是不是糧食酒，不能單純用價格衡量。可以大概作為參考。

一般看一款酒是不是糧食釀造的，可以透過如下幾種方法驗證：

①取一滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，生熱後發出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒。

② 將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是純糧釀造酒。

④真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝後不口乾、不頭疼，醉酒之後甦醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力。

所以糧食酒和勾兌酒是不能用價格衡量，市場上只有百分之三十的酒才是糧食酒，其餘基本是勾兌酒。

不知道誒

不過我朋友每年都會釀一次糧食酒 聽說賣別人150一瓶 產自臨安一同事父親手中，多年釀酒經驗。採用自家種植高粱，玉米，穀子等進行發酵釀造。純純糧食香，入口柔，每瓶約7兩左右，一個人喝沒問題～

右邊是599的天朝上品 中間是一箱76元的某寶上買的酒 右邊是我自己用液態法燒的酒 經過氫氧化鈉檢測後發現如下變化實驗還在繼續 現在只能說天朝上品裡有糧食真酒的成分 但還不能證明是純糧原漿；第二說明液態純糧用此法是不起效果的 但是可以肯定中間這個瓶肯定是假酒酒酒勾兌隨後我用摻水法 將天朝食品和水混合均勻 但是並無渾濁 由此說明氫氧化鈉顯色但並不渾濁 摻水也不可靠

感謝邀請。關於這個問題，看到了很多人在問，看來大家對是否能夠喝到純正的糧食酒很是介懷。不過確實也是如此，有時候花掉很多的錢結果喝的卻並不怎麼盡人如意，可能你會懷疑我喝的到底是糧食酒嘛？根據自己的認識和經驗其實我想告訴你，你喝的90％以上是糧食酒。

為什麼這樣說？

一，不管是純糧固態所生產出的酒還是固液法生產所生產的酒都是糧食酒。因為原料都是用的糧食。純糧固態白酒用的是高粱，玉米，小麥，大米，江米等，液態白酒用的是玉米。

二，代用糧食酒出現在20世紀50-60年代，由於那時候糧食緊缺，所以國家做了很多代用糧食生產酒的實驗。先後用了薯類，橡子，金剛頭，木薯，伊拉克蜜棗，甜菜等原料釀酒。

三，隨著社會的發展國家的富強，現在基本上都是在用糧食釀酒。因為一方面代用糧食酒質量不穩定；另一方面，糧食的產量高了，人民能吃飽肚子了。

因此，不用擔心你買的不是糧食酒，花很少的錢就能買到糧食酒。相對糧食酒，你可能更擔心的是買不到純糧固態發酵的白酒。

不能單純以價格確認糧食酒，糧食酒也分好和次，很多鄉下小作坊裡產出的散裝酒也是糧食釀製，十幾塊就能買一斤，但口感很差，喝了也容易上頭，根本談不上勾兌技術。

釀酒的原材料，釀造工藝和陳放時間等直接關係著酒質的優劣，不能簡單認為只要是固態發酵的就是好酒。還有就是白酒的勾兌的概念不要混淆了，不是隻有液態法才需要勾兌，其實茅五劍這類好酒也是需要經過勾兌最佳化口感以後才能窖藏和裝瓶。

一瓶好酒不是隻有糧食就能決定價格，白酒貴的是釀造工藝和窖藏時間的成本。要選放心糧食酒的話建議還是找大廠品牌，一百五十元或以上的價位，比如茅臺王子、瀘州老窖特曲，習酒銀質、五糧春、董酒國密等等，這些對酒友來說都是不錯的口糧酒，喝著也放心。

糧食白酒指的是以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經過糖化、發酵後，採用蒸餾方法釀製的白酒。

是不是糧食酒並不能用價格來衡量，市場上真正的高階白酒基本都是糧食酒。那些假冒名酒，價格並不便宜，但都是勾兌的。反而有些小酒坊生產的酒，價格便宜卻是貨真價實的糧食酒。這要根據酒的品質去判別，跟價格無關。

