香辣雞翅的做法其實很簡單，只要3步：

將油燒開，把雞翅在裡面順速炸一下撈出，然後把油倒掉（免去水洗雞翅，炸的更香）

鍋中倒油，放幹辣椒和花椒炒香，放生薑薄片炒香。再放雞翅開始炒（油一定要稍微多一點，像炸一樣），轉中小火，倒一點料酒接著炒，再倒一點味極鮮醬油或者生抽接著炒（倒料酒可以多倒，倒醬油的量可以根據顏色，覺得雞翅顏色很漂亮了就不用倒了），倒三大勺糖，糖不怕倒多

差不多了，就撈出來擺盤，撒層黑胡椒，然後每個雞翅上撒上熟芝麻、小蔥和小紅辣椒圈，可以吃啦

食材

主料：雞翅中400g輔料油適量鹽適量紅辣椒25g花椒適量生薑適量大蒜適量料酒適量白糖適量香醋適量醬油適量澱粉適量步驟

1.把雞翅中清理乾淨，用刀剁成小塊。

2.把雞翅中放入乾淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬2小時。

3.醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。

4.鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

5.把乾紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片。

6.調製料汁：乾淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。

7.加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。

8.另起油鍋，放入花椒、生薑片、蒜片爆香。

9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控淨油餓雞翅，翻炒。

11.倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。小貼士1、炸制雞翅中時要小火，否則雞翅的邊緣容易炸糊，變黑。

2、雞翅經過炸制再炒制，色澤金黃更能勾引人的食慾。

香辣烤雞翅是我家招待客人必做的一道美食，其色彩豔麗，香味撲鼻，口味獨特，深受朋友們的喜愛，每次都是一搶而光，下面就來介紹一下香辣烤雞翅的做法： 準備材料：雞翅八個，蔥薑蒜，料酒，鹽，生抽， 蒜蓉醬，蜂蜜 雞翅洗淨兩面斜劃兩刀，加蔥薑蒜，料酒，生抽，少許鹽拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏12小時，然後拿出雞翅，去除蔥薑蒜，烤盤鋪上錫箔紙，刷上一層薄油，把雞翅放上，烤箱上下火200度預熱十分鐘，然後把雞翅放中層烤10分鐘，拿出雞翅兩面刷上蒜蓉醬烤10分鐘，然後再拿出刷一層蜂蜜烤5分鐘就可以吃了哦

