我覺得你這個麵館不單純是做麵條吧，應該有其它冷盤和熱菜。你99元送99瓶啤酒，這個活動還是可以的，雖然是每一瓶要了一塊錢，但是會讓別人感覺這個錢也是他自己的，所以說他也不會浪費。

你接下來就這樣操作，我想沒有一桌客人能夠一次性把99瓶啤酒全部喝完。那麼剩下的啤酒他就要下一回，或者分幾次才能消費完，這都增加了你店內重複消費的機會。

你還可以推出以優惠

如果他第1次進店消費了100元，你跟他說，如果辦會員卡可以結賬時可以優惠10元；如果充值300元本次免單；如果充值500元終身9折；充值1000元，終身會員8折；如果轉發朋友圈送一個冷盤；如果每天轉發朋友圈兒，每天送一個冷盤。誰也不可能來了光吃一個冷盤就走，他可能點碗麵條，點瓶啤酒。他們來的客人當中，一桌兒加多少個人微信，送多少瓶啤酒，但是隻許在這裡喝，不能帶走，也可以記在賬本上，累計到下一次消費再喝。然後你把微信群再組建起來，定期傳送每天特價菜品，有什麼優惠？你這樣就能形成穩定的閉環銷售場景。推薦顧客前來消費，一律享受9折；一年累計消費10次，最後一次免單 以大轉盤的形式確定消費的金額，多出部分自付，價格最少100元。以上是我給你提供的策劃方案，僅供參考。

我們先分析幾碗面可以賣一下99元，就拿我平時吃麵的價格來估算吧！我平時吃麵一碗不超過10元，就拿10元來計算，99元也就是10碗麵。那再來算算99瓶啤酒多少錢？按進價一般就是2元左右，我們為了方便算賬用正數2元一瓶來計算，99瓶啤酒也就是198元。想要交99元送99瓶啤酒，而且還要自己掙錢，那基本是不可能的事，除非你是金融高手。99瓶啤酒不能帶走只能在店裡喝，喝不完的可以寄存，也不可以兌現，更不能贈送，還要有期限，過期清零，每人只可參與一次，首次吃麵一碗10元，另外為了答謝新顧客，本店特推出99送99活動，然後給顧客把活動規則解釋清楚，採取自願，不能強制。那這不是一個顧客一碗麵可以收入108元嗎，酒還在我們店裡，顧客永遠都會記得我們店裡還有他的酒，吃飯一個就會找到我們店，第一步是鎖住顧客的心，接下來開始你的表演，99瓶啤酒不可能一天兩天三天喝完，那麼你要在短時間內利用好好99元，讓他產生更大的價值，只要超出198元，你就不會虧本，要不要虧本得看你怎麼利用99元了

玩套路不一定死，但玩套路必然是在找死！ 像餐飲這樣的實體店，要麼就不搞活動，以品質取勝！要麼就真真實實的給消費者讓利，讓消費者感到實惠！ 想用貌似會員形式的套路留住顧客的註定徒勞，甚至時間久了會搞出消費者與店方的對立矛盾！一般情況很少有人天天不換口味去一家飯館堅持到底的，即便你的飯館經營的比較全面。交99元送99瓶啤酒肯定不是一次性送的，一瓶雪花零售三塊錢，這樣算你批發的話一瓶基本貼1塊錢左右吧！這完全不如你在門口打個“本店一切飲品均一元”來的痛快，也顯得敞亮！ 99元送99瓶啤酒明顯就是要綁住顧客的感覺，那是很討厭的！ 給顧客實惠且給顧客去留隨意的自由肯定是最好的。 很多開業優惠的，本質上是對自己店裡食品也有一定的自信，自信顧客因為優惠而進店後會覺得這店的食品確實不錯，可能成為常客，然後產生一個廣告效應！如果店裡的食品本質做的一般般，那即便奔著優惠進來的食客也是一錘子買賣！ 甚至出門還會告訴別人:新開的那家優惠是優惠，但不好吃。 飯菜品質過硬，打優惠不玩套路才是正道。開面館想拿小優惠捆綁食客是最下策！

