夏季酷熱、溼度較大，美容保健飲食以解暑溼、去溼毒為主。吃得合理、美味就能保健康。
食補美容秘籍
綠豆，古稱“食中要物”、“濟世之良谷”。富含蛋白質、澱粉、多種維生素和礦物質等營養物，且性寒涼、有解百毒、退暑火之功。夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。
牛奶富含完全蛋白質、鈣、維生素a、b2等養分。常飲牛奶，可令面板白皙紅潤，使人容光煥發。還可利尿、排除不慎吃入胃腸內的金屬塵等毒物。 豆漿富含植物蛋白質等養分。不但能清肺、補虛、通便，且含有一種牛奶所缺乏的植物雌激素——黃豆苷原，常飲之，可使少男少女面部少生青春痘、色斑，起到養顏美膚的作用。
豬血、鴨血富含蛋白質、鐵等養分。夏令經常吃些豬血塊湯，或以鴨血塊做菜佐膳，有補血、滌腸、排汙等良效，是廉價的美容保健食品。
鰻魚味道鮮美，葷而不腥，烹湯清口，食性平和，是暑天進補的佳品之一。鰻魚含蛋白質18%、不飽和脂肪酸10%，以及大量a、b族維生素、礦物質等養分。常吃有補虛、祛風、除溼、開胃之功，令人神爽體健、面色紅潤。
黑木耳乃風靡全球的“黑色食品”之一，屬高鐵、高蛋白、多維生素和礦物質食物。常吃既可防治缺鐵性貧血，又能清除消化道內不慎吃入的粉塵、毛屑等汙雜。近年發現，黑木耳還含多糖類、腺苷兩物，前者有抑癌防癌作用，後者能淨血、抗凝、降低血脂和血黏稠度，是心血管病的食療佳品。
醋含醋酸2%至5%，有殺菌功力。夏日常以醋調味，既開胃、助消化，又可防治痢疾、腸炎、食物中毒等多發病。
鮮榨菜汁、果汁有清熱止渴、涼血解毒、補充維生素c和葉綠素等養分的作用，還能中和體液內過多的酸性代謝物，令人少生疾病、容光煥發。
果蔬飲料補充維生素，每天需要攝入合理配比的各種維生素、微量元素等營養物質。植物性食品，如胡蘿蔔、菠菜等深色、黃綠色蔬菜，提供β-胡蘿蔔素，也稱為維生素a原。β-胡蘿蔔素可以在體內根據人體的需要轉化為維生素a，沒有任何副作用，可以毫無疑慮地大量攝入。
溼氣一般夾“寒”而來，因此必須注意保暖，切勿受涼；不要吃太涼的事物，應多吃健脾胃、去溼食物並適當溫補，讓溼氣隨大小便排出。另外，還應多進食健脾去溼的食物。
健脾的食物有：鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實、豬肚、鴨、鵪鶉等。
去溼的食物有：鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
下面介紹幾種健脾去溼食療方：
赤小豆、冬瓜煲生魚湯
功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。
生魚一條、宰淨，冬瓜(連皮)500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。
莧實煲老鴨
功效：滋陰養胃，健脾利水。
莧實100~120克，老鴨一隻，宰淨，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食。
炒扁豆淮山粥
功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
蘿蔔蓮子豬舌湯
功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去溼困。
蘿蔔750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。
鵪鶉湯
功效：健脾開胃。
鵪鶉一隻、黨參15克、淮山30克煲湯。
