我感覺做煎餅果子比較有前途。這個投資不大而且一個人完全忙過來了，如果當地允許早市存在的話經營成本更低。現在人的生活節奏快但大家更注重飲食健康。早晨來一套熱呼呼香噴噴的煎餅果子配上一杯豆漿美好的一天就開始了。

一個人可以在我們這裡烙燒餅，攤雞蛋餅，順便賣豆漿一類的飲品，早上要趕早，上班的，做工的，上學的都是目標客戶。

做小吃的生意貴在堅持，讓別人都知道你定點定時都在那裡，這樣才能長久。

重要的是做生意要衛生，給人清爽不油膩的感覺，還有熱情誠懇也很關鍵。

太多啦，肉夾饃，煎餅果子，雞蛋灌餅，餅卷肉。但有一點，有一種小吃做好了就能發財，有句話說得好，不怕千招會，就怕一招絕。

適合一人做的小吃有很多種，今天寫個豬肉生煎包子的做法，首先準備低筋麵粉一斤，餡料按個人口味挑選，豬肉沫小半碗，蔥花適量，把低筋麵粉用溫水加三克酵母粉和一點白糖揉勻，和成大小適中的麵糰，放置發酵一個半小時左右，醒發好的麵糰切成小小的圓形，擀成皮，包上肉餡放進提前加熱的電餅鐺中煎一會，然後在周圍加入適量的水 ，等水乾後再撒一層油慢慢的繼續煎制，煎到小包子低下變金黃帶酥脆的殼就可以了，最後撒上一層黑芝麻和蔥花就可以出鍋了，簡單的生煎包就做好了，一個人也要好好的吃飯哦！

你問適合一個人做的小吃有沒有？我告訴你有，那就是煎餅攤。一個人做煎餅攤如果你擺攤的市口好，月淨收入一萬以上沒問題的。

擺這個煎餅攤需要一輛小三輪車，一隻爐子，一片鐵鑄平底大圓盤。另外準備齊攤煎餅的雜糧麵糊，雞蛋，油條，提前用餛飩皮炸好的脆餅，蔥花，香菜，甜麵醬，辣醬，蝦皮等等只要你勤勞，肯吃苦，你一人操持這個煎餅攤並非難事。攤煎餅關鍵點有三：第一是調麵糊，麵粉和雜糧粉的比例為七比三，麵粉佔七成雜糧粉佔三成，調成麵糊幹稀程度掌握好，不能太乾也不能太稀，調成厚糊狀即可。第二是火候掌握也非常重要，熟能生巧，多侍弄幾下就能掌握好火候。第三是一勺麵糊倒在鐵板上均勻刮滿整隻圓鐵板上要能麵皮不粘鐵板輕鬆整片翻個身，不會做的人，得先在家反覆練習幾遍。三個關鍵點學會做了，接下來敲雞蛋，撒佐料抹均勻就容易好做多了，再接下來就是收錢，一份餅賣五元錢，成本兩元都不會到，你想想吧多賺錢，比打工拿工資強五、六倍。我鄰居大姐一人早上在馬路邊做煎餅生意，她幹活乾淨，手腳利索，她的攤位前一直是生意興隆，一個早市下來，她臉上洋溢著興奮的笑容，她賺錢了，上班族也高興，方便啊，早上趕上班時間，路邊買個早點心邊走邊吃是如今的生活常態，顧客和攤主兩得利，一個得便利，一個得利益。

如果你對我這個推薦一個人能做的煎餅生意感興趣的話不妨試做一下，看能不能讓你賺得盆滿缽滿。

做大餅吧一個人就行，一年下來二十萬左右不是問題，但是你要學到真正的技術，想花幾千塊錢就能學到真正的技術你還是洗洗睡吧。

一 雜糧煎餅

雜糧煎餅又名煎餅果子 ，更有美名香妃卷 、玉女卷的稱號 。它是山東省一個著名的地方小吃 ，也是中國一款傳統美食 。它是由各種雜糧為主料 ，醬類為輔料 ，配以十多種秘方佐料製作完成 。二 章魚小丸子

