1.先稍微曬下太陽，然後埋在沙子裡。2.用紙一個個包起來放在通風透氣的地方。3.放泡沫箱子裡，放在低溫的地方。

室內 藏紅薯：

紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

紅薯最適合的儲藏的溫度在9℃到15℃之間，熱了它會長芽，冷了就會被凍傷。而且紅薯對溼度要求也很高。太乾燥，水分會很快流失，太潮溼，又會受到病菌的侵擾，很快腐爛。一般說來，紅薯的儲藏間裡的空氣相對溼度一般要在85%到95%之間。

紅薯的儲存方法：

井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

棚窖貯藏：一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。

屋窖貯藏：屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶開啟，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。

室記憶體儲法：紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

切片曬乾儲存法：把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。

紅薯就是我們所說的地瓜，它含有豐富的營養價值，經常食用對身體非常有益，秋季紅薯採收結束，開始儲藏。紅薯含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損，易受冷害和感染病害而發生腐爛，貯藏時尤其要注意腐爛。

咱們那本來險些家家戶戶都建有紅薯窖，紅薯窖建在後山上，紅薯採收後會把必要蘊藏放入窖中，而後用稻草、蓑衣等蓋嚴實，確保窖內不進水，謹防鼠害。特別是留種的紅薯，會在窖中零丁離開，要食用的放在另外一角落，紅薯入窖後只管即便少翻開，如許開春後紅薯都是新穎的，間接拿來勞績便可。不外咱們那如今各家種紅薯絕對少了，許多紅薯窖都曠廢了。生活在屯子的同夥都不生疏，常常蒔植紅薯的同夥，家外面也少不了它，假如不是大面積蒔植的同夥，挖一個長3-4米，寬和高2米閣下的地窖，根本就差不多了（鉅細依據紅薯數目來定），上面可用塑膠布蓋一層，而後在用一些樹枝，上面再籠罩一層土，留一個洞口，做個洞蓋（不要過於密封，防備腐敗），便利上來拾取便可。

　　如今我家根本上用室內堆放的辦法貯存，由於每一年種的紅薯不是許多，必要留種和食用也不消太多，不消那末費事放入窖中。加之家裡有處所堆放，就間接堆放在陰涼的室內，地上鋪上木板或許用稻殼，而後再放紅薯，上面用用稻草或許倒一層稻殼蓋著。只需地上不潮溼，也能夠貯存挺久，平安過冬也沒啥成績，萬一有爛的紅薯，要實時清算掉。紅薯勞績後貯存的不是許多有閒罯空房，最好是土坯牆貯存紅薯最好。要先在高空鋪上稻草再把紅薯堆在上面，紅薯上面再蓋上一層稻草，要常常反省紅薯發明壞的實時拋棄。只覃保溫搞好了，能夠保留到來年舂季。

　　這類辦法本來在小時刻家裡用過，老屋子有專門的樓板，上面有糧倉，樓板下裝一些掛鉤，用來掛一些臘肉、紅薯之類的土特產。紅薯從地裡挖進去後，遴選一些個頭大的，留一段紅薯藤，而後把必定數目的紮在一起，用繩索系起來，間接掛在掛鉤上。這類辦法過冬也沒啥成績，啥時想吃時就取點上去食用，最愛好霜凍後的紅薯，甜味實足，削皮後間接吃也很好。

　　紅薯頓時就要進入採收的高峰期，紅薯含有豐碩的粗纖維，常常食用能夠排毒養顏。固然我家沒蒔植過紅薯，但是我比擬愛吃紅薯，每一年這個時刻都邑買上一蛇皮口袋的紅薯。紅薯該怎樣貯存呢？我收拾的辦法紅薯蒔植小戶和平常生活中都能夠用的哦。

