這個問題跟自己的飲食要求有關。

無毛雞、無毛鴨，三四十天就可長到四五斤，甚至更重。

滿街雞排味、大街小巷各種各樣的雞肉，你認為這麼廉價的食材，養殖週期會長嗎？

為什麼現在肉類沒有自然香味？都是被各種各樣的調味料混合還有色素，甚至各類肉膏。人造天然美食！

一、飼料餵養 激素抗生素等使用

大大縮短養殖週期，減少死亡率，以追求利潤最大化。

二、養殖週期長 成本高 風險大

小時候家家戶戶都養雞，五年老母雞都有，如今你是找不到了。

三、養雞多久能吃？這主要與你雞的品種、養殖方式和口感有關。就拿純糧放養土雞舉例。

1、仔雞就是小公雞，純糧放養四個月未開聲打鳴，一斤半不到，就可以吃了。紅燒、清蒸都可以。香氣撲鼻！有利於小孩身體發育和提高智力。

2、煲母雞湯選用一年以上母雞，體內黃油厚厚一層，燉湯綿柔，回味無窮！

3、現在很多都是買雞苗養殖，注意雞苗品種。如果肉雞土養，相同條件年份一樣，肉雞遠遠沒有土雞的口感。

一起吃雞給力！全家安康幸福！

個人覺得要是土雞的話養一年左右是最好吃的，不會因為太嫩了有腥味，也不會因為太老了而肉質變差。

土雞一般要飼養八個月才能出欄，但是我們家裡面養的話，除了特殊情況，一般一年左右就會選擇拿來賣掉或者宰殺掉。因為一年左右的土雞肉比較好吃，而且市場需求也比較大。

一年左右的小母雞燉湯是非常好的食材，在南方地區一些酒席桌上最常見的就是用小母雞加洋參，燉出來的湯味道鮮美，而且雞肉也非常香。筆者最喜歡的是用一年左右的小母雞，加紅棗、枸杞和香菇等煲湯，女性朋友吃最好了。還有很多人用紅棗和枸杞一起泡茶喝呢。

一年左右的閹雞也非常好吃，不管是做白切雞還是湯火鍋都是餐桌上的美食。這兩種吃法都很簡單，白切雞：淨好之後直接加水下鍋煮熟，（但是有一個要注意的就是，加的水只能是冷水，要是加熱水煮的話，切開來的雞肉就不好看了會有血絲）。煮熟後撈起來切成塊裝盤，然後根據個人的口味配置調味料，在淋在肉盤上，一道香噴噴的白切雞肉就出來了。

不過每個人的口味不一樣，有些人比較喜歡吃老母雞和老閹雞，所以具體養多久的雞比較好吃，沒有一定的標準，你們大家覺得養多久的雞比較好吃呢？

好吃的雞，還是農村正宗的土雞，農戶家養的土雞，是由自已家老母雞抱的小雞崽兒，透過21天的孵化，小雞兒就出殼兒了，老母雞帶領到外邊去找食物，外邊兒的食物有小蟲子之類的，還有各種草籽兒，一個月以後小雞崽點兒，逐漸長大。

這樣的雞長到八個月以後，就開始考慮賣或者自己殺了吃，因為有這樣雞肉是非常好吃的，拿它燉湯也可以的，這樣的雞肉適應於老年人，和小孩兒食用，因為它的肉質細嫩，老年人沒有牙可以嚼的動，小孩兒牙齒不堅，也可以吃的動，要是養到一年的雞，這個雞就有嚼頭，我是很難咬得動的。

在我們北方有一道菜，小雞兒燉蘑菇，我們家每年過年的時候，都要買一隻農村的土雞，買這樣的土雞要買活的，因為死的就看不出真的假的土雞，活雞買回去都是自己處理，自己收拾乾淨了，再把雞切成小塊兒，擱上蘑菇，再擱上各種佐料兒，擱鍋裡頭就燉吧，等雞肉燉好了就出鍋了，這是過年時候的一道名菜。

過一年的土雞，適合宜大補了，這個時候的土雞已經長成了，雞骨也長成了，這樣的雞適合燉湯喝，因為雞肉已經咬不動了，雞湯有大補功效，老年人體弱，喝點兒雞湯補之，孕婦沒有奶，可以用雞湯補之，要不說有人專賣二三年的老母雞，這樣的雞肉是起到補養作用的。

雞養殖多長時間吃最好，每個人的觀點不盡相同。我以土雞為例，有些人認為二年的雞好吃，有些人認為8個月剛成熟的雞最好吃。為什麼會造成不同人認為的好吃時間不同，主要在於吃的目的水一樣。

二年的雞

認為二年的雞好吃的人，是喜歡煲湯的朋友。二年的土雞，經過常年的自由活動，無論骨質還是肉都有山裡的味道。因為有二年時間，此時的雞最適合煲湯。煲的湯香味濃郁，湯清澈而又不顯油膩。但肉吃起來稍微顯老，有嚼勁。這也是喜歡吃老雞的人得另一個原因。

8個月的雞

8個月的雞在我們老家都是叫做月子雞，都說坐月子吃了最補。按照農村的說法，此時的小母雞還未開始產蛋，營養都被保留，也沒有腥味。而農村裡面坐月子，確實都是吃一年以下的母雞，因為坐月子不能吃炒的菜，小母雞隻要煮二三十分鐘就完全熟了。這應該就是吃雞最好的時候得真實原因吧。

而8個月的雞無論公母，對我來說都是好吃的，特別是用黃燜的方法炒出來的。味道特別的香，肉吃起來特別細膩。我在養殖土雞的時候，自己都不知道炒了多少次這種菜。所以對於吃口感的人，個人認為最適合8個月左右的青年雞。

對於土雞養殖多長時間吃最好，其實還真沒有準確的時間，只能說個人喜好，或者什麼時間段方便，想吃了就宰一隻，管你有多長時間了。根據時間的不同可以有不同的方法去做菜，總會是自己喜歡的口味。