隨著農村種植業的不斷髮展，種植各類果樹的也越來越多，對於櫻桃和番茄的種植也是很多人都種植果的，對於種植要有科學的管理方法和好的品種，我和大家講講這四種好品種櫻桃及其優點，對於櫻桃的好品種有紅燈、豔陽、先鋒、早大果等，對於紅燈這個優良品種來說，穩產而且白花結果能力強等，對於豔陽這個品種來說肉質細軟、個大、而且有光澤等。先鋒這個品種枝條粗壯、豐產性強、很少裂果等。早大果這個品種成花率高、結果早、果柄短等。

對於番茄的好品種我和農民朋友推薦3個及其優點，浙粉202這個品種早熟、粉紅大果，少裂果以及畸形果、產量高。

博玉368新的品種，生長能力強、耐低溫、耐溼熱、土地適用能力強等。英石大紅，是雜交種、光滑均勻、質沙味甜、抗高溫抗病性強等。

櫻桃番茄根系發達，再生能力強，側根發生多，大部份分佈於土表30釐米的土層內。植株生長強健，有莖蔓自封頂的，品種較少；有無限生長的，株高2米以上。葉為奇數羽狀複葉，小葉多而細，由於種子較小，初生的一對子葉和幾片真葉要略小於普通番茄。果實鮮豔，有紅、黃等果色，單果重一般為10～30克，果實以圓球型為主。種子比普通番茄小，心形。密被茸毛，千粒重1.2～1.5克。 編輯本段栽培歷史　　櫻桃番茄是番茄大家族中成員之一，番茄的別名有西紅柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶，在秘魯、厄瓜多、玻利維亞等地，還有大量的野生種分佈。為茄科一年生草本植物。番茄屬分普通番茄和秘魯番茄兩個複合體種群。普通番茄為栽培種；秘魯番茄為野生種。故櫻桃番茄是現在栽培番茄的祖先。 　　 櫻桃番茄 早在15世紀末，印第安人就開始種植番茄，18世紀初傳入歐洲，18世紀末開始食用番茄。據考證，大約在2000年以前中國就有番茄，中國種植的番茄是從歐洲以及東南亞傳入的，清朝的《廣群芳譜》的果譜附錄中就有“番柿”記載：“莖似蒿，高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結五實或三四實……草本也，來自西番，故名”。由於番茄有特殊味道，在當時多作觀賞栽培，到20世紀初，城市郊區開始有栽培食用。中國栽培番茄，是在50年代初迅速發展起來的。已成為特大城市蔬菜面積中的主栽品種。番茄除作蔬菜食用之外，亦作鮮果食用。 　　上海地區所稱之櫻桃番茄，其實是野生型亞種和半栽培型亞種的統稱，其主要是果型小，形似櫻桃。80年代栽培的多數是作為番茄雜文親本。櫻桃番茄適宜冷藏和加工整形罐頭番茄，又可作為裝飾蔬菜，如今已進入賓館宴會桌上。 　　櫻桃番茄是雜交一代小番茄，果型大小整齊一致，紅度足，糖度高，色澤鮮豔，不裂果，口味香甜鮮美，並耐冷藏。櫻桃番茄又適宜庭園、室內栽培，既可觀賞，又可食用。 　　 櫻桃番茄 櫻桃番茄 　　櫻桃番茄植株生長強健，莖蔓生，體表有細而短的黃色茸毛，葉大，缺刻深，裂片長，先端漸尖，橢圓形、卵圓形或圓形，花序主要為單總狀，或偶有呈分枝的復總狀花序，花數較少，一般5～6朵，花萼，花瓣幾乎等長，子房球形，柱頭短或與雄蕊等長，果實球形，有火紅色、粉紅、金黃色等，2心室，偶有3心室。果實光滑種子心臟形，有絨毛。櫻桃番茄抗性強，是抗病育種的原始材料。 　　櫻桃番茄生長髮育的適宜溫度，在20～28℃，種子發芽期需要溼度25～30℃，低於14℃發芽困難。幼苗期白天溫度為20～25℃，夜間為10～15℃。開花座果期，白天20～28℃，夜間15～20℃，低於15℃，生長髮育緩慢，氣溫高於35℃時，植株生長緩慢，也會引起落花落果。果實發育期，一般白天為24～28℃，夜間為16～20℃，晝夜溫差保持在8～10℃。 編輯本段繁殖培育 1.品種選擇　　 櫻桃番茄 選擇無限生長型別中的中晚熟品種，種植臺灣紅寶石（即新聖女），該品種生產期長、產量高、耐熱耐溼性強。 2.地塊選擇　　櫻桃番茄對土壤適應性較強，但以排灌方便，土質疏鬆肥沃的壤土或沙壤土為好。 3.適時播種　　（1）苗床準備。苗床應避風向陽，排水良好。667平方米大田需育苗床6～7平方米，移苗床35～40平方米，苗床土底土每667平方米施腐熟人糞尿1500公斤，其上鋪8釐米厚營養土。營養土用充分腐熟的有機肥與未種過茄科作物的肥沃土壤各半，在播前7～10天拌勻過篩，並拌施5公斤過磷酸鈣，噴灑多菌靈進行土壤消毒，堆放備用。 　　 櫻桃番茄 （2）播期。適當提前播種，儘可能延長採收期。採用小拱棚育苗即能提早播種，又能減少苗期病害發生。一般在4月下旬播種。 　　（3）浸種催芽。667平方米用種20克，用高錳酸鉀1000倍液浸10分鐘後，用清水沖洗並在溫水中浸6小時，洗淨種子，甩幹水，用溼紗布保溼，於25℃左右催芽，露白後播種。 　　 櫻桃番茄 （4）播種及播後管理。櫻桃番茄種子價格高，為保證較高的成株率，要求種子分粒擺播，並覆蓋營養土0.5釐米。出苗前保持較高溫度，出苗後為防止徒長，應注意通風。在幼苗二葉一心期，選擇健壯無病苗，于晴天傍晚進行帶肥、帶藥、帶土“三帶”假植，假植苗床同育苗床，假植後澆定根水。 　　