　　辦法一：貯存的時刻要挑沒有刀傷、病斑和蟲蛀的紅薯，只管即便將紅薯放置在枯燥的處所，最好不要將紅薯放在塑膠袋中或許跟馬鈴薯放在一起。

　　辦法二：蒔植小戶的話，能夠將紅薯存放在專門的地窖、屋窖和棚窖中，這類環境下，紅薯能夠貯存到第二年的新紅薯豐產。北方地區氣溫比擬低，能夠採納井窖的辦法，挖井的深度在5米閣下，下口直徑要比上口直徑窄一些，上井口直徑約1m閣下，下井口直徑約1.5m閣下。井底必要墊一些黃沙。其餘處所能夠採納棚窖和屋窖的辦法。棚窖的話必要挖長3-4米，深2米，寬2米的地窖，紅薯是由底部漸漸向上聚積，此中最為省事的便是屋窖了。

我們勤勞智慧的四川人民發明了一個叫“窖眼兒”的東西，非常的方便經濟實用，保溫透氣而且來年我們還有相當安逸的紅薯吃哦

冬天人們都喜歡買一些紅薯放在家裡吃，但是儲存不好就會腐爛發芽，下面360常識網教大家一些儲存紅薯的小竅門。秋季紅薯採收結束，開始儲藏。紅薯含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損，易受冷害和感染病害而發生腐爛，貯藏時尤其要注意腐爛。

冬天紅薯怎麼儲存？如何儲存紅薯不會爛

紅薯就是我們所說的地瓜，它含有豐富的營養價值，經常食用對身體非常有益，秋季紅薯採收結束，開始儲藏。紅薯含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損，易受冷害和感染病害而發生腐爛，貯藏時尤其要注意腐爛。

▼紅薯爛窖原因：

冷害是指薯塊長期處於9℃以下低溫，新陳代謝活動受到破壞。一般在窖溫8℃至9℃下10天，或窖溫5℃至6℃下6天，或窖溫2℃至3℃下3天，均易產生冷害；凍害，溫度下降到－1.3℃至2℃時，就易產生凍害，受凍害或冷害後，易引起病菌侵入，造成大量爛窖；溼害，貯藏初期氣溫較高，薯體呼吸旺盛，薯堆內水汽上升，遇冷時凝結成水珠，受溼害易使薯體腐爛，病害，貯藏期造成爛窖的主要病害有黑斑病、軟腐病、幹腐病和線蟲病4種。

▼防治紅薯爛窖的綜合措施：

紅薯收穫應掌握在當地旬平均氣溫降至14℃至15℃時為宜，一般在11月上旬立冬前後收穫，搶晴天收挖。在操作時，要注意精收細運，儘量防止挖傷、擦傷、撞傷。進窖前，颳去窖壁舊土，用石灰漿塗抹處理。窖底剷除陳土15釐米厚，清除陳土後，撒上層石灰，用硫磺燻窖。每立方米用硫磺50克，點燃後封閉窖口燻1至2天，再開啟通氣孔。窖內噴灑1％硫酸銅溶液或甲醛50倍液，也可用甲醛與高錳酸鉀混合，密閉燻蒸。

紅薯進窖後，切忌封窖過早，注意通風散熱，防止燒窖，保持15℃至20℃的溫度和90％的相對溼度。冬至以後，寒潮頻繁，氣溫較低，應注意保溫防寒，使窖內堆溫保持12℃至13℃左右為宜。立春後，天氣時冷時熱，氣溫變化無常，而此時紅薯開始萌動，抗性減弱，容易腐爛，因此，天氣轉暖時應及時通風降溫。

▼紅薯的儲存方法

1、井窖貯藏紅薯：

選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

2、棚窖貯藏紅薯：

一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3、屋窖貯藏紅薯：

屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶開啟，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。

4、室記憶體儲法貯藏紅薯：

紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

5、切片曬乾儲存法儲存紅薯：

把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。

大家好，紅薯在很多地方叫番薯、地瓜。紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品。特別是在以前的農村，物資匱乏，相信在野地裡烤紅薯是很多朋友兒時美好的回憶。我生長在農村，對於紅薯怎麼存放也是從小耳聞目染。

