經常吃郟縣餄烙面，沒吃過獲嘉餄烙面。不管郟縣還是獲嘉的面都不是問題，只要百姓喜歡就是好面一碗，正不正宗有啥意義，好吃又實惠才是王道，否則這樣比較只能拉仇恨，所以還是不要再提這樣無聊的問題了。

獲嘉餄絡面和郟縣餄絡面都是當地人非常喜歡的麵食，郟縣人更是每天不吃餄絡面就過不去，甚至大早上就吃餄絡面。而獲嘉餄絡面更是佈滿大街小巷，只要有賣飯的肯定有餄絡面。二者從做法上和味道上有很大不同，郟縣餄絡面更粗，獲嘉餄絡面更勁道，郟縣餄絡麵湯汁濃厚，獲嘉餄絡面味道也很好。不過本人和更喜歡郟縣餄絡面。本人在郟縣和獲嘉都生活過。

我是一個生活在平頂山的新鄉獲嘉人，在平頂山市區和郟縣都吃過餄餎面，我以為跟我小時候在獲嘉吃的一樣好吃，可是嚐了那麼多家最後可以很肯定的說郟縣餄餎面是真的不能跟獲嘉餄餎面相提並論，味道真的不怎麼樣，很一般！關鍵面很粗還並不勁道，湯底確實也沒有獲嘉餄餎面的湯底香，現在在平頂山我再也不吃餄餎面了，上次回老家帶著我的老公，我老公是平頂山人，從小吃著郟縣餄餎的人，他吃過獲嘉餄餎面之後說超好吃，如果平頂山也有這樣味道的店一定會很火！雖然我倆不能代表絕對意見，但是如果去獲嘉吃過隨便的一家街頭餄餎面的味覺沒有問題的人，我相信心中一定會有答案！以上只是剛好吃過這兩種餄餎面的人的個人見解，有吃過獲嘉餄餎面和郟縣餄餎面的歡迎提出異議！

本人是在校學生，老家是正兒八經平頂山市郟縣人，來到焦作上學，無時不刻都在懷念老家的餄餎面，餄餎面在我們同學包括大一輩人的心裡都有著一定的地位，也是在外遊子魂牽夢縈家鄉的味道。在焦作看到餄餎麵店，懷鄉心思頓時湧上心頭，進到店裡卻被老闆一句 你要大肉還是鮮湯的 一句話問的迷三道四。給老闆說明本人就是郟縣人之後，推薦我吃鮮湯餄餎，上桌之後，就能夠明顯感覺和老家郟縣餄餎面的區別，焦作的餄餎並不會像郟縣餄餎面一樣，上面鋪滿香而不辣的羊油辣椒，青白相間的蔥花，包括肥而不膩瘦而不柴的羊肉片。心中難免會有一絲絲失落。但這也是各個地區不一樣的風情民俗，飲食特色吧。還是很懷念在老家，吃一碗正宗的郟縣餄餎面，配上剛出爐酥焦的火燒饃，更不能缺了郟縣本地出的波蕊口樂。哎呀，大晚上的，碼字又碼的肚子咕咕叫喚。結尾給大家說一句，我們老家還有很多像郟縣餄餎面一樣的特色美食，例如，薛店豆腐菜，三郎廟牛肉、燒雞、燒兔。郟縣燉三寶。歡迎各地兄弟朋友們來我們老家一一品嚐。個人觀點，不喜勿噴。

我是郟縣人，吃餄餎面我還是認郟縣本地的，但就算是本地的，每家還有口味和口感上的細微差別。

個人認為一方水土養一方人，各地有各地的口味，沒有誰的比誰的好吃，只要適應人群的不同而已。

獲嘉沒有餄絡面，只有餄絡條，話說我覺得兩邊名字是不是起反了，獲嘉的餄絡條細，郟縣的餄絡面粗，兩邊我吃過都不錯，味道不太一樣，蘿蔔白菜各有所愛吧

作為一個土生土長的平頂山人，只知道郟縣餄烙面，非常好吃，麵筋道湯濃，配上羊油辣椒美類很，獲嘉餄烙面從來沒聽說過

長這麼大，沒聽過獲嘉餄餎面，只知道平頂山大郟縣餄餎面，在外回鄉，必吃咱郟縣美食，餄餎面，餄餎面越做越好。平頂山郟縣人集合家鄉美食！

不提什麼歷史起源，餄餎面很多地方都有，到底怎麼產生說不清楚。各地的傳說你就當佐餐的小故事聽聽得了。

我是獲嘉人，在郟縣呆過一段時間，我這吃貨當時感覺各有千秋都好吃，現在減肥兩個都不碰了。

說說兩個餄餎本身吧。獲嘉縣的餄餎鹼更大，面發黃，很勁道不好消化。郟縣的餄餎鹼少點，面白，較好消化。獲嘉縣的做法介於打滷和湯麵之間，滷以驢肉為主，肉片，滷湯厚，整體味重，很少人吃完麵把滷湯喝掉。。郟縣的餄餎其實是一種湯麵，湯確實比較講究，以牛肉為主，肉也多，吃完麵喝湯是主流吃法。從做法和口味上，郟縣餄餎更接近燴麵的吃法，所以更能受市場歡迎，能遍地開花，各個城市都有。獲嘉的餄餎目前只有獲嘉縣和周邊的人喜歡，在外面很難開啟市場，鄭州我是找不到一家獲嘉做法的餄餎。其實，獲嘉人都叫它餄餎條的。

郟縣的餄餎面在當地生意最好的就是筋面郎了，我個人認為是最好吃的，不知道現在咋樣。

獲嘉縣的餄餎最好吃的李記連國餄餎，因為這是我姑家開的，就這麼任性的做廣告，哈哈哈。

我是在新疆打工的獲加人，小時候偶爾到縣城吃上倆碗，那個香啊，現在回老家還會去斜街吃上一次二次總感覺沒小時候的味道。

其實現在很難搞清楚哪裡正宗了，就像胡辣湯一樣。每個人口味也有區別。我就最愛樓下的那家餄餎面，店面不大，雞湯濃郁，鮮香可口。最懷念以前縣城老城電影院旁邊的餄餎面，路邊一棚子，人生的第一碗餄餎面，一直念念不忘，現在店早就不在了。