每個人的口味和對酸奶品牌的好感度等不一樣，我個人覺得一些比較好喝價效比高的酸奶分享給你:

分享幾個還喝不貴的酸奶哈

1:伊利joy day 10元

喜歡草莓味道的 之前有些冷門 後來見楊冪代言了

酸奶很好喝 裡面還有巧克力豆

2:純享 7元

一直很喜歡喝純享 之前喜歡喝蘋果噠

前幾天去超市看見了抹茶！！新口味！

本抹茶控非常喜歡了

3:夏進DIY 5元

花生碎攪拌進去好玩好喝

嚼嚼嚼

4:君樂寶芝士 4元

芝士味還是很濃的

假期在家裡媽媽都給我都成箱買

5:活潤 12元

之前剛出的時候沒有代言人 現在變成陳意涵啦

大碗喝的很爽 有果粒

6:冠益乳 7.5元

冠益乳可真是喝太多年了 不過現在好多新口味

櫻桃玫瑰 石榴 都很好喝啦

我本來就怕酸，所以我喜歡西域春一板6小瓶的那種，既有點甜味，又不是特別酸，更誘人的是還能用這個自己做酸奶，用兩瓶配1000克牛奶的配比做，將牛奶加熱起沫(燒開)後立即關火，防止溢位，待牛奶冷卻後約30度以下後，倒入兩瓶西域春酸奶攪勻，再用保鮮膜把鍋封住，放在15度以上的地方8-10小時左右就差不多可以喝啦，記住，千萬不能放在太陽下曬哦

來推薦一款與眾不同的酸奶——羊酸奶。

市面上比較少見羊奶，所以很多人都不知道其實羊奶的口感比牛奶更細膩。

這是因為羊奶天然的特性，與牛奶相比，羊奶脂肪球碳鏈短，只有牛奶的1/3之一，並且羊奶蛋白質更小、更柔軟，就像乒乓球和網球的對比一樣，而這些小分子特性使得羊奶更細膩。

做成羊酸奶後，小分子的特性在口感上也明顯體現出來，羊酸奶更細膩絲滑，如果你先喝了羊酸奶，再喝牛酸奶，就會感受到牛酸奶有顆粒感，而羊酸奶更順滑。

目前市面上做羊酸奶的品牌非常少，像有羊酸奶這樣只使用優質生羊乳的品牌就更少了。

除了好喝，有羊酸奶也更健康，只採用生羊乳、乳酸菌、糖發酵而成，沒有不利於健康的食品新增劑。因此完全發揮了羊奶藥食同源的腸胃保健優勢，不僅比普通牛酸奶更好喝，也更營養。

不過因為羊酸奶更有營養，且對腸胃有獨特的保健作用，因此價格上要比牛酸奶高，如果對價格沒有那麼敏感，可以試試。

今天這篇文章，我們來全面剖析一下，酸奶和牛奶，除了口感上大相徑庭以外，在營養上有什麼區別，哪個更健康？

如果想減肥，到底應該喝牛奶還是喝酸奶？

牛奶 PK 酸奶，健康、減肥怎麼選擇？

前一陣子我們寫了一篇牛奶的文章，很多朋友都看到了，牛奶雖好，但是，確實有一些健康隱患。

→牛奶vs酸奶，生產流程對比

牛奶，是由擠出來的原奶，經過濾、殺菌、均質等步驟生產出來的。

酸奶，是在牛奶裡面接種一些益生菌，讓它們充分繁殖，將乳糖發酵成乳酸，慢慢就形成了具有黏稠質地的酸奶。

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酸奶中的主要發酵菌種是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，它們會使乳糖發酵產生乳酸，乳酸的增加會降低pH值，使牛奶凝結，產生酸奶特有的軟凝膠質地。

所以，從乳糖的方面來說，酸奶乳糖更少，能大大緩解乳糖不耐受的問題，更有利於人體消化，也能改善人的免疫系統功能。

→ 牛奶的主要問題是什麼？

人類喝牛奶很多年，但是，真正的大規模生產，始於19世紀，當時以美國為代表的西方國家，在工業革命之後，城市人口激增，對乳製品的需求大大增加，為保證充足的奶源，人們開始在城市建起奶牛場。

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牛奶工業化生產後，就一直問題不斷，市場秩序混亂，工業化不久，在紐約就發生了著名的“泔水奶”事件，有8000名嬰兒死於這些泔水奶。

