適合中國農村散養的肉雞和蛋雞品種較多，主要有以下五大類。

第一類，中國地方有色羽（黃羽、麻羽）優質肉雞散養效果好，雞肉產品深受中國居民的歡迎。例如，廣東惠陽雞和清遠麻雞、海南文昌雞、浙江蕭山雞和仙居雞、江蘇狼山雞、上海浦東雞、福建河田雞、山東壽光雞、河南固始雞、北京油雞、內蒙古自治區邊雞、福建和江西絲毛烏骨雞等。

第二類，利用中國的地方優質肉雞品種選育的配套系肉雞適合散養。例如，嶺南黃雞、京星黃雞、江村黃雞、康達爾雞、“882”優質黃羽肉雞等。

第三類，國內引進的專業化高產蛋雞也適合農家院庭式飼養，例如白來航雞、羅曼蛋雞、海蘭蛋雞、海賽克斯蛋雞、依莎蛋雞等。

第四類，利用引進的蛋雞品種選育的高產配套系蛋雞適合散養。例如，農大3號節糧小型蛋雞、京白雞、新楊白（粉、褐）蛋雞等。

第五類，綠殼蛋雞適合散養。

（1）惠陽雞 又叫三黃鬍鬚雞（黃毛、黃嘴、黃腳、鬍鬚），產於廣東省惠陽地區，是中國著名優質黃羽肉雞。短身、矮腳、易肥、骨輕、白皮、玉肉（又稱玻璃肉）。單冠直立，胸肌飽滿，後軀發達，育肥效能良好。成年公雞體重2.1～2.3千克，母雞年產蛋108個，平均蛋重46克，蛋殼淺棕色，有就巢性。

（2）絲毛烏骨雞 以其白色絲狀羽，面板、肌肉和骨膜烏（黑）色而得名。主要產區有江西、廣東福建等省，現在分佈幾乎遍及全國。絲毛烏骨雞被認為是藥用型品種。中藥“烏雞白鳳丸”是以絲毛烏骨雞為主要原料配製的營養性中成藥。該雞體型小，頭小，脛短，骨骼纖細，行動遲緩，眼、喙、趾、內臟及脂肪亦是烏黑色。小雞抗病力弱，育雛率低。成年公雞體重1.35千克，母雞1.20千克。年產蛋量80枚左右。蛋重40～42克，蛋殼淡褐色。就巢性強。

（3）仙居雞 主產區是浙江省仙居縣，現分佈很廣，屬於小型蛋用雞品種。仙居雞體形較小，動作靈敏，易受驚嚇，單冠，眼大，脛長，尾翹，其外形和體態與來航雞相似。毛色有黃、白、黑、麻雀斑色等多種。脛色有黃、青及肉色等。140日齡開產，年產蛋量180～200枚，高產雞可達到269枚。蛋重35～43克，蛋殼棕色。成年公雞體重1.44千克，母雞體重1.25千克，有就巢性。

（4）白來航雞 原產於義大利，是世界著名的蛋用雞品種。雞體形小而清秀，白色羽毛，單冠，冠大鮮紅，公雞直立，母雞倒向一側。喙、脛、面板均為黃色，耳葉白色。性情活潑好動，易受驚嚇，無就巢性，適應能力強。140日齡開產，72周齡產蛋220個以上，個別高產雞的產蛋量可超過300個。蛋重56克以上，蛋殼白色。成年公雞體重2.5千克，成年母雞1.75千克。

（5）羅曼（褐、粉）蛋雞 是德國羅曼公司培育的四系配套雜交雞。父、母代雛可利用羽色自別雌、雄，商品代雛可利用羽色自別雌、雄。1989年中國上海首次引進了曾祖代蛋種雞。羅曼褐商品代蛋雞72周齡產蛋285～295個，平均蛋重64克。

（6）海蘭（褐、粉）蛋雞 是美國海蘭國際公司育成的四系配套蛋雞，突出優點是產蛋量高（72周齡產蛋290個），抗病力強，對馬立克氏病和白血病有較強的抵抗力。

（7）依莎褐殼蛋雞 是法國依莎公司育成的四系配套高產蛋雞品種，體型中等偏小，生產效能優良，但要求條件較高。父母代、商品代皆可自別雌、雄。中國從20世紀80年代開始引入祖代雞，商品代蛋雞72周齡產蛋量289枚，平均蛋重62克，料蛋比2.45∶1。

（8）巴布考克雞 原為美國巴布考克公司育成（該公司後被法國依莎公司兼併）的白殼蛋四系雜交雞。北京於1987年引進曾祖代繁育推廣。商品代蛋雞72周齡產蛋275個，平均蛋重65克，料蛋比2.45∶1。