（5）防止苗期病害，控制徒長。番茄栽培區病害較多，可用絡銨銅或綠亨2號防治猝倒病、早疫病。每7～10天噴1次，連用2～3次。幼苗假植成活後定植前，根據秧苗長勢，噴1500x10-6比久，或澆灑300x10-6矮壯素，可增加葉色，抑制徒長。長勢過旺，三週後再噴澆一次。 編輯本段栽培方式一、露地栽培　　 櫻桃番茄 1、春番茄：12月在大棚內進行熱線加小棚育苗，3月下旬地膜覆蓋後定植大田，5月下旬至7月下旬採收。選早熟豐產的四季紅、聖女等品種。 2、秋番茄：6月下旬播種育苗，可採用營養缽育苗，7月下旬定植，9月下旬至下霜前採收，可選用四季紅品種。 二、保護地栽培　　1、小棚覆蓋栽培：1月份利用陽畦或大棚內地熱線加小棚覆蓋育苗，3月上中旬定植，最好先行地膜覆蓋後定植，定植後即扣小棚，5～7月份供應市場，較露地可提早上市1個月左右。2、大棚栽培：12月初，冷床或棚內電熱線育苗，2月下旬定植，大棚套小棚，4～8月上旬採收，選擇早熟、豐產、優質品種。 　　3、防雨棚栽培：和大棚栽培類似，唯全期大棚天幕不揭，僅揭去圍裙幕，使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用，在天幕上再覆蓋遮陽網，有降溫作用，可使番茄延長供應期至8月甚至9月份。可選用抗青枯病的品種。 　　 櫻桃番茄 4、大棚秋延後栽培：6月下旬至7月上旬播種，8月底定植，9～12月上市。10月份覆蓋大棚膜保溫，可行多重覆蓋，使其延長至元旦節供應鮮食番茄。 　　5、日光溫室栽培：冬季Sunny（照）充足的地區，可利用日光溫室栽培春番茄，提早上市，一般10月份育苗，11月份定植，2月份開始上市供應至6月下旬。 編輯本段培要點　　 櫻桃番茄 1、育苗：由於種子較小，更要注意播種量和溫、溼度的管理。上溫27℃左右發芽，發芽后土溫降至20℃為宜，注意通氣，當第一片真葉長出，還沒有長到像子葉那麼大時，就要移到育苗缽，促進花芽分化。 2、施肥：注重番茄的品質，就要重視有機肥的施用，控制氮肥的用量。每畝施腐熟堆廄肥2500公斤，或人畜糞2000公斤或菜餅100公斤，複合肥30公斤，過磷酸鈣50公斤，作基肥，透過水分管理來調節長勢。在採收前果時，每採收2-3蓬果實，依生長勢強弱，追施液肥2-3次，但要適量增施鉀肥。 　　3、定植：選土層深厚、排水方便、地力肥沃的土壤，並未種過前科作物的地塊種植為好。整地施肥後，作成30釐米的高畦，每畦栽雙行，株距30-45釐米，利於整枝。為減少病蟲，控制雜草生長，預防果實腐爛，保持果實清潔，提高商品價值，在定植時，一般以第一花序帶蕾的苗定植為標準。 編輯本段科學管理　　 櫻桃番茄 （1）澆水：據實踐，多肥多水會降低含糖量，控制水肥栽培能提高糖度，減少裂果。（2）整枝：有限生長的品種，儘量促其長勢，一直在上部留2個強側枝，使其向上生長，注意葉數和果數的平衡，如生長過弱，可摘除部分花蕾，無限生長型的不以早熟為目標，可雙杆整枝，因種子價格較高。但生產上多行單幹整枝。 　　（3）摘葉：為達到提高品質、增強光照、促進通氣、防止病害的目的，可摘除採收完畢果穗以下的老葉。 　　（4）促進坐果：採用電動振盪器授粉，部分品種在授粉不良的季節栽培時，振盪器效果差，則採用噴防落素防止落花落果。 　　櫻桃番茄 　　（5）溫度控制：保護地栽培，夜溫應比普通番茄要高才能提高品質，以不能低於9～10℃為管理目標。溫度過低，果色、肉質都劣變，室溫25C，白天就要開始通風換氣，以不超過35℃為最理想，下午氣溫降到20℃以下就閉窗。 　　 櫻桃番茄 （6）病蟲及時防治：生長健壯，相當抗病，如栽培地點通風透光性良好，則病害發生少，整個生育期可實行無農藥栽培。 　　（7）採收包裝：因糖度高，完金成熟時採收才能真正體現固有風味和品質。採收時往意保留粵片，從果柄離層處用手採摘。但黃色果可在八成熟時採收，反而風味好，因其果肉在充分成熟後容易劣變。包裝以硬紙箱為宜，以免壓傷，通常500克一個小包裝，5000克一個大硬紙箱或硬性塑膠盒，箱上有通氣孔，防止水滴，以免影響運輸貯藏時間。 編輯本段系列品種　　 櫻桃番茄 隨著人民生活水平的提高，對特菜櫻桃番茄品種的需求逐年增加。櫻桃番茄是普通番茄的一個變種。果實玲瓏可愛，具有食用和觀賞的價值。其品質優良，風味獨特，成熟果實的糖度明顯高於普通大果鮮食番茄2個百分點以上。果汁中含有甘汞，對肝臟疾病有療效，也有利尿效果。果皮能分泌少量芸甘，可降低血壓預防動脈硬化和解毒。同時果實中含有豐富的維生素和胡蘿蔔素等。北京蔬菜研究中心培育出京丹1號、京丹2號兩個櫻桃番茄品種，從產量、品質及高抗病性等方面均已達到或超過國外同類品種。 櫻桃番茄 1、京丹1號：是北京蔬菜研究中心新選配的櫻桃番茄雜交種，抗病毒病。該品種植株為無限生長型別，葉色濃綠，生長勢強。第一花序著生於8～9節，每穗可結果15個以上，最多可結果60個以上。果形圓或稍高圓，成熟果為紅色，單果重8～12克。