曾經中國也出現了三聚氰胺事件，當然，現在的牛奶不會有這些問題。

但是，牛奶還是有一些問題，甚至牛奶本身的益處也遭受質疑。

很多人認為，喝牛奶能強健骨骼、牙齒，預防骨質疏鬆症，然而，研究發現，並不是這樣的。

圖片來自：sohu.com

2014年，《英國醫學雜誌》研究發現，對61433名瑞典女性和45339名瑞典男性，分別進行長達20年和11年的調查問卷。

結果發現，喝牛奶越多的人，發生骨折的機率可能更高，死亡率可能更高。

為什麼喝牛奶反而增加了風險？這引起了科學家的思考，很多科學家把矛頭指向了牛奶的生產工藝。

現在的牛奶都是經過巴氏殺菌工藝，這是一種典型的商業友好型殺菌技術，快速高效，還大大延長了牛奶在貨架上的保質期。

而牛奶中的蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，對高溫也很敏感，這種處理技術殺死大量致病細菌的同時，也使牛奶的風味和營養喪失殆盡。

為了彌補這種缺失，商家在牛奶中新增各種乳化劑、著色劑、維生素等物質，偽裝出牛奶原有的色澤和口感。

甚至新增蛋白精（三聚氰胺），為了提高蛋白質的資料（檢測氮元素），這就是現代牛奶主要的問題所在，各種新增劑太多了。

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所以，牛奶本來還不錯，只要是商業讓牛奶變質了，所以，這些年，國外也開始流行吃生牛乳，但是，要找到放心的生牛乳可不容易。