如果你是在廣東的話建議你選清遠麻雞和三黃雞，這二種雞在廣東的需求量非常大，而且這二種雞也非常適合戶外放養的。

散養雞最重要的是適應當地

蕭山雞：原產地為浙江省蕭山，前期生長較快，成年個體較大，成年公雞體重2.5~3.5公斤，母雞2.1~3.2公斤，6~7月齡開始產蛋，年產蛋在130~150枚之間，蛋均重55克，有肉質優良、產蛋能力佳、適應能力強等優點。

固始雞

仙居雞

壽光雞：原產於浙江省壽光，是優良的蛋肉兼用品種，雞的個體和雞蛋個體都較大，大型壽光雞公雞均重可達3.8公斤，中型也可達3.6公斤，大型壽光母雞均重3.1公斤，年均產蛋117枚，蛋均重70克，中型母雞重2.5公斤左右，年均產蛋122枚，蛋均重60克。壽光雞生長較慢，要8~10個月才開始產蛋，其肉質鮮嫩，肉雞價格可賣到其他品種的2~3倍。

壽光雞

浦東雞：原產於上海，以肉用為主，公雞體重可達4.5公斤，成年母雞重約3公斤，7~8月齡開始產蛋，年產量約130枚，蛋均重58克，其生長速度較慢，產蛋能力也不強，但肉質十分鮮美，受到消費者喜愛。

浦東雞

北京油雞：原產地北京郊區，外形獨特，是肉蛋兼用型品種，公雞體重約2.3公斤，母雞體重約1.8公斤，年產蛋量約120枚，蛋均重54g，北京油雞生長較慢，但肉質和蛋質都相當優良。

北京油雞

惠陽雞：原產於廣東惠陽及其附近地區，是一個肉雞品種，肉質鮮嫩，生長迅速，4個月左右就可上市，成年公雞均重為2公斤，母雞均重1.5公斤。惠陽雞雖然能產蛋，但產蛋量較少，年產蛋約80枚，蛋均重47克。

惠陽雞

桃源雞：原產地湖南省桃源縣附近，曾出國參展，是一種覓食能力強，十分適合散養的雞種，雖然生長速度偏慢，但是肉質鮮美，受到消費者喜愛，其成熟偏晚，6.5~8個月開始產蛋，年均產蛋110枚，蛋均重57克。

