四川，省會一一成都。四川的小吃數不勝數，只要你來了四川，你就會被這裡的美食所吸引。像豆漿，油幹，油條，牛肉米粉，肥腸米粉，三鮮米粉，羊肉米粉，包子，饅頭，稀飯等是主打早餐。中午各個大到酒店，小到地攤小炒都無不散發出濃郁的特色香味，使你垂涎欲滴。晚上，街上燒烤的咖哩味，各火鍋店的香氣撲鼻的火鍋味，令你不知不覺走進店又去燙一鍋，吃得你汗直冒，直呼過癮。

四川，一個來了就不想走的地方！

我的家鄉是安徽桐城，古稱“桐國”，因其地適宜種植油桐而得名，桐城市接江趨淮，河埠陸驛自古車水馬龍，素有“七省通衢”之稱。位於安慶市北部，東鄰廬江、樅陽兩縣，西連潛山市，北接舒城縣，南抵懷寧縣和安慶市區。地勢西北高東南低，山地、丘陵、平原呈階梯分佈。

下面來給大家講講最具有桐城特色的十大小吃，我們一起去看一下，瞭解來自古老城市的人文情懷吧！1、桐城朝笏

桐城朝笏，是一種類似類似燒餅的桐城特色小吃。因其形似朝笏而得名“桐城朝笏”，俗稱“朝牌”。朝笏原本是指古代君臣朝會時所拿狹長板子，因其形似，固稱朝笏。你可能會看到這樣的場景，在人群較為密集的街頭巷尾，有一家專門賣朝笏的店，一條長木案用來和麵，先用生面和燙麵參半重複揉合，按一定比例撒入花椒鹽。揉勻後，切成長條塊狀備用。生面與燙麵的揉合比，因氣候不同而變化。買早點的買一塊“朝笏”，把它剖開，再夾上熱油條，一口下去，滿口生香也!再配上一碗熱豆漿，快活似神仙了。2、桐城水芹菜炒肉

大家可能都吃過芹菜炒肉，但桐城的水芹菜炒肉你就不一定吃過，因為水芹菜是桐城特有的芹菜，桐城水芹菜菜質脆嫩，清香爽口，餘味甘甜。所以炒出來的肉十分好吃。有一股回甘的味在嘴裡久久停留，桐城水芹的生長環境很特別，芹菜田裡的水是地下滲出來的清澈泉水，終年不絕。冬季的水芹菜更加香甜好吃，芹菜的莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質更佳。大家有機會去桐城一定要一嘗它的獨到之處。3、大關水碗

桐城以水碗居多，也算是一道特色，但是大關水碗是最為出名。水碗的材料選擇大都是肉類、蛋類、大棗、蓮子及豆製品等，用的都是新鮮優質品。所以水碗的種類很多，有肉片水碗，肉元水碗，魚片水碗，雞蛋水碗等。花樣異彩紛呈，是正餐必點的一道菜，湯汁美味，肉質鮮嫩，是一道絕佳好菜。是叫醒味蕾的必備佳品。4、南瓜粑

每年冬至時節，桐城人都有吃南瓜粑的習俗。吃的是一種美食，唸的卻是一份情愫。將摘回來的南瓜洗淨去皮，去瓤，切塊，煮熟，搗爛成泥，在南瓜泥中加入蔥末、鹽、米粉，不停攪拌均勻，將南瓜捏成手掌大小的粑粑狀，用平底鍋油煎。煎好後的南瓜粑外殼金黃焦脆，肉質香嫩爽口，黃亮亮，甜津津，軟綿綿的。5、蒿子粑

傳說中，人的魂魄在這天容易遊離身體，必須用一種野味的粘性食物給粘住，桐城就產生了蒿子粑這樣的風味小吃。剁成碎末的蒿葉放在水裡漂洗一下，去掉多餘的苦味後待用。油鍋裡放入臘肉丁，蒿子碎末，加點調味的作料，炒熟後加水燒開，放入糯米粉揉成團，揪出一團，按扁就成了粑。放在鍋里加入香油炸，熟透後的蒿子粑，是那種兩面金黃還能看見蒿子綠的顏色，脆殼子裡面的粑瓤子卻綿軟筋道。蒿子粑的特色是又有嚼勁又香，這種香是鄉野的氣息，可以說是任何食物的香氣都無法相比的。6、孔城米餃

