主食都含澱粉高，比如米飯，麵條，饅頭，包子，根莖蔬菜類的有玉米，土豆，紅薯，蓮藕，南瓜，山藥，芋頭等。豆類有紅豆，綠豆，豌豆，蠶豆。水果類的有香蕉，紅棗等。這些都含澱粉高。澱粉類的食物要少吃，吃多了容易造成消化不良。正在減肥的人群也要少吃，不利於瘦身的，望採納。

我們吃的麵粉、大米等面類的主食富含澱粉。即是平多我們吃的饅頭、米飯，都是含有大量的澱粉的。

根莖類的食物 比如馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕等也含有較多的澱粉，

冬季可以多吃一些馬鈴薯、地瓜等，既補充澱粉又能防癌。

希望對您有幫助…感謝！

大家好，我是門哥。我來說一下這個問題，所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有，大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜包括，土豆、山藥、薯類等。

此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。

吃澱粉類食物可抑制腸癌，穀類，面類等都可以。

根莖類有馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕等。

豆類，豌豆、綠豆、紅豆等都是高澱粉類食物。

在生活中應該如何選擇含澱粉類的食物呢？除了早餐包子，米飯等，主食以外，麵條，涼粉，蒸餃等也是不錯的選擇。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。

富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，

根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。

此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。

澱粉類食物: 吃澱粉類食物可抑制腸癌 穀類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕....)

研究人員指出，澱粉類食物主要透過兩種方式抑制腸癌： 一 是當澱粉進入腸道後，經一系列反應有助於增加糞便，促使結腸排洩，加速致癌代謝物排出體外： 二 是澱粉在腸內經發酵酶作用，會產生大量的丁酸鹽。實驗證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制六腸細菌繁殖，防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。

此外，對於忙碌的上班族來說。超市中粗加工未經去除穀皮的全穀食物，如穀類麵包應是首選。購買穀類麵包時要注意識別：如果成分表的第一位就是穀類，說明它的穀類含量的確豐富；如果穀類成分排在其他成分或者糖的後面，說明這種食物裡穀類成分不多。還有一個方法是：用手拿著麵包。如果感覺麵包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是穀類含量豐富的麵包。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麥、玉米等，根莖類蔬菜則包括土豆、薯類、山藥等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。

吃澱粉類食物可抑制腸癌。但是吃多了澱粉類食物會長胖，所以減肥者慎用。[1]

中文名

澱粉類食物

解釋

富含碳水化合物的食物

型別

食物一種

常見

大米、玉米、小麥等

常見食物

穀類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕....)

根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜、蓮藕.....)

豆類 (豌豆、綠豆、紅豆....)

澱粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、棗、桃子.....)

高熱量水果: 瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼......

相關益處

澱粉類食物: 吃澱粉類食物可抑制腸癌

研究人員指出，澱粉類食物主要透過兩種方式抑制腸癌：一是當澱粉進入腸道後，經一系列反應有助於增加糞便，促使結腸排洩，加速致癌代謝物排出體外：二是澱粉在腸內經發酵酶作用，會產生大量的丁酸鹽。實驗證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制大腸細菌繁殖，防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。[2]

如何選擇

在生活中應如何選擇澱粉類食物呢?除了烙餅、米飯等主食以外，用蕎麥做成的麵條、涼粉、蒸餃等也是不錯的選擇。此外，對於忙碌的上班族來說。超市中粗加工未經去除穀皮的全穀食物，如穀類麵包應是首選。購買穀類麵包時要注意識別：如果成分表的第一位就是穀類，說明它的穀類含量的確豐富；如果穀類成分排在其他成分或者糖的後面，說明這種食物裡穀類成分不多。還有一個方法是：用手拿著麵包。如果感覺麵包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是穀類含量豐富的麵包。

富含B族維生素、維生素E的五穀雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。

吃多了澱粉類食物會長胖。所以減肥者慎用。

所謂高澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜

比如:米飯，麵條，饅頭，包子……

根莖蔬菜類:玉米，土豆，紅薯，蓮藕，南瓜，山藥，芋頭……

豆類:紅豆，綠豆，豌豆，蠶豆……

水果類:香蕉，紅棗……

糧食類的作物都含有澱粉,有玉米,大米,麵粉,綠豆,蠶豆,豌豆,能製成粉絲的是後三種澱粉.薯類的紅薯(地瓜),土豆,蓮菜(藕)等等.而且澱粉的含量都比較高,一般而言蔬菜中的葉菜類,澱粉含量少.含澱粉質的食物還有：蛋糕、餅乾、麵包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米,等等.

高澱粉食物包括：米飯、麵粉、麵包等主食，根莖類、米類、豆類澱粉含量高如土豆、地瓜、山藥、粟米、南瓜、芋頭、豌豆、綠豆、蠶豆、紅豆、藕、涼薯等，水果中如瓜類、荔枝、龍眼等也有一定的澱粉。一般吃起來粉粉的、有甜味的食物通常含澱粉多。

減少澱粉的攝入是可以減肥，不過適當的攝取也是必要的。

一些糖尿病患者應該少吃一些含澱粉比較多的食物，減少體內糖分的攝入。

高澱粉食物包括：米飯、麵粉、麵包等主食，根莖類、米類、豆類澱粉含量高如土豆、地瓜、山藥、粟米、南瓜、芋頭、豌豆、綠豆、蠶豆、紅豆、藕、涼薯等，水果中如瓜類、荔枝、龍眼等也有一定的澱粉。一般吃起來粉粉的、有甜味的食物通常含澱粉多。

減少澱粉的攝入是可以減肥，不過適當的攝取也是必要的。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。

富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，

根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。

此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。

澱粉類食物: 吃澱粉類食物可抑制腸癌 穀類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕....)

研究人員指出，澱粉類食物主要透過兩種方式抑制腸癌： 一 是當澱粉進入腸道後，經一系列反應有助於增加糞便，促使結腸排洩，加速致癌代謝物排出體外： 二 是澱粉在腸內經發酵酶作用，會產生大量的丁酸鹽。實驗證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制六腸細菌繁殖，防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。

此外，對於忙碌的上班族來說。超市中粗加工未經去除穀皮的全穀食物，如穀類麵包應是首選。購買穀類麵包時要注意識別：如果成分表的第一位就是穀類，說明它的穀類含量的確豐富；如果穀類成分排在其他成分或者糖的後面，說明這種食物裡穀類成分不多。還有一個方法是：用手拿著麵包。如果感覺麵包密實緊湊，有明顯的麥粒，就是穀類含量豐富的麵包。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

土豆、芋頭、蓮藕等都屬於澱粉較多的食物。

高澱粉食物有玉米，土豆，紅薯，蓮藕，山藥，芋頭，紅豆，綠豆，豌豆，蠶豆等

穀物類，五穀雜糧。

蔬菜類，土豆馬鈴薯山藥。

土豆 山藥 芋頭都屬於高澱粉食物

馬鈴薯、番薯、紅薯、藕、玉米等

高澱粉的食物很多，我們平時最常見的土豆，馬鈴薯！