方法和步驟:

第一步: 首先我們將白菜用清水洗乾淨，以後再將白菜用刀切好，但是我們在切白菜的時候也要注意白菜葉和白菜幫子要分開切，白菜切好，以後放在一旁備用，然後再將熱鍋裡放入菜油等到油溫好以後再放入白糖，將白糖翻炒出顏色以後即可。

第二步: 我們在另起一個鍋，將蔥花和薑末準備好了，以後倒入鍋裡，然後再加入一小勺豆瓣醬，爆炒出香味，以後即可。

第三步: 然後我們再將之前準備好的豆腐塊放入鍋中，將豆腐塊均勻的翻炒，這樣做是為了讓豆腐定型以至於在後面煮的過程中豆腐不會腐爛，等到豆腐顏色變成黃色以後即可。

第四步: 豆腐翻炒完了以後就可加入適量的開水，然後再將已經泡好的粉條放入鍋中，粉條一定要泡好以後才能放入鍋中，不然煮出來的粉條會很乾癟，而粉條最好是選擇比較粗的薯粉條，這樣吃起來的口感會比較好。

第五步: 粉條放完以後我們就可以將剛才切好的白菜梆子放入鍋中，根據自己的口味放入適量的食鹽，燉煮十分鐘以後再放入煮切好的白菜葉，分開放白菜梆子和白菜葉子的目的是為了讓這道菜的顏色更好看，吃起來的味道也會更好。

第六步: 所有食材放完以後再調至小火燉煮十分鐘以上即可出鍋，出國前可以將蔡靜置幾分鐘等到冷卻完了以後鍋裡的食材也會完全入味，即可食用。

白菜洗乾淨切好備用，豆腐洗乾淨切好備用。

用料

鹽適量

水適量

油適量

蔥花適量

鍋裡燒油放蔥花水白菜豆腐鹽二十分鐘出鍋

我認為要先放豆腐，因為千滾豆腐萬滾魚，燉至有孔，湯汁都吸收了，口感更好，白菜梗可以第二個放，最後放葉子，喜歡吃脆生點的就少點時間，喜歡吃軟爛點的就多煮會兒

方法和步驟:

第一步: 首先我們將白菜用清水洗乾淨，以後再將白菜用刀切好，但是我們在切白菜的時候也要注意白菜葉和白菜幫子要分開切，白菜切好，以後放在一旁備用，然後再將熱鍋裡放入菜油等到油溫好以後再放入白糖，將白糖翻炒出顏色以後即可。

第二步: 我們在另起一個鍋，將蔥花和薑末準備好了，以後倒入鍋裡，然後再加入一小勺豆瓣醬，爆炒出香味，以後即可。

第三步: 然後我們再將之前準備好的豆腐塊放入鍋中，將豆腐塊均勻的翻炒，這樣做是為了讓豆腐定型以至於在後面煮的過程中豆腐不會腐爛，等到豆腐顏色變成黃色以後即可。

第四步: 豆腐翻炒完了以後就可加入適量的開水，然後再將已經泡好的粉條放入鍋中，粉條一定要泡好以後才能放入鍋中，不然煮出來的粉條會很乾癟，而粉條最好是選擇比較粗的薯粉條，這樣吃起來的口感會比較好。

第五步: 粉條放完以後我們就可以將剛才切好的白菜梆子放入鍋中，根據自己的口味放入適量的食鹽，燉煮十分鐘以後再放入煮切好的白菜葉，分開放白菜梆子和白菜葉子的目的是為了讓這道菜的顏色更好看，吃起來的味道也會更好。

第六步: 所有食材放完以後再調至小火燉煮十分鐘以上即可出鍋，出國前可以將蔡靜置幾分鐘等到冷卻完了以後鍋裡的食材也會完全入味，即可食用。

白菜燉豆腐，是我們山東人非常喜歡吃的一道菜。常言說的好，白菜燉豆腐保平安。就是說常吃這道菜對身體有好處。做法是先放白菜還是先放豆腐？我一般先放豆腐，把豆腐燉的有點洞洞，大約豆腐燉了10分鐘以上，再放入白菜梆子。再燉一段時間再放白菜葉子。鹽和醬油在後面放。特別是鹽在快出鍋時放。喜歡香菜的還可以放點香菜。

