不同地域喝白酒的香型都不一樣，如果喜歡醬酒首選茅臺，覺得價格太貴，可以選擇茅臺鎮其他廠醬香型白酒。

1、釀造工藝同於茅臺酒，固態發酵，遵循12987釀造工藝。

2、如果選擇轉手賣，升值空間大。

3、醬酒53°易儲存，所有的微量成分在酒精度為53度的時候達到一個相當穩定的狀態。

4、醬酒特點：酒香濃郁，口感厚重，回味悠長，空杯存香持久，尤其存放幾年以後，口感更是綿長醇厚。

5、酒後不口乾不上頭。

大家都知道白酒越陳越香，很多酒友都想存點酒以後喝，但卻不知如何下手，選擇合適的酒，現將相關要點整理如下，供廣大酒友參考。

收藏白酒，幾年後再喝，很關鍵的一點是選擇合適的酒，尤其是酒的品質要過硬，另外酒質隨儲存時間變化能有效提升。具體如下：

選擇純糧食酒

真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受。不管是從健康角度還是酒的口感角度，純糧食酒都比酒精勾兌酒更值得收藏。

外包裝判斷純糧食酒標準：

①液態法GB/T20821：這個建議大家小心購買，是食用酒精勾兌的。

②固液法GB/T20822：這個也建議小心購買，用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。

選擇市場公認的名酒

市場公認的名酒，主要判定依據來自於1952年起的五屆全國評酒會，在這五屆37年中，國家名優白酒發展成為17大名酒和53種優質酒，並且形成了十二大香型，這些酒都是收藏界的首選物件。品牌名酒的歷史悠久，市場認可度高，質量有保證。

但名酒產品系列較多，有高階、中端、低端酒之分，具體選擇可根據個人經濟能力決定。例如，如您計劃買的是茅臺酒，收藏增值可選擇飛天茅臺酒等產品，增值保值有保證，但如果僅僅是儲存喝，您也可以選擇珍品王子酒，珍品王子酒儲存三五年之後再喝，口感完全不比新飛天差。

選擇高度白酒

白酒沒有保質期一說，但並不是所有度數的白酒都能儲存很長時間，50度以上為高度，高度酒一隨儲存時間變化酒精和水締結更加牢固，口感會越來越好。而50度以下的低度酒酒精很容易揮發掉，長時間儲存後再飲用酒的酒精味會越來越淡，水味越來越重，飲用價值不高。

選擇合適的香型

當您選擇收藏飲用的白酒滿足以上三個條件後，具體選擇什麼香型的白酒就可根據您的個人喜好選擇了，一般認為，醬香型白酒隨儲存時間變化，酒質變化較為明顯。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群併發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。

此外，要想保證您收藏的白酒將來飲用價值較高，您收藏過程中還需特別注意白酒的儲存，白酒儲存之前應做好密封，可檢查瓶蓋，擰緊瓶蓋，另外在恆溫恆溼、避光、無Sunny直射的條件下存放，避免和刺激性氣味的物體放在一起。

醬香型漢醬、習酒等300元—500元之間，濃香型五糧液、瀘州老窖等，清香型汾酒20年—30年酒等有價值蒐藏一些

你想儲藏白酒嗎？你知道怎麼儲藏白酒嗎？對愛酒者而言儲藏白酒是一種樂趣，但是對於儲藏什麼樣的酒卻是比較迷茫的。以價格的高低來選酒，是比較偏頗的。一概選擇儲藏名酒是最穩當的儲酒方式，但這樣的儲酒方式成本太高，負擔太重了。其實儲藏白酒只要注意以下幾點，即可結合自身實力，從容儲酒。

其一，選擇糧食酒。儲藏白酒，一定要選糧食酒。酒精酒是用酒精、食品新增劑和食用香精勾兌而成的，這類白酒儲藏時間再長，也沒有任何意義。而糧食酒則不一樣，糧食酒中含有許多微量元素，這些微量元素會在窖藏的過程中會進行不斷的氧化，酒裡的醛類物質不斷氧化為羧酸，而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒更加醇香，因此，糧食酒儲藏時間越長，酒質便更加醇香。一句話總結，酒精酒的酒體是死的，儲藏時間長短對酒質沒有意義。而糧食酒酒體是活的，在儲藏的過程中，酒質繼續氧化，使酒質更加醇香，味美，這就是儲藏白酒的意義所在。

