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  • 1 # 人在風上走

    現在我去飯店吃飯的次數少了,但是記得從2000年剛開始去軸承廠大食堂吃飯起,至2012年間我每次去軸承廠大食堂吃飯,每次必點菜是“椒鹽蘑菇”與“紅燒茄子”。

    軸承廠大食堂是軸承廠的職工餐廳,坐落在澗西區建設路與天津路交叉口,面積非常大,裡面有二、三十個攤位,因為是職工餐廳,所以菜價挺便宜,並且是對外開放的,我和朋友們那些年經常去。

    我是從2000年開始在裡面吃飯的,那時2人喝酒,二個菜(一個肉菜一個素菜也就是10元),二碗米(五毛一碗),外加一瓶酒,也是16元左右。

    記得那時在大食堂吃飯,每桌吃飯的客人坐下後都是先送一小碟花生米(後來慢慢都改成黃豆了)。後來在大食堂吃過幾次後,發現“椒鹽蘑菇”與“紅燒茄子”這兩道菜超級棒,真好吃。於是,“椒鹽蘑菇”與“紅燒茄子”就成了那12年間每次去大食堂喝酒的必點菜。

    記得2006年3月11日,我和朋友李某騎腳踏車去新安縣,本打算吃燙麵角,結果不知道哪家好吃,中午1:30分時且城裡的飯店冷冷清清。於是決定不吃了,回市區,去大食堂吃飯。大約2點過後開始往回趕,誰知道又下雨了,在快到市區的公路橋下避雨快一個小時。大約下午4:30分到中僑綠城門口的“大張量販”,我買了一瓶“老村長”白酒,記得是5元錢,然後拿著酒去200米外的大食堂。

    因為不是飯點兒,大食堂裡基本上沒有一名食客,我們到之前經常去的陳記小炒,點了三個菜,椒鹽蘑菇、紅燒茄子、魚香肉絲。店家先送來一小盤水煮花生米,我和朋友李某把酒倒上,慢慢喝著。

    大食堂做的“紅燒笳子”是我在飯店裡吃飯這20年中,做的最好吃的。這20年間也在別的很多飯店吃過“紅燒笳子”,但是沒有一家做的有大食堂做的好吃。

    椒鹽蘑菇,也是那十幾年間去大食堂也是必點菜之一。

    這些年在外面吃飯的次數少了。

    如果一個人在外面吃飯,那我就是一碗燴麵或刀削麵;

    如果兩個人在外面吃飯,點個冷盤,要兩碗麵,挺好;

    如果三、五人喝酒,那必點菜就是“花生米”,後面的菜都根據進的飯店來點,涼拌牛肉、蒜泥黃瓜、變蛋、大盤雞、毛血旺、魚香肉絲、連湯肉片、水煮肉片、麻婆豆腐、酸菜魚等等,都是我們愛點的,從說下飯菜中,你不難發現,我喜歡川菜多一些。

    每個人口味不一樣,每次去飯店點的菜品種類都不一樣,去飯店吃飯,點自己愛吃的,適合自己口味的菜,挺好!

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