下酒菜，下飯菜當之無愧

簡單好上手

【香酥辣雞翅】

做法

① 雞翅中洗淨，切成兩半放入容器中

加入蔥段、薑片、蒜片、料酒、白胡椒粉、

適量鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘

② 醃製好後，加入一個蛋清、幹澱粉、讓每 一塊雞翅都包裹上漿，再醃製片刻

④ 起鍋燒油，待油溫五六成熱（一根筷子放入，周邊有密集小氣泡即可）後，放入醃好的雞翅塊，炸至上色後撈出。

⑤ 待油溫升高，再次放入雞翅塊，復炸至表面金黃酥脆，撈出瀝油備用

⑥ 鍋中留少許底油，放入姜蒜炒出香味，放入幹辣椒繼續翻炒，倒入炸好的雞翅塊、蔥段，一勺生抽大火翻炒均勻

⑦ 翻炒均勻後即可出鍋

⚠️雞翅醃製過程中放了鹽，所以之後可以不用再放（不過還是依照個人口味來調整）

香辣雞翅的做法

將雞翅洗淨，控幹水分，在平鍋裡生煎，加鹽，辣椒麵，孜然粉，反覆煎至熟透，特別好吃。

家常香辣雞翅

所需食材:雞翅300克，幹辣椒15克，鹽3g、生抽4毫升，蒜末、蔥花各少許；白糖、料酒、辣椒油、辣椒麵、食用油各適量。

做法

1、把清洗乾淨的雞翅裝入碗中，加1克鹽、生抽、白糖、料酒醃漬15分鐘，入油鍋炸至呈金黃色，瀝油，撈出。

2、鍋底留油燒熱，下入蒜末、幹辣椒爆香、放入炸好的雞翅，淋入料酒，炒香。

3、加入生抽，炒勻，倒入辣椒麵，炒香，淋入少許辣椒油，翻炒均勻。

4、加入2克鹽，炒均勻調味，撒上蔥花，炒出蔥香味，盛出炒好的雞翅，裝盤即可。

家常，僅供大家參考，指正！

1、將翅中洗淨，然後再雞翅兩邊劃一些小口，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、鹽、辣椒油，抓勻醃製半個小時以上2、將姜、蔥洗淨切片，同時準備好幹辣椒、花椒3、起鍋放油，放入雞翅煎至兩面金黃，出油脂後盛出4、放入姜、蒜、辣椒、花椒爆香，再倒入雞翅翻炒均勻5、放入白糖、醋、醬油、麻辣香鍋調料、水（沒過雞翅）翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燒20分鐘左右；大火收汁後，關火裝盤

香辣雞翅的做法很簡單，可以油炸也可以用烤箱來烤，看自己喜歡哪種烹飪方式。

我是用烤箱烤的，做法更簡單，只需要將雞翅用調味料醃製入味，直接進烤箱烤熟即可，色澤漂亮，又非常入味，一口氣吃掉三個不在話下。具體做法見下

雞翅買回來要先清洗乾淨，然後用刀在兩面劃兩道，目的是為了讓雞翅在醃製的時候更入味

然後倒入調味料醃製，拌勻，使雞翅都沾滿調味料，好入味，最好醃製3個小時左右，這個調味料是專門做烤肉的，可以自己買現成的很方便

烤盤鋪上錫紙，把醃製好的雞翅放上去，然後放烤箱180度烤25分鐘左右，烤箱提前預熱一下，乾淨自己烤箱的脾氣設定時間和溫度。

雞翅在烤的過程中可以拿出來翻一次面，刷點油，大概25分鐘左右就可以了，烤熟出爐便可以享用了。

香辣雞翅就做好了，做法是不是很簡單呢？趕快動手來給家人做吧！

味道不輸外邊買的，要想讓雞翅更入味，醃製的時間一定要長一些，可以提前一晚上醃上，放冰箱冷藏，第二天來烤，這個方法也特別適合上班族，很方便。

麻辣雞翅只放了點辣椒油，微辣鮮香，可越吃越辣，色澤焦黃，肉嫩可口，香飄四溢，別具風味，好吃的停不下來。”

用料主料雞翅6只輔料辣椒油5毫升鹽3克生抽1毫升姜粉1克麻辣雞翅的做法1.

雞翅解凍，洗淨，瀝乾水，用牙籤搓個洞，更入味，或者劃二刀；我購買的是冰雞翅，放冰箱了，需要解凍，新鮮購買的可以省略這步。

2.

雞翅放入玻璃碗中，放鹽、姜粉、生抽、辣椒油均勻的按摩，醃製3小時以上。如果天氣熱，就用玻璃保鮮盒放入冰箱。

3.

醃製3小時後，取出雞翅，如圖，非常入味了；

4.

烤盤塗一層油，把雞翅均勻的放入烤盤；

5.

烤盤放入空氣炸鍋中；

6.

蓋上蓋子，時間設定20分鐘；

7.

烤好之後開蓋，香味撲鼻，太好吃了。

8.

香辣出鍋，香飄四溢

材料主料：雞翅中10個；輔料：油適量、鹽適量、香辣雞翅調料1包、蠔油適量香辣雞翅1主輔料：雞翅中、香辣雞翅調料2把雞翅中洗淨，瀝乾水分。3把香辣雞翅調料用水調製均勻。4熱油，放入雞翅中煎制。5煎制一面定型，翻面再煎。6兩面都煎好，加適量蠔油。7翻炒均勻。8倒入香辣雞翅調料。9燒製5分鐘左右，中間要翻面。10嚐嚐味道，可以加少許鹽補充調味。11旺火收汁，即可關火。12出鍋裝盤，即可上桌品味。小貼士1、煎可以去異味，增香味。2、最後可以按照自己的口味少許加鹽提味。