飯前喝水優於飯後喝水。

飯前喝水的好處

1、提高注意力：能夠幫助大腦保持活力，把新資訊牢牢存到記憶中去。

2、提高免疫力：能提高免疫系統的活力，對抗細菌侵犯。

3、抗抑鬱：能刺激神經生成抗擊抑鬱的物質。

4、預防疾病：飯前喝水能預防心臟和腦部血管阻塞，還能有效緩解疼痛。 抗癌：喝水使造血系統運轉正常，有助於預防多種癌症。

飯後喝水的壞處

吃飯後，口腔分泌唾液，腸胃器官會條件反射的分泌消化液，與食物碎末混合在一起，食物中大部分營養成分容易被人體吸收的物質，飯後馬上喝水，唾液，消化液會被水稀釋，並且蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時間久了就會使身體健康狀況不良。

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飯前喝水應注意：

要喝無菌的含礦物質豐富的優質水，如礦泉水或新鮮開水。不要喝汙染過有菌的水，也不要喝反覆蒸煮過的開水，反覆蒸煮過的開水，雖然無菌，但卻將一些有機體所需的多種礦物質煮掉了，長時間煮沸的水含有對人體有害的某些元素及亞硝酸鹽，不宜飲用。

不管天氣炎熱還是寒冷，都有人喜歡喝冰涼的水，太冷的水驟然進入胃腸道，會引起區域性血管收縮，容易發生腹痛、腹瀉。喝溫開水能較快滲透到粘膜組織中，既能迅速解渴，又不會引起腸胃不適。也不可猛飲、暴飲，這樣會加重胃腸負擔，使胃液稀釋，影響胃的殺菌功能並減低食慾和腸胃的消化吸收功能，胃內水量過多，還容易造成胃下垂。

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