餐飲行業重要是引流，分享一個餐飲營銷案例，希望可以幫到你。

一：引流，包裝誘餌：“辣子雞丁9.9元特權卡““京東售價1299元智慧掃地機器人”“京東售價1680元三合一早餐機” 免費送 活動週期15天

3：異業合作引流：社群超市，服裝店異業合作，進店消費送”辣子雞丁9.9元特權卡“ +影視VIP卡1張（第三方卡面可以個性化定製）

二：鎖客：VIP會員充值 （活動週期15天） ：均不包含酒水和鍋底

活動1：啤酒特權卡199元: 特權1：雪花純生50瓶；（不能帶走）每次消費最多5瓶；特權 2 ： ”辣子雞丁9.9元特權卡“ “一次僅可用1張（滿99元可用）；3：京東售價1680元的智慧掃地機器人1臺（至少鎖定顧客5次進店消費）；活動限200名（進店顧客推薦，服務員推薦1位獎勵10元現金）

活動2：抖音網紅店打造：“價值1299元智慧掃地機器人”“1680元早餐機”免費送, 獲獎者發抖音定位麵館，自己的抖音號進行加V認證，獲得更多許可權

點餐夠111元或198元就可以進群，成本支出不超過10%，未中獎的送 ”辣子雞丁9.9元特權卡“ （就餐者每桌每人獎勵1張特權卡，下次就餐使用，鎖定顧客）

（備註：活動主要是鎖定對充值猶豫，愛佔便宜的使用者，首次”辣子雞丁9.9元特權卡“ +店長微信，為做宣傳和後期的社群營銷做準備，影視卡主要是引流，鎖定使用者，多功能手持掛燙機，三合一早餐機，智慧掃地機器人，等打消顧客充值顧慮）

盈利分析：1:啤酒特權卡：每次消費最多5瓶，至少10次進店消費；2:藉助抖音打造網紅店“抖音主動擴撒機制”3：超值贈品提升顧客參與度；4：微信社群營銷+抖音網紅店打造10人群，參與度高。

盈利分析：禮品平臺對接1折，影視會員卡+特權卡設計1000張成本1元1張

特權卡：裂變模式，材質精美。建議是PVC材質的。

你好，很高興回答你的問題。你說你開的是麵館，既然做送啤酒活動，應該是以炒菜為主，麵食作為主食，如果是新店開業，這個活動你可以參考網友給你說的洛陽的那家店的活動方案！如果是開業以後活動就不建議這樣做了，想辦法從老顧客身上下功夫，讓老顧客介紹新客戶，這樣迴圈下去才是長久之計。

接下來你可以打造特色菜，每日特價菜等，餐飲三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說，特色菜，人無我有的經典產品才是餐飲企業立足的根本。不過這裡的三個“口味”也有不同的含義，第一個口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個口味是不斷創新、符合福斯消費所需求的口味；第三個口味則是適應市場變化、及時調整企業發展的口味。先吸引客流，想辦法讓利，留住顧客是關鍵。

首先，可以肯定店家推廣的出發點是為了留住消費者，

通過充值99元送99瓶啤酒，增加消費者來麵館消費的頻率。

而然，這些只是麵館一廂情願的想法。麵館生意要好，一定要認真的分析消費者的切實需求。麵館一般都是小本經營，精明的消費者，都深知羊毛取在羊身上的簡單道理。推廣不當，反而適得其反。

