粥和其他主食的不同就在於營養成分是水溶狀態，對於牙齒不好的人或者年老體衰的人來說，更加有利於咀嚼，從而有利於脾胃的吸收和運化。而根據中醫所講究的“藥食同源”，將米粥與既可以作為食物又可以作為藥品的物品一塊煮熟服用的話，又可以增加很多療效。

日常生活中既可以作為食物又可以作為藥品的物品通常有山藥、馬齒莧、赤小豆、大棗、蓮子、桂圓、阿膠、菊花、橘皮、蜂蜜、薄荷、金銀花、生薑、黑芝麻、枸杞子、八角茴香、山楂、梔子等等等等。這些物品有的可以用來煮粥、煲湯，有的可以用來泡茶，對身體都有很大的好處。

另外，還可以用小米、黑米、燕麥、紅薯、玉米這些雜糧來煮粥服用，這些食物含有大量的膳食纖維，對脾胃好的同時還有利於保持身材。說了這麼多，總之就是以下兩點∶第一，粥比米飯饅頭包子容易咀嚼消化，有利於脾胃的吸收；第二，粥有什麼功效、療效取決於你用什麼來配伍。下面就來講一講日常生活中常見的幾種粥以及功效。

紅豆薏米粥——祛溼

薏米綠豆粥——排毒，防止長痘痘

黑豆大棗粥——美容養顏

小米南瓜粥——潤肺止咳，美容利尿

皮蛋瘦肉粥——補腎養血

蝦仁粥——補充蛋白質和微量元素

雜蔬瘦肉粥——補血養胃，滋陰潤燥

黑芝麻核桃粥——補脾和胃，烏髮健腦，延緩衰老

雪梨糯米粥——生津潤燥，潤肺止咳