果味酸甜濃郁，風味極佳，平均糖度7，最高可達10度。中早熟，春季定植後50～60天開始收穫；秋季從播種至開始收穫90天。在高溫和低溫下座果性好。 　　2、京丹2號：植株為有限生長型別，第一花序著生於5～6節，主莖4～6穗封頂。極早熟，春季定植後40～45天開始採收；秋季從播種至開始收穫85天，每穗結果10個以上。下部果高圓形，上部果高圓帶尖。成熟果亮紅美觀，單果重10～15克。果味酸甜可口。高、低溫條件下座果良好。 編輯本段食用價值　　番茄是高營養蔬菜，許多營養學家研究材料指出，番茄幹物質含量為7.7％，其中糖分佔1.8～5％，酸0.15％～0.75％、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6％～1.4％、礦物質0.5～0.8％、果膠1.3％～2.5%、維生素C25～45毫克／100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。 番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。 　　番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食慾不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。 編輯本段營養美食譜　　櫻桃番茄又名珍珠果、聖女果，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。本期廚星做了三道以櫻桃番茄為配料的家常菜，既簡單又美味。 　　 櫻桃番茄 金龍擺尾 　　原料：小黃魚、櫻桃番茄、香菜 　　製作： 　　1、將小黃魚掐去頭部並且洗淨，裹上生粉； 　　2、起油鍋，將小黃魚炸至金黃色，撈起，在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態； 　　3、把整個櫻桃番茄對半剖開後，放置在魚頭處，撒上香菜即可。 　　點評：這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成，小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛，聞起來香味撲鼻，因此剛一端上桌來就引起了大家的高度關注。由於這道菜有葷有素，因此吃起來鹹甜爽口，別有風味。 　　怡紅快綠 　　櫻桃番茄 　　原料：櫻桃番茄、生菜 　　製作： 　　1、生菜去根、洗淨，在沸水中燙一下後撈出裝盤； 　　2、把整個櫻桃番茄對半剖開，在生菜葉上擺成兩排。 　　3、把生蒜切碎，用少許油略炒一下去味，撒在兩列櫻桃番茄中間。 　　點評：由於加工比較簡單，這些蔬菜保留了原汁原味，減少了營養成分的損失，卻一點也沒有失去良好的口感，因此不一會兒便風捲殘雲——被大家瓜分得乾乾淨淨！ 　　“做菜不單是為了吃，更重要的是享受一種過程。”這位酷酷的男廚星雙成如是言道。雖然平時上班沒空做菜，但遇上週末老朋友聚會，心情大好的他就會揮動大鏟來兩下子，做出幾道悅目又爽口的可愛小菜來。瞧，這三道以櫻桃番茄為配料、名字也很好聽的菜餚，就是他在聚會上的傑作。 　　原料：雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油 　　製作： 　　1、將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。 　　2、雞蛋蒸熟後，正面扣在盤子上，中間插上櫻桃番茄。 　　3、將橙子切成半圓片擺在邊上，最後用蔥花點綴。 　　點評：這是一道小吃，屬於粵菜風味的，不僅看著色澤亮麗，而且還是開胃佳品。 編輯本段栽培技巧　　使用下面的方法能夠增甜櫻桃番茄： 　　種植櫻桃番茄增甜是關鍵。應用金寶貝增甜靈和金寶貝菌肥，能夠使番茄植株生活在大量活化的金寶貝有益微生物的環境中，這樣可以擴大根系的吸收面積，增強葉片光合作用。不僅可以減少肥料的使用量，降低成本，提高產量，而且能明顯改善番茄的品質，提高糖度甜度，有利於生產優質番茄，並提早上市。 　　栽培櫻桃番茄要求土壤的肥力較高，為此可以施用金寶貝菌肥和含大量氧化鎂和鈣的金寶貝番茄增甜靈，來改善土壤肥力，使之番茄長得好。應用金寶貝微生物菌肥再配合金寶貝番茄增甜靈施用後，由於大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級數繁衍擴散，以及功能微生物的代謝產物，能改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強通透性和保水保肥能力，從而可達到番茄增產增收的效果。應用金寶貝微生物菌肥和生物增甜靈，可以強健番茄莖、葉的組織，有效地抵制病蟲害的侵襲，並增強光合作用，保持高含糖率的狀態，從而提高番茄的品質，增加糖度和產量。

