主料 糯米粉:200 豆沙餡:200 熟芝麻:30 輔料 白糖:20 油:20 具體步驟 第一步 1.準備紅豆沙。(提前前好的,這樣省時間耶) 第二步 2.將豆沙倒入大碗中。 第三步 3.準備芝麻和白糖。 第四步 4.將芝麻倒入面板上,用擀麵杖稍微擀幾下,這樣做出來的食品口感更香。 第五步 5.將芝麻倒入豆沙的碗中。 第六步 6.將豆沙和芝麻拌勻備用。 第七步 7.準備糯米麵200克。 第八步 8.用適量的涼水將糯米麵攪拌成雪花狀。 第九步 9.加入適量的白糖攪拌均勻,並搓成沒有疙瘩的溼麵粉。(白糖應該在7里加入最好,沒有疙瘩,當時忘記加了,只好在這步加了) 第十步 10.然後入蒸鍋籠屜熱水蒸開20分鐘即可。( 第十一步 11.準備20克的色拉油。 第十二步 12.取出蒸好的熟面倒入色拉油,趁熱揉成麵糰。 第十三步 13.晾至溫熱時取出,分成倆塊麵糰。 第十四步 14.取一塊麵團,擀成長方形的薄片。 第十五步 15.抹上豆沙芝麻醬。(一定要抹勻,不要太厚,我做的有點厚了剩的豆沙全部用上了喲) 第十六步 16.順著長邊的一頭開始捲起,一定要慢慢的卷。 第十七步 17.卷好後,在滾動幾下讓卷的豆沙卷更的更緊更均勻。 第十八步 18.然後用小刀切成自己喜歡的小段即可。 第十九步 19.成品裝盤。
主料 糯米粉:200 豆沙餡:200 熟芝麻:30 輔料 白糖:20 油:20 具體步驟 第一步 1.準備紅豆沙。(提前前好的,這樣省時間耶) 第二步 2.將豆沙倒入大碗中。 第三步 3.準備芝麻和白糖。 第四步 4.將芝麻倒入面板上,用擀麵杖稍微擀幾下,這樣做出來的食品口感更香。 第五步 5.將芝麻倒入豆沙的碗中。 第六步 6.將豆沙和芝麻拌勻備用。 第七步 7.準備糯米麵200克。 第八步 8.用適量的涼水將糯米麵攪拌成雪花狀。 第九步 9.加入適量的白糖攪拌均勻,並搓成沒有疙瘩的溼麵粉。(白糖應該在7里加入最好,沒有疙瘩,當時忘記加了,只好在這步加了) 第十步 10.然後入蒸鍋籠屜熱水蒸開20分鐘即可。( 第十一步 11.準備20克的色拉油。 第十二步 12.取出蒸好的熟面倒入色拉油,趁熱揉成麵糰。 第十三步 13.晾至溫熱時取出,分成倆塊麵糰。 第十四步 14.取一塊麵團,擀成長方形的薄片。 第十五步 15.抹上豆沙芝麻醬。(一定要抹勻,不要太厚,我做的有點厚了剩的豆沙全部用上了喲) 第十六步 16.順著長邊的一頭開始捲起,一定要慢慢的卷。 第十七步 17.卷好後,在滾動幾下讓卷的豆沙卷更的更緊更均勻。 第十八步 18.然後用小刀切成自己喜歡的小段即可。 第十九步 19.成品裝盤。