另外，還有土茯苓赤小豆鯽魚湯、綿茵陳煲鯽魚、赤小豆煲鯉魚、豬肚粥、冬瓜煲老鴨子等，均有一定的健脾去溼功效。
粉葛牛大力赤小豆湯
粉葛有解肌、去骨火、滋潤筋脈的功效，而且生津解渴、能治感冒頭痛，是食療常用之材料。牛大力有清熱解毒、舒筋活絡、補虛潤肺之效。赤小豆則以健脾去溼見稱。此湯有助紓緩肩膊及頸部痛楚。
材料：粉葛1斤、牛大力1斤、赤小豆1、瘦肉半斤、蜜棗3粒、生薑1片（4人分量）
製法：加清水14碗煲3小時即成
功效：解肌止痛、活絡去溼
杜仲海龍海馬湯
杜仲健筋骨、補腰腎、降血壓，兼可紓緩腰骨痠軟疼痛。海龍、海馬則補腎及強壯筋骨、活血散瘀。此湯能壯腰補腎，中年人士及長者尤其適合。
材料：杜仲1、海龍5錢、海馬5錢、圓肉5錢、排骨1斤（4人分量）
製法：加清水12碗煲2小時即成
功效：補腎填精、強腰壯骨
眉豆花生木瓜湯
眉豆去溼、消腳腫，對下肢迴圈有幫助。花生壯筋骨、潤肺補脾。木瓜有滋潤化溼、舒筋活絡的功效。木耳則能活血散瘀及止痛。飲用此湯對下肢腫痛人士有幫助。
材料：眉豆2、花生2、木瓜1個、木耳3錢、豬月展骨1斤、陳皮1錢（4人分量）
功效：去溼通絡、補益肝腎
桑枝銀花藤雞血藤湯
桑枝去風溼、利關節，與銀花藤同是主治上肢疾病的中藥。雞血藤有補血強筋、通經活絡功效，主治風溼骨痛。此湯對紓緩肩膊、上臂、前臂和手指關節痛均有幫助。
材料：桑枝3錢、銀花藤5錢、雞血藤5錢、紅棗5粒（4人分量）
製法：加清水4碗煎至1碗即成
功效：舒筋活絡、去溼通絡
黨參雲茯苓薏米湯 (4人份量)
材料: 黨參1兩、雲茯苓1兩、生熟薏米各1兩、猴頭菇1兩、
蜜棗3粒。
煲法: 清水12碗加材料煲2小時。
功效: 黨參能補中益氣、而云茯苓和生熟薏米則有健脾去溼
之效、有助調理脾胃功能，減輕內溼。
仲有唔好食雞蛋,beef同芝士，呢d對溼疹都唔好嫁～
夏季酷熱、溼度較大，美容保健飲食以解暑溼、去溼毒為主。吃得合理、美味就能保健康。
食補美容秘籍
綠豆，古稱“食中要物”、“濟世之良谷”。富含蛋白質、澱粉、多種維生素和礦物質等營養物，且性寒涼、有解百毒、退暑火之功。夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。
牛奶富含完全蛋白質、鈣、維生素a、b2等養分。常飲牛奶，可令面板白皙紅潤，使人容光煥發。還可利尿、排除不慎吃入胃腸內的金屬塵等毒物。 豆漿富含植物蛋白質等養分。不但能清肺、補虛、通便，且含有一種牛奶所缺乏的植物雌激素——黃豆苷原，常飲之，可使少男少女面部少生青春痘、色斑，起到養顏美膚的作用。
豬血、鴨血富含蛋白質、鐵等養分。夏令經常吃些豬血塊湯，或以鴨血塊做菜佐膳，有補血、滌腸、排汙等良效，是廉價的美容保健食品。
鰻魚味道鮮美，葷而不腥，烹湯清口，食性平和，是暑天進補的佳品之一。鰻魚含蛋白質18%、不飽和脂肪酸10%，以及大量a、b族維生素、礦物質等養分。常吃有補虛、祛風、除溼、開胃之功，令人神爽體健、面色紅潤。
黑木耳乃風靡全球的“黑色食品”之一，屬高鐵、高蛋白、多維生素和礦物質食物。常吃既可防治缺鐵性貧血，又能清除消化道內不慎吃入的粉塵、毛屑等汙雜。近年發現，黑木耳還含多糖類、腺苷兩物，前者有抑癌防癌作用，後者能淨血、抗凝、降低血脂和血黏稠度，是心血管病的食療佳品。
醋含醋酸2%至5%，有殺菌功力。夏日常以醋調味，既開胃、助消化，又可防治痢疾、腸炎、食物中毒等多發病。
鮮榨菜汁、果汁有清熱止渴、涼血解毒、補充維生素c和葉綠素等養分的作用，還能中和體液內過多的酸性代謝物，令人少生疾病、容光煥發。