社會在發展，科技在進步。人們的生活水平也在不斷的提高。不僅要吃飽吃好還要吃得健康，吃得安全！因此散養的土雞這幾年越來越受市場歡迎。散養的土雞活動量飼養週期長大肉質細嫩緊密，吃的是五穀雜糧以及山林裡邊蟲子，營養價值及口感要比商品雞強太多、今天給大家推薦幾種適合農村散養的土雞品種。 1、三黃雞 因羽、喙、腳皆為黃色而得明朝開國皇帝朱元璋欽賜名‘三黃雞’在《中國家禽志》中排名首位，三黃雞的生存能力強，產蛋量高。成年雞體重大約三到4公斤。其肉質細嫩，味道鮮美而且營養豐富。在國內外都有很高的聲譽，得到全世界的認可。因此，三黃雞也是中國最著名的土雞品種之一。 2、蘆花雞 盧花雞是我本地品種。屬於蛋肉兼用，蘆花雞適應能力極強，食物鏈非常廣山間的野草鮮花、飛蛾、昆蟲、蠅蛆、蚯蚓等均可以作為它的食物。蘆花雞活動量大攀登能力強，飛行距離長。因此它的抗病能力比較強、肌肉發達、體態健美，蘆花雞的肉質緊湊，細膩而勁道。它的嫩滑不膩嘴，低脂、低膽固醇的肉食，氨基酸微量元素含量高，產蛋量高，是無公害綠色食品，市場需求龐大，價格是普通的家雞一兩倍。另外蘆花雞的認巢性非常強，白天不管遊食多遠晚上都會歸巢，非常適合散養！ 3、烏骨雞 烏骨雞具有悠久的歷史，其特點不僅全身羽毛是烏黑色，就連面板肉質、內臟、骨骼均為黑色。肉質口感和營養價值都要比一般的商品雞要高很多。而且烏骨雞具有極高的藥用價值例如很多人吃過的烏雞白鳳丸，其主要原料就是烏骨雞。烏骨雞生長髮育快，但對粗纖維消化能力弱，在採食中中應以易消化，營養價值高，粗纖維含量低為宜。烏骨雞的抗病能力及體溫調節能力比較差，容易受到各種疾病的危害。因此，在養殖過程中更要提供其適宜的環境來保證它的健康生長！ 4、綠殼蛋雞 綠殼蛋雞主要是因蛋殼為綠色而得名，以產蛋為主。其抗病能力及適應能力比普通家禽要強，多喜歡吃青草蔬菜，飼養管理上和一般家禽基本一致，年產蛋量在180枚左右，蛋中營養豐富含人體必需的17種氨基酸，多種維生素、硒，鐵等礦物質。氨基酸含量是普通雞蛋的七至十倍。適合中國農村散養的肉雞和蛋雞品種較多，主要有以下五大類。 第一類，中國地方有色羽（黃羽、麻羽）優質肉雞散養效果好，雞肉產品深受中國居民的歡迎。例如，廣東惠陽雞和清遠麻雞、海南文昌雞、浙江蕭山雞和仙居雞、江蘇狼山雞、上海浦東雞、福建河田雞、山東壽光雞、河南固始雞、北京油雞、內蒙古自治區邊雞、福建和江西絲毛烏骨雞等。 第二類，利用中國的地方優質肉雞品種選育的配套系肉雞適合散養。例如，嶺南黃雞、京星黃雞、江村黃雞、康達爾雞、“882”優質黃羽肉雞等。 第三類，國內引進的專業化高產蛋雞也適合農家院庭式飼養，例如白來航雞、羅曼蛋雞、海蘭蛋雞、海賽克斯蛋雞、依莎蛋雞等。 第四類，利用引進的蛋雞品種選育的高產配套系蛋雞適合散養。例如，農大3號節糧小型蛋雞、京白雞、新楊白（粉、褐）蛋雞等。 第五類，綠殼蛋雞適合散養。 （1）惠陽雞 又叫三黃鬍鬚雞（黃毛、黃嘴、黃腳、鬍鬚），產於廣東省惠陽地區，是中國著名優質黃羽肉雞。短身、矮腳、易肥、骨輕、白皮、玉肉（又稱玻璃肉）。單冠直立，胸肌飽滿，後軀發達，育肥效能良好。成年公雞體重2.1～2.3千克，母雞年產蛋108個，平均蛋重46克，蛋殼淺棕色，有就巢性。 （2）絲毛烏骨雞 以其白色絲狀羽，面板、肌肉和骨膜烏（黑）色而得名。主要產區有江西、廣東福建等省，現在分佈幾乎遍及全國。絲毛烏骨雞被認為是藥用型品種。中藥“烏雞白鳳丸”是以絲毛烏骨雞為主要原料配製的營養性中成藥。該雞體型小，頭小，脛短，骨骼纖細，行動遲緩，眼、喙、趾、內臟及脂肪亦是烏黑色。小雞抗病力弱，育雛率低。成年公雞體重1.35千克，母雞1.20千克。年產蛋量80枚左右。蛋重40～42克，蛋殼淡褐色。就巢性強。 （3）仙居雞 主產區是浙江省仙居縣，現分佈很廣，屬於小型蛋用雞品種。仙居雞體形較小，動作靈敏，易受驚嚇，單冠，眼大，脛長，尾翹，其外形和體態與來航雞相似。毛色有黃、白、黑、麻雀斑色等多種。脛色有黃、青及肉色等。140日齡開產，年產蛋量180～200枚，高產雞可達到269枚。蛋重35～43克，蛋殼棕色。成年公雞體重1.44千克，母雞體重1.25千克，有就巢性。 （4）白來航雞 原產於義大利，是世界著名的蛋用雞品種。雞體形小而清秀，白色羽毛，單冠，冠大鮮紅，公雞直立，母雞倒向一側。喙、脛、面板均為黃色，耳葉白色。性情活潑好動，易受驚嚇，無就巢性，適應能力強。140日齡開產，72周齡產蛋220個以上，個別高產雞的產蛋量可超過300個。蛋重56克以上，蛋殼白色。成年公雞體重2.5千克，成年母雞1.75千克。 （5）羅曼（褐、粉）蛋雞 是德國羅曼公司培育的四系配套雜交雞。父、母代雛可利用羽色自別雌、雄，商品代雛可利用羽色自別雌、雄。1989年中國上海首次引進了曾祖代蛋種雞。羅曼褐商品代蛋雞72周齡產蛋285～295個，平均蛋重64克。 （6）海蘭（褐、粉）蛋雞 是美國海蘭國際公司育成的四系配套蛋雞，突出優點是產蛋量高（72周齡產蛋290個），抗病力強，對馬立克氏病和白血病有較強的抵抗力。 （7）依莎褐殼蛋雞 是法國依莎公司育成的四系配套高產蛋雞品種，體型中等偏小，生產效能優良，但要求條件較高。父母代、商品代皆可自別雌、雄。中國從20世紀80年代開始引入祖代雞，商品代蛋雞72周齡產蛋量289枚，平均蛋重62克，料蛋比2.45∶1。 （8）巴布考克雞 原為美國巴布考克公司育成（該公司後被法國依莎公司兼併）的白殼蛋四系雜交雞。北京於1987年引進曾祖代繁育推廣。商品代蛋雞72周齡產蛋275個，平均蛋重65克，料蛋比2.45∶1。

