1.準備主料：生蠔15個 輔料：蒜米、小米辣、香蔥、耗油、蒜蓉辣醬、粉絲、海鮮醬、生抽2.先把生蠔清洗乾淨，然後拿工具按著開口的地方插進去，把耗筋挑斷就可以輕鬆的打開了，然後把裡面也清洗乾淨備用

3.準備大蒜，用刀剁成蒜蓉用清水洗一遍（如果不洗在熬製蒜蓉的時候比較容易糊鍋）然後粉絲放入水中寖泡20分鐘，小米辣和香蔥切小段備用

4.準備熬製蒜蓉，我們這邊也叫金銀蒜蓉，把切好的蒜蓉分成兩份五五分或者三七分都可以（這個主要看個人口味了，五五分蒜蓉的味道比較濃一些）鍋中燒油放入分好的蒜蓉小火熬製，三分鐘後放入蒜蓉辣醬、耗油、海鮮醬然後熬製2分鐘關火即可

5.這時把準備好的另外一半蒜蓉下鍋攪拌均勻即可，這樣我們的蒜蓉熬好備用

6.這是粉絲均勻的放在生蠔上面，上火進行烤制，然後再用小勺均勻的放入熬製好的蒜蓉，加入適量的生抽，烤制冒泡後放入小米辣和香蔥即可出爐。

哈哈，就是稍微有點麻煩，不過真的很好吃。

還有火鍋啊，我記得還沒結婚時，夏天和朋友們出去夜宵是，經常會吃火鍋，麻辣火鍋、烤魚火鍋總之花樣繁多，當然也有其他的，像滷菜，辣滷豬蹄、周黑鴨、絕味、烤豬蹄、炸串、烤串，說的口水都流出來。好像夜市的東西很豐富，都不知道吃什麼呢

夏季的夜晚，約上三五好友，蒜蓉油燜小龍蝦，烤串，毛豆花生冰啤酒，真是一種人生享受！

說到除了小龍蝦冰啤酒還有什麼值得推薦的，我首先能找到的是麻辣花甲，新鮮花甲清洗乾淨，過水六十度左右熱水撈出，花椒、大蔥段、幹辣椒段、薑片、大蒜、紅油豆瓣醬、啤酒等香料翻炒均勻，炒出香味將花甲倒入，加水燜熟， 調入鹽和海鮮醬，出鍋撒上香菜，就著冰鎮啤酒，那叫一個爽！

另外全國大部分地區人現在都喜歡五香毛豆花生，當然我也不例外，估計大部分人都喜歡，這個就簡單了，新鮮毛豆花生清洗乾淨，放鍋裡煮，水中加入香料包，白色紗布做成小口袋，裡面加桂皮、八角、花椒、白果、茴香籽、陳皮等香料，大火燒開轉中火煮二十分鐘左右，撈出晾涼，賠冰鎮啤酒那叫絕配！

當然還有烤魚、烤牛羊肉、烤筋、烤雞胗、烤腰子、涮牛肚、滷鴨脖等等，不說了，我流口水了……

火鍋

夏天吃熱辣的火鍋最好了，流汗~

但是一定要記得不能吃冰哦~

炎炎夏日，忙碌了一天。太陽下山之後乾點嘛呢？喝點冰鎮啤酒吧，麻辣小龍蝦和羊肉串必須有啊，還有什麼下酒的菜呢？我來給朋友們介紹一下哈～

麻辣小田螺那可是爽啊，拿起來用嘴猛的一吸，味道很滋啊（當然用牙籤挑著吃是另外一種風味）。還有就是爆炒螞蚱，炸的酥脆，配啤酒也很是爽。都是葷菜，怎麼能少的了一樣素菜呢？毛豆花生不能少啊，喝點啤酒配上這些菜，把你的疲勞全部帶走。

各位朋友，你們那還有啥菜，推薦一下唄！