下面為大家帶來一個簡單又美味的土豆餅

主材：土豆條100克 中筋麵粉50克

輔料：蔥花5克 鹽3克 十三香2克 胡椒粉2克 食用油5毫升

做法：

1、土豆條隔水大火蒸30分鐘；

2、端出，搗成泥；

3、加蔥花、鹽、胡椒粉、十三香和中筋麵粉；

4、和成團；

5、壓成餅；

6、倒入食用油，煎至兩面金黃。

土豆餅可算是家常又好吃的一樣東西了，沿妹小時候經常吃媽媽給做的土豆餅，那麼究竟怎麼做才好吃呢？讓我們一起來看一下吧！

首先將土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，和麵糊時也不需要再加清水了。然後加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。最後翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

看起來是不是非常簡單？試試就知道啦！ 

蔥香土豆餅的做法

1.準備食材，土豆1個，雞蛋2個，蔥半根

2.土豆去皮切絲，洗去澱粉

3.把土豆絲，雞蛋，蔥花和適量麵粉放在一起加入鹽，雞精，花椒粉

4.攪拌均勻

5.不粘鍋中倒油燒熱

6.放入土豆蛋液，小火慢慢煎

7.待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可

一，選兩個新土豆，不能選長芽的，去皮洗淨，胡蘿蔔半根去皮洗淨。

二，土豆切成細絲，蘿蔔切成細絲放在盆裡。放入切好的蔥，加鹽攪拌，土豆加鹽會出水。

三，打入雞蛋攪拌均勻，再放入兩小勺土豆粉，半碗白麵粉，加花椒粉，孜然粉，蒜蓉辣醬攪拌均勻。

四，鍋熱刷油，油要多放些，放入土豆絲雞蛋糊，迅速平鋪，不能太厚，蓋上蓋子烙至底部定型，翻面，淋油，蓋上蓋子再繼續烙至下面顏色金黃，要烙提顏色稍重些，口感會更好，就可以出鍋了。

這樣的孜然土豆餅，顏色金黃飽滿，外酥裡嫩，口感香脆。即可當菜也可當主食。

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