孔城米餃，是桐城市孔城鎮的非常具有傳統特色的早點。餃子是以麵粉製作，而孔城米餃則是以糯米為原料製作，製作過程十分保密，做出來的米餃鮮香好吃，被普通老百姓稱為獨步天下的美食。是日常生活中必吃的早點，這個餃子吃起來不粘筷子，不黏嘴，綿香卻不膩，香軟可口。如果有機會來桐城參觀，一定要品嚐一下這個美味。7、山粉圓子燒肉

山粉即紅薯粉，出門在外的人很難吃到家鄉的山粉圓子。剛出鍋的山粉圓子會很燙，等到不燙但還是熱的的時候，夾一塊放入嘴中，爽滑鮮香，軟糯彈牙。山粉同豬肉一起煮會吸收豬肉的香味，吃起來會非常香，加上它本身的Q彈，更是成了眾多美食中的佼佼者。在很多桐城人的心中，它已不僅僅只是一份美食了，它承載了一方水土上芸芸眾生的味覺記憶。8、雞湯泡炒米

雞湯泡炒米是桐城最簡單質樸的一道美味佳餚了，雖然簡單，但它卻蘊藏著桐城特有的家鄉味道。做法是用大勺舀出雞湯與雞肉，放入碗中，再在上面撒好炒米，就會看到雞湯慢慢的浸化炒米的過程，炒米慢慢沉入碗底，越吃越帶勁。吃法也有講究，應該在炒米還沒有被泡化的時候，用湯勺舀出一勺，放入口中細細咀嚼，絕對是這世間再也找不到的美味!所以這也是必點的一道菜哦!

9、桐城絲棗

桐城絲棗原名金絲棗，為了方便簡稱絲棗。絲棗是桐城市傳統土特產品。桐城的絲棗具有自己的特點，具體就是個大、皮薄、核小。在每年立秋不等到棗在樹上變紅就要開始採摘了。我們要想自己做絲棗，也可以，首先將棗割裂開來，向其中浸入糖水，在鍋中煮沸，然後用小火慢慢煮，等到棗熟湯盡以後，取出來用火烘乾，如果味甜，清脆，就是比較好的絲棗了。10、桐城豐糕

桐城豐糕是桐城當地人在春節的時候吃的，味道鬆軟勁道被許多的小孩子所喜愛。而豐糕在桐城更被認為是祈求來年家庭美滿，事業豐收的象徵。豐糕是取上等秈米，淨洗後用水浸泡，米入骨後磨出澱粉，加白糖和渾酒，攪拌均勻後，等到表面有了浮花，就可以上蒸籠進行蒸煮。在取糕的時候，用一根筷子從蒸糕中間穿過，用來檢視是否蒸熟。取出的豐糕要通風防止10分鐘，再用色素在豐糕上面寫上“恭喜發財”，用來表達美好的願望。

高樓大廈之間穿插著古老莊嚴的老巷，不時的有衣著鮮豔的男女互相打鬧的走過柏油馬路。酸、甜、苦、辣是人們對於美食的感官印象，桐城這十大特產從形、色、味讓人們記住了這個城市。從脆爽可口到甜·軟綿香再到醇厚甘冽，這就是美食的力量。人們對這個城市的記憶紛雜深刻，卻也因為這些人而記住了這個地方獨一無二的特產。桐城的十大特產，讓人們見到美食與生命的力量，在這座城市重現綻放生機!

你們家鄉都有什麼特色小吃？

大家好，這個問題我來回答一下。

我的家鄉是美麗的海濱城市青島。青島是2008北京奧運會和第13屆殘奧會帆船比賽舉辦城市，是中國帆船之都，亞洲最佳航海城， 世界啤酒之城。

青島鍋貼，是山東青島著名的地方小吃。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。

“脂渣”源自青島民間，是一種製作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。脂渣吸收了膠東地區百多年民間食品的精華。繼承了傳統脂渣，營養豐富，風味濃郁的特色，而又精益求精。精選成年豬下胸肌肉作為原料。以食鹽及味精入味。不新增任何化學香料及防腐劑。在香味濃郁，口感良好的基礎上，使脂渣更具有肉脂鮮嫩，口感細膩的獨特風味。