散裝酒的話十幾塊的都相當好，香味足，口感純正，柔綿，喝後不上頭，好多老闆，司機哥們找我要，13517173816

說起這個多少錢的酒才是糧食酒我就想起網上賣的那種9.9塊一瓶包郵的酒

按常理說，大家看到這麼便宜的酒一般都會懷疑是不是酒精酒，但是這些商品用各種套路讓你以為真的10塊錢就能買到好酒。例如10元首次試喝，一個ID只能買一瓶，想想10塊純糧酒試喝，虧本賣，為了打市場也不是不可能嘛！

但是這次買完之後，你會發現，還是10塊就能買到了，所以千萬別以為你撿到寶了，其實你買到的就是10塊一瓶的酒。這個首次試喝限購標得這麼大個字，主要目的就是吸引你買他一瓶酒。不管酒怎麼樣，畢竟吸引到100個買的裡面，有1個回頭客也是不錯的，這種模式的銷量也是非常高，每個月幾萬瓶的銷量。

尤其是醬香酒，很多酒友都知道醬香酒裡的坤沙工藝是最好的酒，而且他們只認坤沙酒，因此很多醬香酒都要說自己的酒是坤沙酒，我只能說其中有80%不是坤沙酒的。

首先我們要先了解一下醬香酒的工藝，工藝不同，釀造成本不同，售價也不同。

醬香酒可以分為以下三種工藝：

一、坤沙酒

坤沙工藝是釀製醬香型白酒工藝中最好的一種，坤沙工藝釀製醬香型白酒需要經歷九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、兩次投料，整個釀製週期長達一年。

七次取出來的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然後再進行勾兌存放一年。成品酒出廠要經歷5年，像大家非常熟悉的飛天茅臺，採用的釀製工藝就是坤沙工藝。這個工藝釀酒出酒率低，成本高，一般小酒廠是無法承受這個成本的，最次的坤沙也要80以上一斤。

二、碎沙酒

碎沙指所用的釀酒原料是100%破碎的，簡單來說就是打磨成粉。碎沙工藝釀製速度快，釀製週期短，出酒率高，釀出來的酒也很好入口，售價約60塊一斤。

碎沙酒和坤沙酒相比，酒體層次感很單一，口感也沒那麼醇和。

三、翻沙酒

翻沙工藝是指把坤沙工藝七次取酒後，丟棄的酒糟再加入新的高粱和藥曲中進行再取酒。翻沙工藝釀出來的酒沒多大價值，和酒精酒相比，這個酒只是多了一點醬香味。

翻沙工藝的生產週期很短、成本低、出酒率高，但是酒的品質差，醬香味不足。很多人賣的二十來塊的醬香型白酒，基本上就是翻沙工藝釀製出來的。

四、串酒

串沙工藝比翻沙工藝還差，串沙工藝是將坤沙工藝七次取酒之後，把丟棄的酒糟再加入食用酒精進行取酒。串沙工藝釀出來的酒品質非常差，毫無價值可言。

像大家在網上看到的9.9元包郵的醬香型白酒，或者10元一瓶的醬香型白酒基本上就是串沙工藝搞出來的。其實將這種酒稱為醬香酒有點勉強。

看到這裡有人要說，你是怎麼算出這個成本的。醬香酒都是由高粱釀出來的，高粱收購價格約是3.8塊一斤，一斤坤沙酒要買5斤高粱，高粱成本19塊。本人在茅臺鎮從事醬香酒行業多年，原料成本加上人工成本，管理費，水電費，利潤等等就沒有見過零售低於70塊的。碎沙酒因為出酒率高大約需要3斤高粱就出一斤酒了，成本還遠遠高於網上賣的10塊一瓶的酒。

