廚師這個行業要想學很簡單的沒必要說非得花錢去職業技術學校培訓機構啥的，只要能吃苦受累也很受罪的跑去高檔飯店去後廚都很缺人手所以可以跑去那裡打打雜活多跟裡面的廚師長或者大廚們混在一起時間長了都熟悉了就先從打荷學起再去學切配，把這兩條都熟悉了之後再平時給廚師們或者廚師長等你看哪個跟你關係還可以的都可以學。有錢有時候請大夥聚聚餐買點香菸發一下啥的時間久了大家都很熟了以後有可能混好了就成了一名廚師了有空的時候再去考個廚師證就可以了。比花錢去職業技術學校培訓好很多也省很多時間這些都是我個人的經歷過來人所以分享一下我自己個人的想法和經歷謝謝

親身經驗告訴你：我做了3年廚師，讓你花錢交學費的對於普通人在普通酒店真的沒必要，除非你要像米其林那種大師級的深造。

1，一般五星級以下的酒店餐館的廚師，大多數像我也是先去應聘的打荷（就是打雜差不多，主要工作就是廚師燒好菜給他拿盤子）

2，工作過程中你會接觸到切菜，就會練好刀功，接觸並熟悉調料和食材～

3，搞清基本的流程以後，你要勤奮一點 嘴巴甜一點，認個好師傅 發工資請他吃個飯 買包煙，一般他都會教你先燒燒員工餐…

4，等你員工餐燒的大家吃著口味都說好的時候，其實你已經掌握了基本的烹飪方法。

5，你就要大膽邁出第一步要麼和廚師長說想上炤臺（請吃飯 菸酒少不了的），如果他不同意，你就去自己應聘酒店廚師，從小飯館做起 慢慢到大酒店

6，這種方式可以讓你一邊賺工資，一邊又能學技術（廚師做的時候用心看 用心記 嘴巴甜一點 交好朋友 不懂虛心問）

7，我不是說某東方不好，你去學了最終還是要實踐，實踐其實在小飯館酒店做學徒（打荷）更好。

我是做廚師二十多年的老廚師了，至於你的問題很好解決。

現在的時代做廚師這個工作的越來越少了！因為廚師這個行業又髒又累，現在的孩子都是嬌生慣養的吃不了這個苦！

當然你如果是真的想學的話機會太多了！據我所知，現在各大酒店都卻廚師學徒。你如果想學可以去酒店和大型餐廳去問下，保證別人會把你當成寶！