其二，儲藏白酒一定要儲藏高度優級白酒。因為是長時間儲藏中，空氣中一些醋酸菌會和酒接觸，酒精度數低則容易與醋酸菌發生化學反應，變成醋酸，從而使儲存的白酒導致酸敗而無法飲用。而高度酒具有殺菌作用，醋酸菌無法在酒中生存和繁殖，因此能保證長時間儲藏而不變質。白酒分為優級和一級白酒，優級白酒總酯比一級白酒要多，酸類和醛類較少，而在長時間儲藏中酒體熟化更好，酒質更優。

其三，儲藏白酒一定要選好容器，並密封好。儲酒容器以陶器、瓷器最好，玻璃容器次之。最差為不鏽鋼等金屬容器，塑膠容器不選。上面我們講過了，糧食酒酒體是活的，在長時間的儲藏過程中，需要呼吸，需要氧化，而又不跑酒、漏酒。那麼陶器和瓷器具有細密的空隙使空氣和酒體進行接觸，從而利於氧化，而陶器和瓷器Sunny無法穿透，能保證酒體的溫度和光照不會出現太大的變化，而玻璃容器雖然可以促進白酒的氧化，但是卻無法阻隔Sunny的照射。金屬容器密度太大阻斷了酒體的氧化，不利於酒體熟化。而塑膠容器在長時間的儲藏中，許多化學離子會滲透進酒體裡，導致酒體變質。酒器密封目前以蠟封最優。

其四，儲藏在哪裡？現在許多銷售老酒概念的商家宣傳把酒儲藏在酒糟中或者是深埋與地下，其實這些儲藏白酒的宣傳是錯誤的，是誤導消費者的行為。我們講過，酒體是活的，需要氧化。而埋藏在酒糟中或者是地下，把酒與空氣的接觸進行了阻隔，那酒體無法更好的氧化。那白酒就無法更好的熟化，而長期的埋藏還會導致白酒出現酸敗的情況。因此目前市場上的宣傳僅僅是一種營銷手段而已。長時間儲藏白酒可以選擇陰涼通風的地方，不易太潮溼的地方放置即可。

儲藏什麼香型因人而異，只要是糧食酒，不管什麼香型都可以長時間儲藏。具體香型結合自己的愛好即可。

根據以上四點，愛酒者想儲藏白酒可以選擇合適自己的白酒，不用以價格區分酒的好壞。以自己的經濟實力量力而行，如此既能儲藏好酒，亦可沒有負擔。

老酒好喝，可是儲存是個問題。

對於家庭儲存白酒一般只要具備以下這幾個條件就可以了。

1.不管什麼香型的白酒度數一定要高，原則上不低於50度。

2.酒一定要選擇純糧釀造的白酒。

3.家裡沒酒窖的，可以選擇一間陰涼的房間放酒就行。

4.儲存的白酒一定要密封好，防止灰塵等。

5.儲存的容器最好是缸，透氣性好。

存酒首先的肯定是50度以上的純糧食酒，其次還應該從以下幾個方面去篩選應該存什麼適合自己的酒：

明確存酒的目的：先明確存酒目的。如果存酒是為了日後在兒女婚宴用酒或者是為了投資目的，那肯定是選擇有包裝的瓶裝酒；如果是自飲，可以考慮散裝的作坊釀製的糧食酒。

選擇白酒的香型：根據自己的喜好，可以選擇醬香、濃香、清香等各類香型，或者各種都選擇一部分，這樣逐漸的縮小自己的範圍。從我自身存酒的經歷來看，我一般會選擇醬香和濃香各存一部分。

自身的承受能力：根據自身的經濟承受能力，如果經濟能力沒有問題，當然選擇一線的茅臺、五糧液等酒，但說實話，茅臺現在的價格有點偏高。如果經濟能力不允許，再選擇適合自己的檔次，總之適合自己的才是最好的。

選擇白酒的品牌：包裝的瓶裝酒，建議選擇在全國相對知名的品牌，國內知名品牌不管自飲還是日後轉手都相對好一些。

根據以上幾條，推薦各個檔次的價效比較高川酒各2-4款，供參考：

一線酒：五糧液、青花郎、國窖1573

總體價格接近，五糧液1000元左右，青花郎（醬香）900左右，1573在860左右。

二線酒：十五年紅花郎，實際成交價格在500左右；劍南春珍藏，實際成交價格在530左右；智慧捨得，實際成交價格在500左右；全興大麴潤18，實際成交價格在560左右。

三線酒：瀘州老窖特曲，實際成交價格在240左右；五糧春，實際成交價格在240左右；全興大麴金龍裝，實際成交價格在320左右，因在做買二送一活動（平攤下來大概220左右）。