而食用酒精最便宜都需要2塊錢一斤，優質的酒精要5塊一斤，加上包裝物流，10塊一瓶的醬香酒應該是還有賺的。毫無疑問十幾塊及以下的酒都是酒精加香精勾出來的酒。

一分錢一分貨，沒人做虧本買賣。我認為一個酒做出自己的特色和質量就是最好的競爭力，在價格和套路上做文章的酒，走不遠。這種10塊錢醬香酒就適合剛接觸白酒不久的人喝，口感淡，香味淡。

你可以在80塊這個價位做自己的優質醬香酒，也可以800塊這個價位做自己的優質醬香酒。但是10塊錢的醬香酒，對不起，那不是醬香酒。10塊可以做二鍋頭之類物美價廉的清香型酒，但是做不出醬香酒。

醬香酒是不是比較貴？是的，你看茅臺酒就知道。會不會有很多人好奇，茅臺鎮當地人買茅臺酒有沒有優惠，或者他們是不是也會釀飛天茅臺酒，茅臺人經常喝飛天茅臺酒嗎？

當地人買茅臺酒沒有任何優惠，飛天茅臺酒很難複製，畢竟你沒有幾十年的窖坑提供的釀酒環境，幾十年的老酒可供勾調，還有勾調配方。能釀出飛天茅臺口感9成的酒，已經是非常不錯了，優秀的醬香酒都應該以茅臺酒為目標。

茅臺鎮上有很多賣這種白色瓶子，啥商標都沒的酒，很多人就認為這是假酒，裡面裝的什麼酒都不知道，還不是假酒嗎？其實真正價效比高的酒都是這種沒有包裝的酒，整個茅臺鎮賣得最多的也是這種酒，每天都有全國各地的酒鬼慕名而來這裡買散酒，當然茅臺鎮本地人喝得最多的也是這個酒。

多少錢的酒才是糧食酒?

這個價格沒有一定的標準，但是有一定區間。不同的地區價格也會不一樣，糧食酒的價格也和酒的香型以及原料糧食的品類有關。不同年份的純糧食酒價格也是不一樣。用我們瀘州自己的散酒說明一下，我是烤清香型純高粱酒的，我們目前只有兩種酒。一種是北方大高粱原漿酒，一種是瀘州本地小高粱原漿酒，都是59度，價格前者大高粱的原漿20，後者小高粱的原漿30，現在賣的都是半年以上一年以內的酒。酒我們都是自己存在陶壇裡面，從第一年開始，沒多存夠一年價格就多十塊，清香型我們現在最長有四五年的原漿酒，63度。

像濃香型和醬香型的，他們發酵時間較長些，價格也會比這個價格貴不少。像我們大高粱酒和東北的純糧食酒相比，他們的自然肯定的會比我們的便宜些。所以純糧食酒的價格一般都是幾十一斤，相比較於一百多的瓶裝包裝酒來說是相對便宜的！而包裝勾調酒首先大部分是不是糧食酒勾調的這個就不好說了，其次在糧食酒勾調都基礎上的包裝機，得看廠家的規模和成本來決定價格，一般來講幾十塊也是可以買到勾調都糧食酒的。

其實多喝純糧食酒還是有好處的。促進我們身體的整體新陳代謝：

相比之下，白酒當中所含的酒精濃度會更高，而且一克酒精可以給人體提供7千卡的能量，進入人體後會提供較多的熱量。既然如此，白酒在進入人體之後就會促進身體中的血液迴圈，進而就能夠增加身體的新陳代謝。

當然，這個是在適量前提下哦！

不好說，反正我覺得二三十以上最好吧，我是正常喝一兩百的酒，更放心一些。基本買的都是洋河藍色經典。白酒三巨頭之一。品牌知名度高，宴請送人也有面子，其次是綿柔的口感更符合現代人對健康的追求！

對了，前段時間品質升級了，雖然新版的我還沒喝過，但周圍朋友同事的評價都不錯，愛老版口感更佳！週末小聚，正準備入口嚐嚐！