賣一些油餅，油條，雞蛋，包子。

也許之前也在賣，沒注意到。

我老婆經常去吃。

我不愛吃米粉，倒經常選擇旁邊的腸粉，這幾年也很流行。

作為一個美食行業的自媒體人談談我對這個問題的看法。

想做好餐飲，下面五項不能少。

▪️味道

餐飲行業好上手，是很多創業者的首選。因為民以食為天，華人離不了吃。而對於一個飯館來說，味道是一個餐館能不能經營下去的重中之中，如果沒有好的味道那說什麼什麼都是空談。

但是對於一些餐飲小白來說會選擇加盟餐飲店加盟來創業，因為加盟店有成熟的系統和營銷手段，不需要再去學上個幾年學一門手藝，只要錢到位了總部會幫你弄好一切，只要等著開業就行了。加盟的好處就是省心，省力，如果選擇的加盟品牌好也會自帶一些流量。但是加盟並不是每個人都能掙錢，因為總部不會一直在屁股後跟著你，後期還是需要加強學習。

如果你不是做的加盟，而是自己的自學手藝。那麼味道依舊是重中之重，關於味道好不好可以多請朋友來品嚐給自己提提意見，對於地域性較強的美食，還應考慮到當地人口味，看看是否需要作出調整。

▪️位置

如果味道沒有問題，那就要再從位置上找找原因了。老話說“酒香不怕巷子深”但是現在的實際情況是“酒香也怕巷子深”一個好的地理位置也是至關重要的，人流量大，學校公司附近就有優勢，人多那麼進店的可能性就大。

▪️留住老顧客

首先看您的店是剛開業，剛開業的店一般沒什麼人氣和知名度，很多店在本地已經開了很多年有了一定的名氣和知名度，使得大家想吃的時候會不由自主的想到經常光顧的老店去吃，所以對於新店來說這是一個很大的危機。

但是新店的出現也會刺激一部分食客想去嘗試一下換一換口味。對於新進店的食客，一定要做好服務。華華以前去過一家川菜館，也是剛開業，店不大，但是服務做的就很好，比如每人送了一小份店裡特色菜，老闆娘買的橘子還給了我們一個，最後走的時候說自己照顧不周還自罰來一杯酒。

說了這麼多，不是說非要送東西，而是現在大家除了口味，一個店的服務做得好也是可以留住食客，起碼會在食客心中留下一個好的印象，就算你的味道稍微差一點，大家也是會去的。

▪️促銷手段

所謂的促銷手段就是打廣告，現在的人太懶資訊獲取也太方便，很多人不會像原來一樣再沒事到大街上看看新開了什麼店，想吃什麼手機一搜什麼都出來了。

所以提高知名度也是很重要的，可以上一下本地的團購網站，或者是找本地的美食自媒體幫你做一期廣告，增加一下曝光度。

▪️活動

做好了上面四樣，就剩最後一樣，同樣也是關鍵的一步。開業其實也可以做一些進店活動，當然活動的形式有很多種，比如免單，吃米粉免費送飲料等等，這個就看你自己來。

最後，祝您生意興隆！

米粉店本來是生意很好，我全家都愛吃，這行業都是被業內人士自己整垮，為了增加口感，往米粉里加膠，吃一碗米粉相當於吃一個塑膠袋，起碼近10年我家人沒在外面吃米粉，自己砸了全行業飯碗

第一，店面位置的選擇，找一個好位置就是成功的一半，如果你開店的地方半天都沒一個人路過，我想你其他的做的再好也是白搭。

第二，裝修，這就要看你選擇的地段來定了，如果是繁華地段就要裝修的好一點，如果是工業區或是一般的地方就簡單裝修可以了，不管是什麼路段需要注意的是招牌，你的招牌能不能吸引到別人的眼球直接影響到你的生意。

第三點就是營銷了，上面說的招牌也是營銷的範圍，有的人店面開起來就坐等顧客上門，尤其是在同行粉店很多的地方，這樣你是機會很小的，所以必須要用一些手段吸引顧客上門，雖然要花點錢，但是有舍才有得嘛！我自己的店開業的時候也做了幾個活動，比如免費邀請部分顧客試吃，用餐代金券，不斷的做顧客滿意度問卷調查登記等等。

最後一點，也是最重要的一點就是在當地確定一兩個生意好的或者你認為最理想的店去試吃和觀察，並且制定出一個標準，只要按照這個標準去執行，一定差不到哪兒去，這個標準就是“一定要各方面比對手好一點”，就是這麼簡單，如果有條件，就多好一點！

祝你成功！

口岸是不是不好？周邊消費人群是否足夠？新開店有個過程，需要養口岸，特別是現在到處都開餐飲店，競爭大，分流明顯。先做內功，慢慢養吧

你覺得味道還可以是否是自以為是呢？我在外面吃過很多快餐，說實話能讓我再想去吃第二次的太少了，那味道，一股子的調料味，肉片少得可憐，粉也不夠吃的，肉也煮的柴，都沒有我自己做的好吃，要不是工作沒法回家真心不會吃的。