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1 # 一生所愛再回首
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2 # 生活迷茫哥
我們都知道外華人很少吃河魚，這也是造成國外淡水魚氾濫的一個原因，如在美國氾濫的亞洲淡水魚，在澳洲氾濫鯉魚，並不是因為這些魚是外來物種所以他們不吃，在他們的文化中就沒有多少關於吃河魚敘述。
澳洲人消滅鯉魚
在他們的飲食餐具上也沒有吃河魚的利器，如他們進餐用的刀叉，吃淡水魚挑魚刺就很麻煩。在一些外華人的意識裡河魚肉還屬於寄生有毒物質載體，遠沒有海洋裡生活的海魚乾淨。這也是有依據的，在早前美國工業興起，忽視了對環境的保護，造成河水土壤的汙染，還曾出現吃淡水魚中毒的例子，一朝被蛇咬十年怕井繩的美華人就從此開始不吃河魚了，直到今天他們在河邊抓起大魚，只會覺得只是一個樂趣和成就感之後就放生了。（每次看到這種情況編編就在想該怎麼吃呢，最後看到他們將釣起來的魚放生了頓時氣炸了。）
外華人捕捉到的鯉魚
還有在外華人的飲食習慣裡，他們也不喜歡看到一整條魚，會覺得難以接受所以我們在國外水產店經常能看到切好成塊的海魚肉，而不見整條的淡水魚。再說說外華人的烹飪手法，完全沒有我們的豐富，他們在魚肉的時候大多都喜歡煎，誰吃都會膩味對吧。
澳洲人消滅鯉魚
再看中國是世界上最大的河魚消費國家，從我們的菜譜上也能證實這一點，總會出現紅燒魚，清蒸魚，水煮魚等等，這不僅僅顯示了我們吃魚方式上的變化多端，也在說明我們喜歡吃魚。
對我們如此熱衷於吃河魚外華人對此怎麼說呢？這必須從兩個方面說起，一是在中國的外華人和在國外的外華人，即便都是外華人他們對我們吃河魚的評價也就有天壤之別
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3 # 我是麥扣
我們都知道外華人很少吃河魚，這也是造成國外淡水魚氾濫的一個原因，如在美國氾濫的亞洲淡水魚，在澳洲氾濫鯉魚，並不是因為這些魚是外來物種所以他們不吃，在他們的文化中就沒有多少關於吃河魚敘述。
澳洲人消滅鯉魚
在他們的飲食餐具上也沒有吃河魚的利器，如他們進餐用的刀叉，吃淡水魚挑魚刺就很麻煩。在一些外華人的意識裡河魚肉還屬於寄生有毒物質載體，遠沒有海洋裡生活的海魚乾淨。這也是有依據的，在早前美國工業興起，忽視了對環境的保護，造成河水土壤的汙染，還曾出現吃淡水魚中毒的例子，一朝被蛇咬十年怕井繩的美華人就從此開始不吃河魚了，直到今天他們在河邊抓起大魚，只會覺得只是一個樂趣和成就感之後就放生了。（每次看到這種情況編編就在想該怎麼吃呢，最後看到他們將釣起來的魚放生了頓時氣炸了。）
外華人捕捉到的鯉魚
還有在外華人的飲食習慣裡，他們也不喜歡看到一整條魚，會覺得難以接受所以我們在國外水產店經常能看到切好成塊的海魚肉，而不見整條的淡水魚。再說說外華人的烹飪手法，完全沒有我們的豐富，他們在魚肉的時候大多都喜歡煎，誰吃都會膩味對吧。
澳洲人消滅鯉魚
再看中國是世界上最大的河魚消費國家，從我們的菜譜上也能證實這一點，總會出現紅燒魚，清蒸魚，水煮魚等等，這不僅僅顯示了我們吃魚方式上的變化多端，也在說明我們喜歡吃魚。
對我們如此熱衷於吃河魚外華人對此怎麼說呢？這必須從兩個方面說起，一是在中國的外華人和在國外的外華人，即便都是外華人他們對我們吃河魚的評價也就有天壤之別
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4 # 信陽武林萌主
美華人跟華人做飯方法差別太大，中餐那些麻煩的他們都不會弄，所以說引進這些淡水魚沒有什麼意義，再者確實淡水魚刺比較多，吃起來不那麼方便。
海魚汙染少，營養豐富，而且資源豐富。
淡水魚的體內滲透壓環境比較類似人體 所以很多寄生蟲可以共存
海水魚滲透壓環境不同寄生蟲對人無作用
不過沒聽說美華人抵制淡水魚吧？鯉魚吃的還是蠻多的
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5 # 劉氏中醫貼敷
