題主好，沉香，並非香樹自身會發香，而是一類特殊香樹結出的香，是混合了油脂（樹脂）成分和木質成分的固態凝聚物。當沉香樹遇到一些意外傷害（如風折、雷擊、蟲害、人畜危害）或者自身內部病變等，在傷患還沒有癒合的開放過程中，偶然被特殊真菌感染，真菌與傷患處分泌的樹脂產生奇妙的反應，從而形成新的物質——沉香。

沉香有“一木五香”之稱。沉香一般會結油在樹木的五個部位，分別是樹杈枝幹部、樹心部、表皮部、樹頭部及樹根部。雞骨香、青桂香、棧香、沉香、黃熟香、馬蹄香等，皆出自同一樹，但因結香部位不同，品質各異，故取不同名稱。

通常樹心或是樹根在沉香樹生長的過程中，容易受到來自土壤和岩石的擠壓，這些部位的密度較高而堅實，木質纖維中含有的汁液也更加充足， 處於樹木營養最足的地方，所結沉香的質量也是上佳的，氣韻香甜濃郁，富有變化，色澤深邃油潤，且香結能夠沉水的機率也比較高。

在表皮結香的過程中，由於本身木質纖維較少，當含水的纖維炭化和蜜脂化後，入火燻煎時就不會有焦糊的燒木味，香氣比較純淨。表皮結油的沉香一般香體較薄，但質地比較堅硬，加熱之後油脂很快便會揮發出來，香韻也就隨之飄散而出。

而樹枝、樹頭等部位所結的沉香大多比較細碎，形狀多樣，被稱為小斗笠、雞骨香、包頭等。小斗笠（殼沉）大多出自疏肝枝杈的脫落處或樹枝節眼處，香氣甜美，顏色深黑，多有沉水，在香道中是上乘的品香材料。雞骨香也是古來比較有名的一種沉香，結香於稍粗一些的樹枝上，中間虛空居多，香氣清越，隱隱有著水果的甜香氣息。包頭是樹木枝幹折斷後，在折斷面仰天結香，因為最易採集，品質差異很大，結香時間短，香氣不足，若是經上百年都無人發現採集，則香結醇化之後香氣甜純。

沉香的形成

每一塊沉香，都得來不易。除了沉香的採集非常艱難以外，就是沉香本身的形成，也是非常難得的。每一塊沉香，都是自然各種機緣的融合。

能夠結出沉香的沉香樹有橄欖科、樟樹科、瑞香科和大戟科四大類。市面上的沉香多為瑞香科所結，是沉香中品質最佳的。結香對於香樹也是有樹齡限制的，通常至少需要30年以上樹齡的香樹才有足夠的油脂腺以供樹脂的分泌。

只有在合適的溫度、溼度等外部條件以及樹體本身內部條件雙重滿足下，感染才會持續擴散，沉香樹才能持續結香。

沉香樹適宜生長在溫暖、水分充足、土壤酸性的環境中，所以東南亞熱帶雨林及海島性熱帶雨林就形成了沉香的絕佳生長環境。亞洲緯度最低的地區，是亞洲的赤道部分，溫度適宜；該區也是太平洋與印度洋的交匯地帶，這種地理位置使東南亞具有溼熱的氣候，並形成了繁茂的熱帶森林。因所以毋庸置疑東南亞成為了沉香的優良產地與高階沉香的主要輸出地。

而受傷是結香的必要條件。當香樹因任何原因受到創傷時，如電閃雷劈、颶風吹折、蟲獸叮咬、或自身病變，樹體會分泌樹脂來修復傷口。這個時候，傷口被真菌感染，而真菌的代謝導致新的芳香物質的生成，特別是苄基丙酮在真菌作用下可產生新的色酮類芳香物質。感染持續擴大，最終形成沉香。

我是講堂空空–珠寶玉石收藏知識傳播者。

沉香是什麼？

想必很多人對於這個特別好奇，當你問一般人的時候，大多會告訴你沉香是一種木材；稍微瞭解一些的，會告訴你，沉香是一種香料；而對沉香有所瞭解的人，會給你一個相對詳盡的解釋，比如，沉香是一種木質跟油脂的混合體，可以作為香料，也可以作為藥材。

所以，沉香到底是什麼呢？

想了解沉香是什麼，我們還得從他的形成上來看，沉香，是能夠結香的沉香樹在自然或者外力條件下受到傷害，傷口在分泌樹脂癒合的過程中與自然界的真菌發生反應，結成的能夠散發香味的油脂與木質的混合物。

