你好，腎病患者是可以吃土豆的，因為食物是屬於高澱粉的食物，腎病的患者是可以吃的，其次土豆含豐富碳水化合物，維生素c，多種礦物質，可以有效幫助肝腎臟排出細菌毒素物質，對於腎病患者，飲食給予易消化營養豐富，予低脂、低鹽、高維生素、高蛋白，高纖維食物，多吃魚類、牛奶、蓮子百合、新鮮水果及蔬菜等食物，營養機體，食物宜溫熱細軟。忌煎炸生冷、油膩、辛辣、菸酒、刺激性的食物

腎病患者能不能吃土豆？我們要看土豆的營養成分，還要看腎病患者的情況。

從土豆的營養成分來看，每100克土豆含水量79.8克、能量77千卡、蛋白質2克，脂肪含量很低，只有0.2克，碳水化合物17.2克、不溶性膳食纖維0.7克、胡蘿蔔素30微克、維生素B1 0.08毫克、維生素B2 0.04毫克、尼克酸1.1毫克、維生素C27毫克、……鈣8毫克、磷40毫克、鉀342毫克等。

從上述成分表來看，土豆含量最高的是礦物質鉀。當腎臟病人再也不能排除多餘的鉀的時候，鉀會在體內蓄積。血液中的鉀過高，就會稱為高血鉀症。

高血鉀症常發生於進展性慢性腎病各個階段的患者。高血鉀症會導致噁心、虛弱、麻木或刺痛、脈搏緩慢、不規則心跳、心力衰竭、猝死等。所以腎病患者不宜吃含鉀高的土豆（如果吃土豆，也要在醫生或營養師的指導下進食）。

鉀需要量因人而異，腎病患者的飲食要在醫生或營養師的指導下進行合理的營養搭配。

如果有條件的話，腎病患者，要了解哪些食物含鉀量較高，對於控制鉀的攝入有很大的幫助。