可以，推薦做法：材料新鮮萵筍1根，排骨半斤，生薑半塊，油適量，鹽適量做法1.排骨洗淨，用開水淖過；萵筍去皮，切成長方塊兒；生薑切絲。2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香；接著倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水（水量沒過排骨表面），用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮。3.燜煮約半個鐘點後，鍋中湯汁只剩下小半，此時加入切好的萵筍塊，以及適量食鹽，與排骨一起翻炒均勻。4.把炒鍋內的萵筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火燉煮約十五至二十分鐘，讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。

食材

臘排骨500克

萵筍2根

油適量

鹽適量

姜1塊

豆瓣醬1勺

八角2個

生抽2勺

小蔥3根

製作時間：1-2小時

用餐人數：

步驟

1

準備好所需要的食材，臘排骨是提前剁好的

2

臘排骨洗淨後用熱水燜2個小時

3

再把燜軟的臘排骨焯水去味

4

萵筍切滾刀塊，姜切小片

5

熱鍋溫油，放臘排骨炒出香味

6

再加入豆瓣醬、小蔥段、薑片、八角和生抽炒均

7

加入適量的清水煮開

8

煮開後轉入電飯煲中，按煲湯鍵燉一個小時讓排骨先燉爛

9

再加入萵筍塊繼續煲30分鐘至燉熟

10

最後放少許鹽調味即可（因為臘排骨是鹹的，最好嘗一下再放鹽）

11

出鍋趁熱吃，香香美美的家鄉味！