美華人不吃淡水魚的原因如下：
1、淡水魚受汙染比較嚴重，而海魚汙染少，營養豐富，並且淡水魚體內滲透壓環境比較類似人體， 所以很多寄生蟲可以共存， 海水魚滲透壓環境不同寄生蟲對人無作用。還有就是淡水魚魚刺比較多，吃起來不太方便，因為美華人怕卡到喉嚨。淡水魚相比於海魚土腥味更重，由於美華人不像華人喜歡把各種東西弄來當香料。
2、美華人特別怕魚刺卡到喉嚨，一旦美國飯店做出了淡水魚，有顧客卡到喉嚨，那麼這家飯店就要賠償到倒閉關門。因此在美國沒有飯店會冒這種風險以淡水魚為食材做菜。就連美國超市也沒有淡水魚出售。
3、美國之所以喜歡吃海水魚，而從不吃淡水魚，是因為海水魚魚刺比較大，比較好處理；價格也比較便宜，味道也比較好吃。
4、美國工業帶來的汙染前所未有，不僅空氣中瀰漫著刺鼻的汽油味，而且河流湖泊中還沉澱著鉛、鎘、汞等重金屬。歷經多年，淡水中的水生物由於受汙染太嚴重，美國國會甚至立法民眾禁止捕食淡水中的魚類。即便如今在有效治理下，美國已經恢復青山綠水，但民眾不吃淡水魚的習慣也就此形成
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6 # 起床創業
據說是大工業時期河流遭大量汙染而對食用淡水魚產生恐懼。且多刺不習慣吐在餐桌上，其實本人認為他們的生活水準達到充分選則的要求，再加上生活習慣的傳統，不足為奇，就像澳州人不吃野兔，德華人不吃大閘蟹一樣，北方人還看不慣廣東人吃蛇吃貓咧，其實在我們生活中很多人這不吃那不的，無外乎兩個原因，一是小時候家裡根本從來沒搞過吃，長大了在外邊又不願嘗試一下，第二，第一次吃的時候被別人做的特難吃，留下心理陰影，再也不想嘗試了。
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7 # 食味中國
很多人說美華人不吃淡水魚，這句話只說對了一半，應該分層次表達：
1. 大部分美華人不吃生鮮的淡水魚，而有小部分人吃生鮮的淡水魚；
2.大部分美華人吃加工的淡水魚片！
所以應該是大部分美華人不吃生鮮的淡水魚，也就是說美國幾乎沒有地方能買到活淡水魚吃，除了美國的亞洲超市，因為亞洲美國熱愛釣魚的人非常多，並且大多會吃自己釣上來的魚。
我在美國經常到湖泊和河裡釣魚，也認識過不少美國本地釣友，他們釣魚的十個有九個都會吃釣上來的淡水魚。不過他們也說，在美國大部分是不吃釣上來的新鮮淡水魚，因為害怕重金屬超標、魚刺、寄生蟲。不過他們出來釣魚會查釣魚指南，只去食用安全的水域釣魚。像這種有明確警告不能吃魚的地方一般不會！
美國馬薩諸塞州在2014年售出18萬張內陸湖釣魚證，這代表著馬薩諸塞州有18活躍的釣魚者，但是據我瞭解，美國釣魚的人裡面至少有三成不買釣魚證，因為一張有效期一年的釣魚者需要五六十美元，不願意花這錢的人大有人在。
再說到野外釣魚很少會碰到人檢查你釣魚證，所以不買證也正常。就我個人經驗來說，我的釣魚證只用過一次，唯一的一次是在我們鎮的某條有管理的湖釣魚，需要登記釣魚證，但是管理人員也說了，雖然釣魚證會過期，但是在管理處登記的資訊永久有效，意味著我釣魚證過期了也可以過來釣魚。我出去野釣遇到的釣友也許多不用釣魚證，因為沒有人查證，有查證的地方不去就是了！
所以美國釣淡水魚的人特別多，我相信大部分釣魚是為了吃魚，所以美國吃淡水魚的大有人在。所以為了這些人安全，美國有機構專門調查所有水域的水質和魚類的毒害物質含量，從而出臺淡水魚食用指南：
1、在地圖上查詢到任何水域淡水魚是否可以安全食用或者是否可是適量食品，當然也有說完全不能食用。
2、列舉適量食用的量：比如該水域的魚每月只能食用兩條或者三條！
因此釣魚的人知道自己的魚是安全的所以吃，但是普羅大眾只知道美國的河流在工業時代受過汙染，現在的淡水魚不能吃，不釣魚也不知道魚是否來自安全水域，因此乾脆不吃為好！
美華人吃加工的淡水魚片
之所以只吃加工好的魚片，一方面是因為加工切好的魚片沒有刺，剛好適合煎炸著來吃，另一方面是因為他們相信食品加工廠不會用重金屬超標和有寄生蟲的魚，相信是安全的。