無限生長型櫻桃番茄，中熟，長勢旺盛，果實短橢圓，成熟果粉紅色，單果重25g左右，耐裂，番茄味濃，口感品質優良。耐貯運，抗病毒病、晚疫病，耐低溫。

早熟無限生長型櫻桃番茄，長勢旺，早期產量高，果圓偏高，有青肩，飽滿光滑，大小均勻，平均單果18克左右，果色粉紅，著色均勻，成熟果較耐裂。口感軟糯酸甜，糖度可達9-10，口感好。

該品種無限生長型，抗病性好，萼片濃綠，單果重20克左右，果實紅色，果實長橢圓型，產量高硬度好，耐運輸，糖度高。

無限生長型別櫻桃番茄品種，長勢旺盛，抗TY病毒，果實短橢圓雞心形，粉紅色，光澤度好，單果重20克左右，酸甜味濃，萼片長而上翹。復總狀花序多，不易裂果，產量高，適宜早春秋延及越冬栽培。

臺灣引進紅色櫻桃番茄品種，長勢旺盛，抗TY病毒。植株半停心性，早熟，果實短橢圓形，紅亮有光澤，單果重18克左右，整齊度好，硬度高，味酸甜濃郁，甜脆多汁，萼片舒展，抗逆性強，豐產性好，適宜早春，秋延及越冬栽培。