不管是經營什麼飲食店，我認為，推廣的核心不能偏離主營業務。

麵館的主營業務，應緊緊圍繞著一碗有特色的面上。什麼才是特色的面？

麵館經營者不可閉門造車，應多多的換位思考。只有用心傾聽消費者的實際需求，才能最終贏得消費者的認同。

絕大部分麵館只專注於一碗特色的面或粉，專營麵館很難和啤酒聯絡在一起產生關聯消費。由此可得，這樣推廣一定會失敗而告終。

言歸正傳

怎麼做好一次麵館的推廣？

我認為週年店慶，是最好的契機，入情入理都讓人接受

麵館的經營形式有很多種，請分別採取不同的推廣策略：

①如果店家的是純麵館，而且只做早餐為主，建議別搞這些虛無而雞肋的推廣。

應把重心放在提高麵館的衛生條件與環境舒適度上；注重食材的新鮮度；選用大牌的調料；採用優質的食用油；熬製一鍋鮮美的高湯；精心製作幾道開胃可口的免費小吃上面。

具體實施，可根據店家的實情況際而定。

從市場營銷角度闡述，推廣的核心是為了提高麵館的知名度與美譽度。

什麼是麵館的知名度？

知名度是做到在地方上小有名氣，其最高境界是在當地家喻戶曉。

麵館怎樣才能做到家喻戶曉呢？

麵館內在的產品品質是家喻戶曉不可動搖的基礎。

只有做好了主營的產品，才能通過回頭客去帶動更多的朋友前來消費。久而久之，麵館的名氣自然會越來越大，這就是提高知名度的最好方法。

而美譽度與知名度，是相互相成的關係。

美譽度的核心，在於老闆為人處世的人格魅力。老闆可以適當做一些社會公益，可以大大的提高麵館的美譽度。根據麵館的營業額及老闆的自身實力，酌情給當地的環衛工人，送去免費早餐券。

雖然在商言商

但生意興隆的麵館，老闆一定很厚道。消費者每次來麵館，都有賓至如歸的感覺。

把顧客當自家人對待，對外笑臉相迎，對內做良心食品，不以次充好，能夠根據老客戶的口味去調節濃淡，這才是最有心意的推廣。

人心都是肉長的，店家發自內心的把麵館品質做好，同時善待每一位消費者，又何愁生意不好。

總之，

麵館最好的推廣，就是把自己打造成一張有口皆碑的活名片。

靠麵館自身的產品實實在在的打出知名度；靠老闆的良知去樹立一塊麵業的“鐵字招牌”。長此以往，財源廣進只是時間的問題。

麵館拿啤酒做促銷活動，其實不是太好的營銷方式，因為麵館的消費人群是去吃快餐的，來碗牛肉麵再加個蛋，或者點個小冷盤，已經很OK了，這也是很多人的標配。

拿啤酒做文章，我倒是不建議做。你可以考慮在面上做點文章，有個朋友搞得一碗麵就放一筷子，一口一碗麵，一個人吃十幾碗，吃三十碗免費，顧客都會把碗摞起來，發發朋友圈晒，這種效果還不錯。

吃一碗特定的面加一元送小冷盤，或者設計兩款套餐，點套餐比單點便宜，讓消費者直接看到實惠。

送啤酒的活動如果非要做的話，做點酒水券，就是充99元送等值啤酒，僅限堂食即可。還有一種就是辦理會員卡，儲值五百除返額外贈送100元啤酒，僅限堂食。每次電腦系統記錄還有多少存酒。

交99元，送99瓶雪花啤酒？

即然已經交錢了，又怎麼能叫“送”？

還記得當時他們店的做法是：微信朋友圈連續轉發三天（麵館的圖片加文字說明），憑微信轉發憑證到店裡送“麵票”一張，也就是送一碗麵（小面），但是麵票上會標註使用時間；微信轉發朋友圈5天，可以送雙人套餐（也是憑微信到店裡換“套餐票”一張，上面會標註使用時間），兩碗小面，一份冷盤、二瓶啤酒（或汽水）；微信轉發7天送啤酒卡，數量為100瓶。

活動挺不錯，憑微信轉發送的“麵票、套餐票、100瓶啤酒票”需要拿著手機到麵館，現場驗看後發放，現場驗微信時還需要加麵館老闆為微信好友，麵館老闆建立的有微信群，平常的活動都會發放到群裡。

圖片及文字說明。圖片肯定是飯店環境、飯店裡各種美食的圖片，文字是對圖片的說明，飯店地址的說明；

免費送100瓶啤酒，只能在麵館裡喝。你到麵館又不能只喝送你的100瓶啤酒，而不要“下酒菜”，所以說，啤酒是免費的，但是下酒菜要收費，只是店家少掙點錢，掙個人氣、掙個客源。