海石花涼粉，青島傳統美食，晶瑩剔透，非常爽口。

青島 鮁魚水餃的餡料,用的都是沙子口海域捕撈的野生鮁魚,每條鮁魚都有足足 2~3 斤重。去除魚刺、魚皮的鮁魚肉晶瑩剔透,剁起餡來也十分講究。

可能大家在其他的地方也吃過烤魷魚這道美食，的確如此，在中國的夜宵攤或者是燒烤攤上面，烤魷魚都是一道必點的美食。而在位於青島的橋站中山路旁邊，你會發現這一條街下來都密密麻麻的擺滿了燒烤攤兒，這些小販們都在不約而同的烤著一樣美食，那就是烤魷魚。

辣炒蛤蜊是一道海鮮菜，蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。辣炒蛤蜊鮮味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常見的做法之一。辣炒蛤蜊是青島人的摯愛，新鮮蛤蜊肥嫩多汁，適於下酒。

提到辣蛤蜊，就不得不提青島扎啤。青島人就好“哈啤酒，吃蛤蜊”

我的家鄉在新疆哈密，他是新疆的東大門，做火車第一個站必須經過哈密。我的家鄉夏天最出名的肯定就是哈密瓜了，夏天的哈密就是瓜果飄香的季節。秋天哈密的大棗就下來了他有補血補氣的作用。在小吃方面那肯定就要算夜市的烤串，麵筋，椒麻雞，大盤雞，燜餅子，烤羊排等那是多的數不過來，總之你來到哈密肯定會漲胖的節奏

大家好我是貴州黔東南州的，我們家鄉最有名的就屬酸湯魚和米粉了，有時間朋友們可以去玩玩，我請客，吃飯的時候還有苗妹子敬酒高山流水。

家鄉的特色小吃。

長沙的特色小吃有臭豆腐，剁椒魚頭，米粉，麻辣小龍蝦。這上面這幾種特色小吃都是在全國聞名的，但是今天我給大家介紹一種長沙本地人才知道的小吃——麻油豬血。麻油豬血的特點：它的湯很鮮香，豬血煮出來非常的嫩。就憑著這兩點，深得老長沙幾代人的喜愛。這個小吃以長沙解放西路三王街裡面的最正宗，是老長沙到了三王街有空就會去吃上一碗的。

下面我給大家說一下具體的做法，做好麻油豬血的關鍵就在豬血上，一定是當天的新鮮豬血，這樣才能保證豬血的鮮嫩。而做麻油豬血的湯，也是當天的新鮮瘦肉切絲後用小火經過6小時煨制而成。

這樣麻油豬血的製作原料就全部準備好了。麻油豬血的烹製非常簡單，將豬血切成5毫米厚一片放入開水中煮30秒。撈出，放入原湯碗中撒上蔥花，放鹽少量的味精滴上幾滴香油。就可以上桌開吃了。

端上來以後，蔥花的香味香油的香味，以及肉絲原湯的香味，複合在一起讓人食慾大增。

各位來到長沙以後，一定要品嚐這道小吃，一定不會讓大家大失望的。（麻油豬血的分量不多，非常符合養生之道食在精而不在多。）

家長座標，河南周口西華縣。

特色美食——胡辣湯。

胡辣湯，榮登舌尖三，西華縣逍遙胡辣湯，是中華名小吃，河南十大名吃。

常年在外工作，心頭永遠有一碗熱乎乎的胡辣湯，堪稱“心頭肉”呀，俗話說：“一碗胡辣湯，夢裡不憂桑”，哈哈。

每次回到家，必須做的一件事，就是出去喝碗胡辣湯，配上吊爐燒餅。美味。吃一次，想一年。（可惜，上次回家，那個打燒餅的挪走了）。

對於當地人來說，沒有胡辣湯的早上一天都不完整呢。

科普一下，胡辣湯，是用砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十餘種純天然植物香料，根據不同的配比熬製而成，加入牛肉、麵筋、黃花菜、粉條、腐皮……湯汁濃稠，香辣可口，喝完賊爽了。

常常是外地人眼中“黑暗料理界的佼佼者”，因為第一次喝，一般不習慣它的重口味。

寫完這個，自己都流口水啦~

1、聊城魏氏燻雞

聊城魏氏燻雞，是山東聊城著名的地方小吃，被老舍先生譽為"聊城鐵公雞"的魏氏燻雞，是北關魏永泰於清嘉慶十五年(1810年)創制，迄今已有180餘年的歷史。當時聊城緊靠運河，交通便利，商賈雲集。為便於扒雞運銷外地，魏家扒雞店研製成這種能夠長時期儲存的燻雞，每年農曆十月至十二月成批製作。