果蔬飲料補充維生素，每天需要攝入合理配比的各種維生素、微量元素等營養物質。植物性食品，如胡蘿蔔、菠菜等深色、黃綠色蔬菜，提供β-胡蘿蔔素，也稱為維生素a原。β-胡蘿蔔素可以在體內根據人體的需要轉化為維生素a，沒有任何副作用，可以毫無疑慮地大量攝入。
溼氣一般夾“寒”而來，因此必須注意保暖，切勿受涼；不要吃太涼的事物，應多吃健脾胃、去溼食物並適當溫補，讓溼氣隨大小便排出。另外，還應多進食健脾去溼的食物。
健脾的食物有：鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實、豬肚、鴨、鵪鶉等。
去溼的食物有：鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
下面介紹幾種健脾去溼食療方：
赤小豆、冬瓜煲生魚湯
功效：補脾、利水、消腫，其作用為補脾而不留邪，利水而不傷正氣。
生魚一條、宰淨，冬瓜(連皮)500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。
莧實煲老鴨
功效：滋陰養胃，健脾利水。
莧實100~120克，老鴨一隻，宰淨，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食。
炒扁豆淮山粥
功效：健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
蘿蔔蓮子豬舌湯
功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去溼困。
蘿蔔750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。
鵪鶉湯
功效：健脾開胃。
鵪鶉一隻、黨參15克、淮山30克煲湯。
另外，還有土茯苓赤小豆鯽魚湯、綿茵陳煲鯽魚、赤小豆煲鯉魚、豬肚粥、冬瓜煲老鴨子等，均有一定的健脾去溼功效。
粉葛牛大力赤小豆湯
粉葛有解肌、去骨火、滋潤筋脈的功效，而且生津解渴、能治感冒頭痛，是食療常用之材料。牛大力有清熱解毒、舒筋活絡、補虛潤肺之效。赤小豆則以健脾去溼見稱。此湯有助紓緩肩膊及頸部痛楚。
材料：粉葛1斤、牛大力1斤、赤小豆1、瘦肉半斤、蜜棗3粒、生薑1片（4人分量）
製法：加清水14碗煲3小時即成
功效：解肌止痛、活絡去溼
杜仲海龍海馬湯
杜仲健筋骨、補腰腎、降血壓，兼可紓緩腰骨痠軟疼痛。海龍、海馬則補腎及強壯筋骨、活血散瘀。此湯能壯腰補腎，中年人士及長者尤其適合。
材料：杜仲1、海龍5錢、海馬5錢、圓肉5錢、排骨1斤（4人分量）
製法：加清水12碗煲2小時即成
功效：補腎填精、強腰壯骨
眉豆花生木瓜湯
眉豆去溼、消腳腫，對下肢迴圈有幫助。花生壯筋骨、潤肺補脾。木瓜有滋潤化溼、舒筋活絡的功效。木耳則能活血散瘀及止痛。飲用此湯對下肢腫痛人士有幫助。
材料：眉豆2、花生2、木瓜1個、木耳3錢、豬月展骨1斤、陳皮1錢（4人分量）
製法：加清水12碗煲2小時即成
功效：去溼通絡、補益肝腎
桑枝銀花藤雞血藤湯
桑枝去風溼、利關節，與銀花藤同是主治上肢疾病的中藥。雞血藤有補血強筋、通經活絡功效，主治風溼骨痛。此湯對紓緩肩膊、上臂、前臂和手指關節痛均有幫助。
材料：桑枝3錢、銀花藤5錢、雞血藤5錢、紅棗5粒（4人分量）
製法：加清水4碗煎至1碗即成
功效：舒筋活絡、去溼通絡
黨參雲茯苓薏米湯 (4人份量)
材料: 黨參1兩、雲茯苓1兩、生熟薏米各1兩、猴頭菇1兩、
蜜棗3粒。
煲法: 清水12碗加材料煲2小時。
功效: 黨參能補中益氣、而云茯苓和生熟薏米則有健脾去溼
之效、有助調理脾胃功能，減輕內溼。
仲有唔好食雞蛋,beef同芝士，呢d對溼疹都唔好嫁～