章魚小丸子又叫章魚燒，是日本的一種風味小吃，經過多年的發展，現在的章魚小丸子已經普遍全國，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。 三 滷菜

川味滷菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可；由於滷菜具備的其他烹製法所達不到的，優勢而歷經千年， 經久不衰。 它不但極具生產效益；滷菜時十里飄香，口感外酥裡嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。

這個要看是夜市擺攤還是做店鋪，夜市擺攤的話一個人能做的東西挺多，鐵板魷魚，烤麵筋，臭豆腐，油炸串串，炸雞柳，烤玉米紅薯，鍋巴土豆，這類的小吃投資也不多，擺攤費用也比較少，如果是人流量大一點的位置收入還是很可觀的。（我個人幾年前做過的，是油炸串串夾饃，一個人一個月一萬多一點，投資四千左右）

如果是店鋪就得謹慎考慮，因為投資相比地攤的話比較多，要綜合考慮房租，人流量，產品的受眾面，才可以決定做哪種小吃。（我自己也開店做過，深圳東門老街做冰淇淋，做了兩年）

1醬香餅

土家醬香餅是人們常吃的主食之一，在現代更是作為一種小吃，早上吃，中午吃，下午還吃，沒事的時候也吃，餓了更是要吃。

醬香餅它是一種可以讓消費者長期接受的食品。具有投資少，盈利快的特點，一個烤餅機就能做出美味的醬香餅，只要你放在那裡自然就會有大量的人群前來購買！

2滷肉卷

滷肉卷是一款以麵餅包裹滷肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養方便。

滷肉卷在早中餐和晚餐的小吃消費市場中也佔有非常大的銷售份額,十幾款卷品,10多款飲品。

兼具休閒食品與時尚主食的功能,既可以解饞,又可以臨時充飢,無論中餐還是晚餐,都是消費者美食客嘴裡的至寶,捨棄不了的一份美味。

3雜糧煎餅

山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色：裡香外脆、味美，主要以回味感為主。

山東五穀雜糧煎餅可不是普通的煎餅，它有獨特的麵醬，配方也將很獨特。

除了傳統的雜糧煎餅以外，還開發了多種口味和組合的煎餅果子系列，加香腸、雞蛋、火腿、雞柳、幾乎什麼食材都可以 搭配，營養又美味!

4蘿蔔牛雜

蘿蔔牛雜原本是廣東本地人的一種愛好，後來慢慢被外地的人所喜愛，消費著越來越多，這種小吃快捷方便。

在大街小巷到處可見食客們一手拿著小碗，一手拿著竹籤在那津津有味的吃著，有時候本來不打算吃的，看著他們吃的那麼香，也會去湊熱鬧。

5梅乾菜扣肉餅

咀嚼一塊，滿口醇香，你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香。

食為鮮將梅菜扣肉經過特殊的加工處理後，與燒餅巧妙的搭配，可以說是其味道與火候都拿捏的恰到好處。

6滷菜系列

滷菜是川菜烹製方法的一種方法。是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。將調味料加多種香料製成滷水，將原料粗加工入滷成菜，適用於肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆製品等原料。

川味滷菜就是把經過紅白滷製好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程。可以開門店也可以流動擺攤，滷菜既可以當主食又可以當下酒菜等，只要味道好，賺錢不是問題！

推薦炸雞米花，在雞肉丁外面粘餛飩皮，炸至酥脆，成菜外形酷似爆米花，只有幾塊錢的成本。

下面說下製作流程

1、雞脯肉切成1.5釐米見方的小丁，加入適量鹽、味精、胡椒粉、王守義麻辣鮮料粉醃入底味。

2、餛飩皮切成菱形小片。

3、取雞脯肉丁200克掛勻雞蛋液，裹上餛飩皮片，入五成熱油慢火炸至金黃酥脆，撈出控油，好吃美味的雞米花就做好了。