2、聊城呱嗒

3、茌平馬蹄燒餅

馬蹄燒餅屬於民間美食，燒餅不少見，不過這種馬蹄燒餅，您吃了絕不後悔，香，酥，還有點脆脆的？口感就是一個好！位於茌平，棗鄉鋁城，曾經位列全國經濟百強縣，是聊城經濟非常活躍的縣城。

4、高唐驢肉

高唐驢肉，是山東省高唐縣遠近聞名的地方傳統名吃。加工精細，方法獨特。加工的驢肉色呈醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不松，香型獨有，具有活血降壓，滋補益腎的作用。

5、臨清熱羊肚

臨清熱羊肚為山東十大羊湯之一。清末，羊肚作為名吃進入北京，在西交民巷“落戶”，店鋪名稱叫“臨清羊肉館”。民國和解放初期，生意十分興隆，很有名氣。此館主要賣“羊肚”，北京人叫“羊雜碎”。

6、臨清進京腐乳

7、鍋燒雞

鍋燒雞是一道風味獨特的漢族傳統名菜，屬於魯菜。此菜軟香鮮嫩，色味俱佳，如以蔥絲、蘿蔔條、甜面，醬佐食，風味尤佳。富含優質蛋白質、脂肪、維生素B1、尼克酸及多種礦物質、有益腎、養胃、強筋、滋陰、養血等功效。有軟香鮮嫩、色味俱佳的特點。

8、古城鴛鴦餅

古城鴛鴦餅是山東省聊城市莘縣古城鎮的特產，歷史悠久，為古城名吃。鴛鴦餅選用精豬肉和小麥精粉為原料，製成8層肉鍋餅，兩兩相扣(故稱鴛鴦)，上蒸籠蒸制而成。皮薄筋道、香而不膩、鮮香味美、回味悠長。 亦可用雞蛋、蔥為餡，稱為素鍋餅。其選料、配料講究，別有風味。

我的家鄉啊，我的家鄉雲南啊，好吃的不要太多啊，感覺一輩子都吃不完。哈哈，雖然有點誇張，但是我真的覺得我老家美食太好吃了。

雲南米線

我覺得雲南米線可以不用說了，因為好像只要提到雲南，大家最熟悉的一定就是米線了，必吃系列。對於我來說，米線真的是一輩子都吃不膩的美食了。可惜現在不在老家難得才能吃上一次，這真的是遺憾。

野生菌

雲南的野生菌是出了名的。現在7、8月份正是雲南吃野生菌的季節。野生菌不只營養價值高，味道更是鮮美無比。無論是清炒還是燒湯，味道都沒話說。小時候跟夥伴們一起上山採蘑菇，一籮筐一籮筐的揹回家，一輩子都忘不了。那時候不覺得有多美好，現在想想，再也不可能有那麼美好的小時候了。

石鍋魚

以石鍋為器，草帽為蓋的石鍋魚也是雲南特色，它是靠蒸汽煮的，魚湯超鮮美最好喝,魚肉也很嫩，再配上銅鍋燜飯，絕配!

餌絲

餌絲以騰衝的最為好處，分粗細不一，我更偏向於細餌絲，早晨來一碗做早點再美不過了!

涼粉

豌豆粉做的，夏天來一碗真的不要太爽哦。雖然在別的地方也吃過，但是跟我們大雲南相比，味道簡直相差十萬八千里。

苦蕎粑粑

苦蕎粑粑是彝族的主食，蕎麥是雲南高寒地區出產的一種粗糧，富含多種氨基酸，營養美味!

手抓飯

傣族手抓飯比較多，下面鋪上芭蕉葉，上面直接擺飯菜肉食等等，吃的時候不用筷子,每人戴雙一次性手套抓著吃，很有特色!

米涼蝦

米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟,用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，人口冰涼。

油炸豌豆粉

油炸豌豆粉是傳統民間小吃，先用豌豆磨漿做成豌豆粉，再切片過油炸，吃時灑上椒鹽，吃起來香脆、鮮嫩。

雲南的美食太多，感覺三天三夜也說不完，沒有去過雲南的一定要去一次，不然真的會後悔。

我的家鄉在簡陽，在我們哪個塌塌啊，最出名的就是羊肉湯，特別是在冬天，那個冷瘦瘦的天氣，喝上一碗那個白白濃濃的的湯啊，心裡暖洋洋的，吃羊肉的時候一定要沾上辣椒麵，那味道巴適得板，我每次都要喊老闆加10塊錢的血旺，沾到辣椒麵一起吃，那味道，想起來都吞口水