1.仙居雞

體型較小，結實緊湊，勻稱美麗，體態小巧，動作活潑，反應靈敏，易被驚嚇。頭部較小，單冠，頸細長，背平直，兩翼緊貼，骨骼纖細，羽雲緊密，毛色以黃色為主。成年公雞1.25~1.5斤，母雞1.00~1.25公斤，年產蛋量180~200只。

2.肖山雞

體型大，單冠而短小，冠肉垂，耳葉均紅色，綠黃色，頸羽黃黑相間，羽毛淡黃色，脛黃色，脛上有毛或無毛。成年公雞體重2.5~3.5公斤，母雞重2.1~3.2公斤。年產蛋量130~150個。

3.江山白毛烏骨雞

肉、骨、內臟俱黑，單冠直立，體型中等，呈三角形，成年公雞體重1.8公斤，母雞1.4~1.8公斤，性成熟期，150日開產，平均年產量160枚，平均重52克。

4.梅嶺土雞

是中國育種專家，根據市場要求，採用中國地方土雞為遺傳基礎，開發研究育成一個優良土雞品種。梅嶺土雞具有外貌三黃，頭小脛細，眼大有神，腳下小骨細，皮薄毛孔細，胴體漂亮，肉質鮮嫩的特點。

仙居雞、肖山駐外、江山白毛烏骨雞、梅嶺土雞均具有很好的品質，充分符合當前消費需對土雞品質的需求，因此如果要養土雞，那麼不妨考慮下這四個品種吧

中國養雞歷史至少可追溯到3000年前，甲骨文和考古雕像中就出現了雞的形象，經過幾千年的發展，各地品相優良的雞種得以保留和最佳化，細數當今中國最優良的本土雞品種有9種，而散養雞最重要的是適應當地的水土環境，大家可從這9個品種中選擇適合當地養殖的品種。

蕭山雞：原產地為浙江省蕭山，前期生長較快，成年個體較大，成年公雞體重2.5~3.5公斤，母雞2.1~3.2公斤，6~7月齡開始產蛋，年產蛋在130~150枚之間，蛋均重55克，有肉質優良、產蛋能力佳、適應能力強等優點。

固始雞：原產地河南固始縣，主要作為產蛋雞，6個月左右開始產蛋，年產蛋130~200枚，每個蛋的平均重量50克，蛋殼呈棕褐色，蛋黃偏紅色，成年母雞體重1.2~2.4公斤，有耐粗飼、抗病力強等優點。

壽光雞：原產於浙江省壽光，是優良的蛋肉兼用品種，雞的個體和雞蛋個體都較大，大型壽光雞公雞均重可達3.8公斤，中型也可達3.6公斤，大型壽光母雞均重3.1公斤，年均產蛋117枚，蛋均重70克，中型母雞重2.5公斤左右，年均產蛋122枚，蛋均重60克。壽光雞生長較慢，要8~10個月才開始產蛋，其肉質鮮嫩，肉雞價格可賣到其他品種的2~3倍。

浦東雞：原產於上海，以肉用為主，公雞體重可達4.5公斤，成年母雞重約3公斤，7~8月齡開始產蛋，年產量約130枚，蛋均重58克，其生長速度較慢，產蛋能力也不強，但肉質十分鮮美，受到消費者喜愛。

北京油雞：原產地北京郊區，外形獨特，是肉蛋兼用型品種，公雞體重約2.3公斤，母雞體重約1.8公斤，年產蛋量約120枚，蛋均重54g，北京油雞生長較慢，但肉質和蛋質都相當優良。

惠陽雞：原產於廣東惠陽及其附近地區，是一個肉雞品種，肉質鮮嫩，生長迅速，4個月左右就可上市，成年公雞均重為2公斤，母雞均重1.5公斤。惠陽雞雖然能產蛋，但產蛋量較少，年產蛋約80枚，蛋均重47克。

桃源雞：原產地湖南省桃源縣附近，曾出國參展，是一種覓食能力強，十分適合散養的雞種，雖然生長速度偏慢，但是肉質鮮美，受到消費者喜愛，其成熟偏晚，6.5~8個月開始產蛋，年均產蛋110枚，蛋均重57克。

鹿苑雞：原產地江蘇省鹿苑鄉，生長快，成熟早，6個月左右開始產蛋，年產蛋140枚左右，蛋均重47克。成年公雞均重3公斤，母雞均重2公斤。鹿苑雞肉質鮮嫩肥美，屠宰後體形美觀，偏向於肉用型。