→ 酸奶和牛奶，哪個更健康？

為了搞清楚這個問題，羅茲醫科大學專家Maciej Banach領導的研究小組，對636,726人進行了15年的長期研究，收集了大量資料。

研究發現，不同的乳製品，對健康的影響可能是不一樣的，喝牛奶增加了4%患心血管疾病的風險，而吃酸奶或乳酪卻不會。

還有研究發現，吃更多發酵乳製品（如酸奶和乳酪）的人，患心臟病和2-型糖尿病的風險更低。

有些人覺得，全脂牛奶裡大量的飽和脂肪酸會堵塞血管，增加心臟病風險，很多人出於減肥的目的，或為了健康，喜歡買低脂牛奶喝。

圖片來自：sohu.com

然而，已經有越來越多的心臟病專家提出，奶製品裡面的脂肪可能沒我們想的那麼可怕，它不會堵塞血管，真正有害的可能是乳製品裡的糖和簡單碳水。

所以，全脂的牛奶和酸奶更健康。

因為，相比於全脂奶，低脂奶或脫脂奶多一道脫脂工序，加工過程更為繁瑣，風險更高，產品也沒有全脂奶更接近於原生態。

圖片來自：mp.weixin.qq.com

下面我們來好好分析一下，酸奶的優勢在哪裡？什麼酸奶更健康？

如何選擇健康的酸奶？

先說一種很奇怪的現象，因為酸奶的特性，它把大部分乳糖變成了乳酸，口感沒有那麼討喜。

於是，很多廠家就往酸奶裡添加了糖，各種風味酸奶，這本身就違背了酸奶的初衷，喝酸奶本身是為了更健康，而風味酸奶，因為糖和新增劑的加入，使酸奶變成一種垃圾食品。

所以，大家選擇酸奶，一定要學會挑選，先看看標籤上的成分表，應選成分表儘量簡單的純酸奶。

看到含有白砂糖的酸奶，就不要買，不管多好吃，讓酸奶變成垃圾食品的罪魁禍首就是糖，很多慢性疾病都與糖有關。

現在，公認最健康的酸奶是希臘酸奶，實際上，它並不一定是希臘生產的，這只是一個高品質酸奶的代名詞，曾經是希臘家庭中的一種傳統美食吧。

希臘酸奶有個名字，叫脫乳清酸奶，就是在普通酸奶的基礎上，再經過濾，去除乳清和乳糖，形成更為粘稠的質地。

希臘酸奶口感略酸，但是粘稠度很好，在國外非常流行，一般來說，4斤牛奶才能生產1斤希臘酸奶。

（澳洲農夫聯盟希臘酸奶）

→希臘酸奶 VS 普通酸奶

希臘酸奶和普通酸奶，除了質地上的差別以外，在營養成分上也有較大差異：

蛋白質——希臘酸奶的蛋白質含量，幾乎是普通酸奶的2倍

脂肪——希臘酸奶飽和脂肪酸含量約為普通酸奶的3倍，當然，也有一些低脂或無脂類希臘酸奶，沒有必要選擇。

碳水化合物——希臘酸奶的碳水含量大概佔普通酸奶的一半。

所以，相同的卡路里，希臘酸奶能將蛋白質加倍，同時將碳水減半，往往是一種更健康的選擇。

希臘酸奶的質地，介於普通酸奶和乳酪之間，這種獨有的粘稠質地使它的吃法豐富，除了直接食用以外，你還可以用來做水果蔬菜沙拉，涼拌菜。

很多吃過真正的希臘酸奶的人，基本上不會再喝普通的酸奶了，口感完全不一樣。

遺憾的是，國內基本上沒有純正的希臘酸奶，中國希臘酸奶的品質，曾經被希臘上海領事館狠狠的吐槽了一番。

正宗的希臘酸奶，4kg牛奶才出1kg酸奶，中國的商家也沒有辦法，為了節約成本，價格便宜，用很多增稠劑，讓消費者感覺像喝了酸奶，實際上都是新增劑。

為了消費者方便，也做出了用吸管吸的酸奶，希臘人表示不理解，我們都勺子挖著吃的。

商家為了提升風味，竟然做出了風味希臘酸奶。

→希臘酸奶，營養最豐富

純希臘酸奶營養非常豐富，能給人帶來很多健康益處。

1，希臘酸奶蛋白質更豐富

2、希臘酸奶裡富含益生菌

這些益生菌會進入你的腸道里，成為身體的得力助手，可以幫你增強免疫力，良好的腸道，還可以幫助減肥。

還有研究發現，益生菌會影響人的大腦，還有研究發現，益生菌補劑能幫助減輕人的痛苦和悲傷，減少傷害自己或他人的想法。

對於想維持骨骼健康的成年人，希臘酸奶是很好的選擇，尤其對於年齡稍大，牙齒不好的一些人。

→ 營養，礦物質維生素更豐富

身體需要維生素B12生產紅細胞，合成DNA，素食者體內容易缺維生素B12，因為這種維生素往往只存在於肉食中，比如魚、肉、蛋。

很多吃維生素B12補劑的人，也可以用希臘酸奶來代替，這是一種更加天然的補充方法。

還有，它的鈣和鉀也很豐富，比普通酸奶含量都高。

→脂肪含量更高，飽腹感更強

我們找的這款澳洲農夫聯盟希臘酸奶，是澳洲銷售最好的純正希臘酸奶，它的蛋白質和脂肪含量都遠高於吃麵上的無糖酸奶。

而且，最重要的關鍵是，真的很好喝啊，非常適合低碳的小夥伴，我們在微信群裡找了很多小夥伴試吃，下面挑出一些反饋，喝過真正的希臘酸奶，就不會再吃某些垃圾酸奶了。

（我們的統計表截圖，都是真實反饋）

我第一次喝這個酸奶，也是一種被驚豔到的感覺，真的完全不一樣的口感，高品質的希臘酸奶，完全不一樣。

在國內只有某些城市的山姆和OLE有銷售，因為進口關稅和運費的關係，價格也比較昂貴，一般1KG需要79-89元每盒。

小時候家裡窮，沒錢買牛奶，我也一直沒有喝牛奶的習慣，曾經一度懷疑，自己個字不高，是不是牛奶喝得太少了。

後來打工了掙錢了，曾大量喝牛奶，想再長高一點，然並卵，現在我想想，還好我沒有錢喝牛奶，小時候的牛奶，問題比現在的牛奶更多。

我喝酸奶，是這幾年的事情，也曾經迷戀過風味酸奶，現在看來，覺得自己很傻，為了健康一點，竟然喝那麼多糖。

以前我沒有喝過真正的希臘酸奶，只知道它很好，因為名氣很大啊。

國內也沒有太多正宗的希臘酸奶，直到最近，我來了深圳，喝到真正的希臘酸奶，才發現，原來希臘酸奶是這個味道，喝完這個，我真的不想喝其他酸奶了。

然後，我又看了看營養成分，真的很棒。

真正的希臘酸奶，相對於普通酸奶來說，蛋白質和脂肪含量加倍，碳水減半，是真正的健康酸奶。

也是更適合減肥喝的酸奶，因為蛋白質和脂肪的飽腹感更強，碳水更低，不刺激血糖，更適合減肥。