1. 從物理性質上來看，沉香的構成元素大致是這麼幾部分：

韌皮部位：

韌皮部位也就是我們所說的油線，即沉香最有價值，能夠散發香味的油脂部位。這部分大多屬於複合組織，與木纖維部位緊密相連，起到運輸有機物的功用，在沉香中屬於活細胞的範疇。

導管：

導管我們都知道，跟人體的血管相似，主要起到運輸養分以及水分的作用，屬於死細胞的範疇。

木纖維：

木纖維是構成木質的主要成分，是由木質化的增厚的細胞壁和具有細裂縫狀紋孔的纖維細胞所構成的機械組織。

射線：

射線位於形成層以內次生木質部中的維管射線，在木材中起橫向輸導和貯藏養分的作用。

透過對以上幾個部位的瞭解，我們大致能夠推斷出沉香結香的過程：從韌皮部開始聚合有機物，也就是我們所說的油脂，集聚得越多，這一部分越充盈飽滿。

這些物質隨著射線的作用，往木質纖維處輸送，原始的細胞也開始充盈這些有機物，時間越久，聚合和輸送地越多，滲透地越深入，逐漸融合一部分的木纖維，油脂部位增多，而木纖維逐漸弱化。

最後，疏鬆水分和無機鹽等營養物質的導管中也開始大量聚集這些有機物質，直至堵塞導管，到這一過程，沉香就算是結成了。

2. 從化學成分來看，沉香之所以具備香味，大致有這麼幾部分元素的共同參與：

一、從中國產沉香來看：

上世紀80年代，中國產沉香的研究才剛剛起步，與進口的沉香相似，中國產沉香的成分主要有倍半萜化合物(揮發性成分)、22(22苯乙基)色酮、三萜類、芳香族類、脂肪酸類及其他成分。

倍半萜化合物：

倍半萜化合物在植物體內常以醇、酮、內酯等等形式存在於揮發油中，是揮發油中高沸點部分的主要組成部分。多具有較強的香氣和生物活性，是醫藥、食品、化妝品工業的重要原料。

這種物質是中國產沉香的主要構成成分，從這種化合物種透過分離技術，得到了白木香酸、白木香醛醇、沉香螺旋醇和沉香螺旋醛等物質。

芳香族成分：

沉香中的芳香族成分有物苄基丙酮、對甲氧基苄基丙酮、茴香酸和β2沉香呋喃等，這些物質對於沉香能夠散發出香氣，起到了一定的作用，同時作為藥物，這些成分有很好的功效。

其他成分：

從白木香木材中分得二氫卡拉酮、枯樹醇、沉香雅檻藍醇、白木香呋喃酸、呋喃白木香醛以及呋喃白木香醇等成分。

當然其中還有一些未知成分，等待著後期研究的跟進。如果尚未受到真菌感染的沉香尚中無法分離出沉香萜醇、芹子烷（selinane）等萜類化合物以及癸烯的異構物。

二、進口沉香：

與中國產沉香相似，進口沉香的主要構成成分也是倍半萜類物質，沉香具有香味和活性，主要就是依靠這種物質的存在。

芳香物質必不可少：

早期，日本學者曾經就沉香進行過系統的研究，曾從沉香中提煉出分離出苯基丙酮和對甲氧基苯基丙酮成分。

苯基丙酮用作有機中間體，用於合成敵鼠鈉鹽；醫藥中間體，用於合成苯丙胺、苯基異丙胺等。

有藥用功效，純物質的話是一種有毒物質，受相關部門管制。

當然，其中還有2-苯乙基色酮衍生物等成分，當然，這些中國產沉香中也具有相同的成分。

總得來看，無論是中國產沉香還是國外的沉香，其構成成分基本相同，而其中的倍半萜化合物經過初步的藥理實驗證明，對於神經系統有相對明顯的生理活性；苯基丙酮是止咳祛痰的有效成分；2-苯乙基色酮衍生物在抗過敏方向有很好的運用效果。

總而言之，不同產地沉香的香韻以及外觀可能都有所不同，但是相同或者相似的物理屬性以及化學成分的共同作用使得沉香不僅能夠作為一種香料，作為藥物同樣具有不可替代的作用。

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沉香是指沉香木傷口部分的油脂綜合體。也就是沉香樹的木質部分與沉香醇（油脂）進過醇化而產生的。他是混合了樹膠、樹脂、揮發油、木材等多種成分的固體凝聚物，體積不同，現狀各異。

1、由於沉香入水能沉，因此稱沉香為“沈香”（古“沈”通“沉”，意為沉水的香），並由此衍生出“沈木香、“瀋水香”、“沉木香”、“沉水香”等稱謂。

2、由於沉香帶有甜蜜的香味，有時能夠吸引蜜蜂等昆蟲，因此也常稱沉香為“蜜香”、“蜜香樹”、“木蜜”、“木蜜香”等。

 

