在泡茶的過程中，由於茶水的濃度、香度、口味會根據淹沒茶葉的多少而不同，所以一個非常講究的器皿就誕生了，公道杯，早在明朝年間公道杯就已經出現，併成為茶藝的一部分。

公道杯又稱“茶海”，形狀似無柄的敞口茶壺，容積大小與壺或蓋碗相配，通常公道杯要稍大於壺和蓋碗。用公道杯給品茗杯分茶時，每個品茗杯應該斟七分滿，不可過滿。

公道杯的使用方法：用公道杯盛放、均勻茶湯，也要注意時間，如果長時間泡在壺中會使茶湯苦澀，茶湯過涼也會影響茶湯的口感。

公道杯的質地：公道杯的質地多種多樣，造型各異。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材質。

公道杯的種類：按材質，可以分為玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最為常見。

按實用分，公道杯有帶把和不帶把的之分，一般建議使用帶把的公道杯。也有公道杯帶有過濾網的，這種比較實用，內建濾網可以代替過濾網，一個茶具就可以當做兩件來使用，既簡單又方便。

挑選公道杯的時候最好選用帶手柄的，防止燙傷手以及其他部位。

“公道杯”既稱為：茶海；

我們首先，把所有的茶湯，倒入公道杯，再分到各個小杯子裡面。只有，這樣才能確保我們每個小杯子裡面的茶湯和口感是一樣的濃度，而不是，有些茶湯濃，有些茶湯淡。

特別是我們沖泡的功夫茶，如果泡茶的，基本功不到位的話，特別容易出現，濃或淡的茶湯不均的場景。然而公道杯的出現，彌補了這方面的不足。

古語稱：茶滿送客…我們用公道杯可以衡量客人的杯中是否是7分滿，用公道杯可以防止和朋友喝茶的尷尬喲。

這就是為何“公道杯”又叫公道杯的原因了！

公道杯的材質有很多種，造型設計頻多，我們常見的有，玻璃材質的公道杯，白瓷材質的公道杯，紫砂材質的公道杯，我們最常見的是玻璃公道杯和白瓷公道杯。

公道杯，有分為帶耳朵和不帶耳朵，常見帶耳朵的玻璃公道杯均帶有濾網式的，這種簡單方便實用。

不帶耳朵的公道杯容易燙到手，如果不是經常泡功夫茶的茶友，不建議使用。

不用刻意的研究公道杯，找到自己喜歡的就可以。

品茶都是邊煮邊泡邊喝，茶壺要不斷續水，而要讓客人能喝上茶就只能將茶倒入公道杯中，既方便客人，又能做到平均分配，而且每人每杯都能保證是同一泡茶，體現了主人的公道。

之所以叫公道杯，是因為杯子是闊口的，可以掌握每杯茶水的分量。另外，茶的層次口感有別，公道杯可以將口感融為一味。

喜歡茶的人都知道公道杯，公道杯是什麼呢？其實就是一件盛茶的茶具，它起到了均衡茶濃度的作用，它還有個別稱，叫“茶海”。用它比喻，對待任何事或人都要一視同仁，公道放在心中

“公道杯”現代茶席上又稱“茶海”。在中國古代是漢族飲酒用的瓷製品，傳說明朝一位縣太爺為討好皇帝朱元璋，指令“御窯廠”半年內燒製出“九龍杯”進獻給皇帝，最終有聰明之人燒製出一款“九龍杯”，此杯頭體與杯底連線處有一孔，向杯內注水時，若水位低於瓷管上口，水不會漏出;當水位超過瓷管上口，水即透過杯底的漏水孔漏光，被民間百姓成為“公道杯”，因公道杯為盛酒時只能淺平，不可過滿，否則杯中之酒會全部漏掉，一滴不剩。

如今將茶席中的“茶海”稱為“公道杯”寓意茶席主人為賓客分茶時公平公正，人人平等，沒有高低貴賤之分。充分體現了中華大地華夏文明、禮儀之邦的大國風範。

公道杯，調和公道，自有一智

公道杯，又名勻杯，是20世紀80年代後期出現在臺灣，並應用於茶席的重要茶器。

公道杯一方面避免了應泡茶出湯的先後造成的濃度不均勻現象，另一方面，也委婉透露出一種茶文化，無論貴族顯赫或者平民布衣，在茶麵前一切平等，無尊卑貴賤，無厚此薄彼。

正如杜牧詩所言：公道世界唯白髮，貴人頭上不曾饒。

在潮州工夫茶分茶過程中，泡茶人將茶湯迴圈往復、均勻地分斟到每一個茶杯中，集市在出湯將盡只是，也會把壺中所餘的點滴茶湯，均勻分斟，這就是所謂的“關公巡城，韓信點兵”。

公道杯的出現，雖然可能對茶湯的溫度和想起帶來些許的影響，缺很明顯地提高了出湯、分茶的便利性，應用公道杯之後，可以心平氣和地根據出湯的設定，判斷調整茶湯的濃度，一遍調節出湯的速度，並根據在公道杯中的茶湯的自然調和。

正如我個人 最近新悟到的觀點一樣：

歡迎好茶愛器的各位前往我的主頁

https://www.toutiao.com/i6643400033947353607/