美國吃海鮮並不貴，因此並不是一定要吃淡水魚
人類喜歡吃魚這是毋庸置疑的，當懷疑淡水魚有毒，而海鮮恰好又不貴，那麼許多人都會拋棄淡水魚去吃海鮮了！
不過大部分美華人只能在沃爾瑪這樣的大超市買冷凍的海鮮，也有新鮮的三文魚片，也有部分美華人會去海鮮商店買魚，那裡的魚不是冷凍的，算是蠻新鮮的，我買過幾次，價格一般都在5-10美元每磅，都不會很貴。我住的地方到海邊開車要 其他因素：
也有美華人的確害怕淡水魚魚刺，餐廳肯定不會賣這種有風險的魚，否則顧客被魚刺卡到那就麻煩了。
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8 # 一座城一個故事一個人
大多數淡水魚一個共有的特點是魚刺太多，而且很碎雜，西方人的飲食習慣來說不僅是魚，餐廳裡的肉食都是要去掉骨頭的，直接食用，而且不食內臟類的東西，這與不同的歷史、社會等複雜原因有關，美國自建國以來一直處於富足的生活環境，自然對低階食物不苛求，對食物有一定高等方便美味的自然選擇，而中國一百多年來，經歷多次戰爭，多次大災難，食物嚴重缺乏，能吃上一口真正意義上的食物，已實屬難得，更提不上挑三揀四了，在此過程中，勤勞聰明的華人民，雖然在惡劣的生活環境中，也創造了無比的美味，因此流傳了下來……
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9 # 老鼠愛上貓
1、淡水魚受汙染比較嚴重，而海魚汙染少，營養豐富，並且淡水魚體內滲透壓環境比較類似人體， 所以很多寄生蟲可以共存， 海水魚滲透壓環境不同寄生蟲對人無作用。還有就是淡水魚魚刺比較多，吃起來不太方便，因為美華人怕卡到喉嚨。淡水魚相比於海魚土腥味更重，由於美華人不像華人喜歡把各種東西弄來當香料。
2、美華人特別怕魚刺卡到喉嚨，一旦美國飯店做出了淡水魚，有顧客卡到喉嚨，那麼這家飯店就要賠償到倒閉關門。因此在美國沒有飯店會冒這種風險以淡水魚為食材做菜。就連美國超市也沒有淡水魚出售。
3、美國之所以喜歡吃海水魚，而從不吃淡水魚，是因為海水魚魚刺比較大，比較好處理；價格也比較便宜，味道也比較好吃。
4、美國工業帶來的汙染前所未有，不僅空氣中瀰漫著刺鼻的汽油味，而且河流湖泊中還沉澱著鉛、鎘、汞等重金屬。歷經多年，淡水中的水生物由於受汙染太嚴重，美國國會甚至立法民眾禁止捕食淡水中的魚類。即便如今在有效治理下，美國已經恢復青山綠水，但民眾不吃淡水魚的習慣也就此形成。
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10 # 小小學長
淡水魚主要生活在溝，河 江裡面因為淡水裡面的寄生蟲相對於較多一些，導致了淡水魚和海魚的肉質不同 ，淡水魚的肉質比較疏鬆，和海魚的肉質比較緊實嫩鮮。長的魚海魚來說海魚寄生蟲少，肉質肥美和鮮嫩。是更多外華人的首選的魚類。在中國淡水魚比較豐富，而且價格又相當於便宜。
回覆列表
美華人不吃淡水魚的原因如下：
1、淡水魚受汙染比較嚴重，而海魚汙染少，營養豐富，並且淡水魚體內滲透壓環境比較類似人體， 所以很多寄生蟲可以共存， 海水魚滲透壓環境不同寄生蟲對人無作用。還有就是淡水魚魚刺比較多，吃起來不太方便，因為美華人怕卡到喉嚨。淡水魚相比於海魚土腥味更重，由於美華人不像華人喜歡把各種東西弄來當香料。
2、美華人特別怕魚刺卡到喉嚨，一旦美國飯店做出了淡水魚，有顧客卡到喉嚨，那麼這家飯店就要賠償到倒閉關門。因此在美國沒有飯店會冒這種風險以淡水魚為食材做菜。就連美國超市也沒有淡水魚出售。
3、美國之所以喜歡吃海水魚，而從不吃淡水魚，是因為海水魚魚刺比較大，比較好處理；價格也比較便宜，味道也比較好吃。
4、美國工業帶來的汙染前所未有，不僅空氣中瀰漫著刺鼻的汽油味，而且河流湖泊中還沉澱著鉛、鎘、汞等重金屬。歷經多年，淡水中的水生物由於受汙染太嚴重，美國國會甚至立法民眾禁止捕食淡水中的魚類。即便如今在有效治理下，美國已經恢復青山綠水，但民眾不吃淡水魚的習慣也就此形成。