記得大概每年農曆十一月初，長輩們就會把紅薯挖回來，挑選那種根部儲存完好且表皮沒有破損的，把紅薯放在山上自制的土窯裡。

儲存的方法是：土窯要保持乾燥，在底下鋪上一層柴火灰，再鋪上一層幹稻草，放上紅薯，封上石門，最後塗上泥漿密封，可以儲存至來年的春天。

在我的家鄉浙南農村，村裡每到年底有種植紅薯的家庭一般都會製作一種當地的美食土特產，紅薯幹。下面給大家介紹一下我們農村是怎麼曬制紅薯乾的。

一，原材料

挑選出上好的番薯，把一個個番薯清洗乾淨後，削皮，煮番薯，番薯放入鍋中蒸熟，記住不能蒸的太久。

二，切片

等番薯冷了之後就把它切成片，切番薯塊的下刀力度需均勻才不容易碎，還要切得厚一點，這樣曬出來的番薯幹就不會太薄太硬，而且“肉質豐滿”，很是可口。

三，翻曬

將切成片的番薯均勻晾曬在簸箕上，每天進行翻曬，曬一個星期左右就大功告成了。如果光從顏色來看的話，番薯呈現出金黃色或滷味般的色澤時便是完美。

這種純手工製作的番薯幹保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟耐嚼。剛曬好的番薯幹甚至還帶著太Sunny的味道，自是最好吃的。

冬天人們都喜歡買一些紅薯放在家裡吃，但是儲存不好就會腐爛發芽，下面360常識網教大家一些儲存紅薯的小竅門。秋季紅薯採收結束，開始儲藏。紅薯含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損，易受冷害和感染病害而發生腐爛，貯藏時尤其要注意腐爛。

冬天紅薯怎麼儲存？如何儲存紅薯不會爛

紅薯就是我們所說的地瓜，它含有豐富的營養價值，經常食用對身體非常有益，秋季紅薯採收結束，開始儲藏。紅薯含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損，易受冷害和感染病害而發生腐爛，貯藏時尤其要注意腐爛。

▼紅薯爛窖原因：

冷害是指薯塊長期處於9℃以下低溫，新陳代謝活動受到破壞。一般在窖溫8℃至9℃下10天，或窖溫5℃至6℃下6天，或窖溫2℃至3℃下3天，均易產生冷害；凍害，溫度下降到－1.3℃至2℃時，就易產生凍害，受凍害或冷害後，易引起病菌侵入，造成大量爛窖；溼害，貯藏初期氣溫較高，薯體呼吸旺盛，薯堆內水汽上升，遇冷時凝結成水珠，受溼害易使薯體腐爛，病害，貯藏期造成爛窖的主要病害有黑斑病、軟腐病、幹腐病和線蟲病4種。

▼防治紅薯爛窖的綜合措施：

紅薯收穫應掌握在當地旬平均氣溫降至14℃至15℃時為宜，一般在11月上旬立冬前後收穫，搶晴天收挖。在操作時，要注意精收細運，儘量防止挖傷、擦傷、撞傷。進窖前，颳去窖壁舊土，用石灰漿塗抹處理。窖底剷除陳土15釐米厚，清除陳土後，撒上層石灰，用硫磺燻窖。每立方米用硫磺50克，點燃後封閉窖口燻1至2天，再開啟通氣孔。窖內噴灑1％硫酸銅溶液或甲醛50倍液，也可用甲醛與高錳酸鉀混合，密閉燻蒸。

紅薯進窖後，切忌封窖過早，注意通風散熱，防止燒窖，保持15℃至20℃的溫度和90％的相對溼度。冬至以後，寒潮頻繁，氣溫較低，應注意保溫防寒，使窖內堆溫保持12℃至13℃左右為宜。立春後，天氣時冷時熱，氣溫變化無常，而此時紅薯開始萌動，抗性減弱，容易腐爛，因此，天氣轉暖時應及時通風降溫。

▼紅薯的儲存方法

1、井窖貯藏紅薯：

選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

2、棚窖貯藏紅薯：

一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3、屋窖貯藏紅薯：

屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶開啟，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖（貯1萬～5萬千克）和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。

4、室記憶體儲法貯藏紅薯：

紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

5、切片曬乾儲存法儲存紅薯：

把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。