可以，一般用冷水泡就可以了，以下是蒜薹炒魷魚乾的做法。；主料：魷魚乾1條、蒜薹1把；輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒1個、姜1塊、十三香少許、料酒1勺、豆瓣醬1勺；步驟：；1、準備好所需要的食材；2、魷魚洗乾淨後用一盤水泡發，泡的時候加點蘇打粉；3、泡好的魷魚乾再用水煮熟至可用筷子插穿就撈起來，再次清洗乾淨；4、然後切成粗絲狀；5、蒜薹也洗淨切小段，紅辣椒切條狀，蒜切小片；6、熱鍋溫油爆香薑片後放魷魚絲煸出香味；7、把魷魚絲撥在一旁，有油的地方放豆瓣醬炒出紅油；8、魷魚乾和豆瓣醬混合，調入料酒提香；9、加入蒜薹段炒均；10、加適量溫水燜三分鐘；11、蒜薹斷生收汁時放紅辣椒絲；12、混合炒一分鐘，加鹽和十三香提味；13、裝盤完成，鮮香下飯

可以，一般用冷水泡就可以了，以下是蒜薹炒魷魚乾的做法。

主料：魷魚乾1條、蒜薹1把

輔料：油適量、鹽適量、紅辣椒1個、姜1塊、十三香少許、料酒1勺、豆瓣醬1勺

步驟：

1、準備好所需要的食材

2、魷魚洗乾淨後用一盤水泡發，泡的時候加點蘇打粉

3、泡好的魷魚乾再用水煮熟至可用筷子插穿就撈起來，再次清洗乾淨

4、然後切成粗絲狀

5、蒜薹也洗淨切小段，紅辣椒切條狀，蒜切小片