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  • 1 # 艾侃美食說

      區別  崖柏(學名:Thuja sutchuenensis)為柏科崖柏屬的植物。生長於海拔1,500米以上的地區,目前尚未由人工引種栽培。 上世紀90年代曾因數量稀少未被發現宣佈為滅絕物種,21世紀初在重慶大巴山地區發現少量植株,屬於瀕危物種,禁止採伐。  柏科(Cupressaceae)崖柏屬(Thuja)6種常綠針葉樹的統稱,原產於北美和東亞,可供觀賞及生產用材和樹脂,與羅漢柏[1](falsearborvitae)近緣。崖柏為喬木或灌木,常成金字塔狀,具薄的鱗片狀外樹皮和纖維狀內樹皮,水平或上升分枝,形成特有的扁平、浪花狀小枝系,每小枝有4行細小的鱗片狀葉。幼葉較長呈針狀,在某些種可與成熟葉並存。雌雄同株異枝,毬花著生於枝端,雄毬花圓形,淡紅或淡黃色;雌毬花很小,綠色或帶紫色。成熟毬果單生,卵形或長圓形,長8~16毫米(約1/2吋),有4~6對(或3對,多至10對)薄而易彎的鱗片,頂端成厚脊或突起。  崖柏如何辨別  崖柏的基本特徵是:  (1)根部扁平,偶有抱石現象,因為崖柏紮根於懸崖峭壁的石縫裡。  (2)枝幹紋理成流水狀或櫻樹團狀(樹瘤),質地堅硬,有菩薩雲氣(菩薩雲紋),人物鳥獸形狀(造型複雜,千奇百怪)。  (3)材料本身肉質細膩紅潤,含油量豐富,年輪細密,花紋絢麗,香味以甜香為主,  略帶藥香味、清涼味等。

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