白菜燉豆腐時先放豆腐後放白菜，豆腐燉得越久越好吃。

首先準備一顆白菜和一塊豆腐，一塊生薑幾顆大蒜，幹辣椒和花椒，小蔥香菜。

把豆腐洗一下切成小塊備用，把白菜洗乾淨切成段備用。把薑切片，大蒜拍碎，幹辣椒切段，小蔥切成蔥花備用。

鍋裡倒入菜子油不放肉的話放一點豬油一起燒比較香，油熱以後放入薑片，花椒，大蒜，幹辣椒炒香（不喜歡吃辣椒和花椒的可以不放），倒入開水，下豆腐放入鹽，雞精，胡椒粉，生抽，老抽，幾滴香油。

豆腐煮至看到很多細孔時說明豆腐燉得差不多的了這時放入白菜再燉5分鐘就可以出鍋了裝盆了最後撒上蔥花香菜就可以吃了。

白菜燉豆腐一定先放豆腐才好吃。

先放肉，親，白菜豆腐不放肉不好吃，最好是五花肉，不信你試試。

關於先放白菜還是豆腐，你隨便，因為豆腐和白菜都不怕燉，我先放白菜，因為白菜水大，等水出來放豆腐燉正好，記得提前放辣皮子和鹽，豆腐好入味，最後放泡好的粉條。

冬天用砂鍋燉最好，可以提前準備好午餐肉和肉丸子一起燉更好。

翠花，上菜：

白菜豆腐，先把豆腐煎一下，煎好以後調味，然後把白菜放到砂鍋底裡面鋪起來，把煎好的豆腐放到白菜上面鋪好再調味，嗯，燜個10分鐘到15分鐘，這樣的話白菜又甜又好吃，豆腐也特別的入味！

白菜是日常生活中最常見的一種蔬菜了，他能久傳不衰，廣為傳播，不僅是因為它的營養價值比較豐富，而且它的口味很鮮美，同時也具有很高的藥用價值。其實現在的研究發現，一杯熟的大白菜汁能夠幾乎提供與一杯牛奶一樣多的鈣質，另外白菜中含有的維生素c維生素e的含量也非常多，所以在秋冬季節多吃白菜可以起到很好的護膚和養顏的效果。另外白菜還有豐富的粗纖維，能夠促進腸胃主動潤腸排毒，幫助消化，美國科學家研究報道，中國和日本婦女乳腺癌發病比西方婦女低得多，是由於常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，幫助分解雌激素，因此降低了乳腺癌的發病率。

那麼豆腐也是常，生活中比較常常見的，我們最常吃的就是北豆腐和內脂豆腐，又稱老豆腐，吃起來口感比較任一些，味道稍微有一些苦，那是因為它在製作的過程中壓的比較慘，是蛋白質含量最高的一款豆腐，也是補鈣的良好來源，內脂豆腐它的質地比較細嫩有光澤，吃起來口感也比較好。

白菜無論是炒、熘、燒、煎、燴、扒、涮、涼拌以及做餡、配菜都可做成各種各樣的美味佳餚，既營養味美，又兼具保健功效，素有“百菜不如白菜，白菜可做百樣菜”，“冬日白菜美如筍”的美譽。今天給大家介紹的白菜燉豆腐這道菜簡直是冬日裡的一道最適合不過的菜餚了。首先粉條先泡吧，然後我們把白菜葉子和白菜幫著分開來切，把白菜幫子切成細絲，起鍋燒油油熱之後先把薑末和蔥花爆香，然後在鍋里加上一勺豆瓣醬，炒出紅油之後就把切好的豆腐塊放入鍋中上色，這樣做是為了讓豆腐定型，那麼豆腐在燉的過程中也不會燉碎，然後加入適量的開水，把我們提前泡發的粉條也加入鍋中，先把白菜幫子放入鍋中燉上十分鐘之後，再把白菜葉子放入鍋中燉，加入醬油，蠔油，13香等調味料，最後加鹽調味，最後大火湯汁收濃就可以出鍋了。

是不是看著很有食慾呢？天氣冷的時候燉上這麼一大鍋，拌上米飯再好吃不過了，如果你不知道做什麼飯的話，那就快做一做這樣簡單的白菜豆腐燉粉條吧~

白菜燉豆腐，冬天裡的家常菜，最好再加點地瓜粉條，想想就會流口水，首先要把豆腐煎一下，要買那種老豆腐，這樣的豆腐既有豆腐味道還能煎到好處，然後把豆腐撈出，家常炒白菜，翻炒後加入煎好的豆腐，然後加入適量的水放入一小把提前泡過得地瓜粉，忽然很想吃了呢，可以動手試一試哦