高品質的沉香收藏價值極高，每年的價值漲幅在30%左右，是什麼導致沉香如此珍貴，主要是以下四點：

1、因尊而貴：

在封建社會時，沉香文化代表了上流社會的奢侈的貴族文化，沉香被賦予了獨特的神秘感和貴族氣質。

2、因聖而貴：

沉香具有文化附加值（極高的宗教價值）。得到了世界三大宗教（基督教、伊斯蘭教、佛教）的共同認可，基督教《聖經》約翰福音第十九章中提到：“沉香是基督誕生之前，三位先知帶來的三大寶物之一（沉香、沉藥、乳香）”。並且中國五大宗教（道教、佛教、基督教、天主教、伊斯蘭教）都將沉香奉為聖物，佛教甚至稱之為“唯一能通三界的信物，可以上蒼溝通的聖物”。                                                 

3、因稀而貴：

沉香是稀缺、難以再生的自然資源，尤其是優質的沉香。

4、因人而貴：

古人認為好的香氣不僅芬芳怡人，而且可以驅穢致潔、調養身心、陶冶情操。對人的身、心、靈都有積極的作用。

 

因為沉香的形成可以說是歷經時間的滄桑，往往要經過數百上千年的孕育和沉澱。所以沉香自古以來即被列為——眾香之首，也被稱為“香冠”。因其隨著產地不斷縮小，產量縮少，愈加珍惜，所以也被稱為“植物鑽石”，被中國列為“國家二級保護野生植物”。

 

沉香獨有的氣味能夠幫助減少壓力，緩解疲勞。

沉香的香氣不僅能夠驅走蚊蟲，放在屋內還能驅除屋宅內的邪氣惡氣，起到清淨門庭，聚斂財氣，增添福祿的奇效。

沉香香品高雅，而且十分難得。自古以來即被列為——眾香之首。

香盡其用：

1、收藏（工藝品）

沉香工藝品包括了各類沉香手串、佛珠的佩戴，家庭裝飾的掛件，或者是用於私人的欣賞。不論是把玩還是佩戴，沉香內散發出來的特殊香氣都起到提神醒腦，鎮定情緒的作用。還有的因其沉香的價值所在，香友們會選擇把上等沉香，例如奇楠用作收藏增值，上好的沉香材料，資源稀缺，所以有著巨大的升值空間，高品質的沉香每年漲幅在30%左右（保值，穩定升值）。，放在家裡也能起到一定的鎮宅的作用，無論從外觀的享受和內在的品質而言，沉香都符合大眾的審美，和保值增值的觀念。

2、燻材

現代人生存壓力比較大，一般香友會邀請幾位摯友來家中閒談舒緩情緒，這時候泡上茶，點上香，能夠迅速讓心變得平靜起來，線香的存在也為聚會增添了一絲神秘的氣息。還有愛好撫琴的香友，在涼亭的庇廕下，悠揚的琴聲和美妙的香韻融為一體，可真是一件非常享受的事兒！除此之外，還有在讀書寫字時，香的作用可以令人更快進入學習狀態，提高學習效率。。

3、養生（唐朝盛行）

沉香養生包括入藥和泡茶，沉香用作藥材有緩解胸悶和腹痛的功效，另外還能平衡舒緩、鎮靜情緒，不僅在古代是非常名貴的中藥材之一，即使是在現代，也是非常珍貴的極品。而心態浮躁，心神不寧者則適合用沉香來泡茶，可沸水煮熟，也可溫水浸泡，口感細膩清甜，還能與其他各類花草飲品和在一起增加茶的味道，對人的強生健體有很大的幫助。

特別是唐代對於香的養生更是盛行。

沉香屬於高檔珍貴的香料木材之一，除做為高階香料、手飾品外，它還是一種非常名貴的理氣中藥。為瑞香科常綠喬木植物白木香或沉香結有黑色樹脂的木材。主產中國廣東、廣西、臺灣等地。亦產于越南及東亞南亞一些國家，全年均可採收。割取含結香的木材，除去不含樹脂的部分，陰乾。用時銼末或磨成粉服用。

性味:辛、苦，微溫。歸肺、胃、腎經。功能:行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘。臨京主妥應用於以下疾病:1、寒凝氣滯，胸脅痞滿脹痛:常與香附、砂仁、炙甘草等同用。2、脾胃虛寒，嘔吐呃逆:常與白豆蔻、丁香、柿蒂等同用。3、下元虛冷，腎不納氣之虛喘:常與附子、生薑、蛤蚧、蟲草、人參等同用。4、痰飲咳喘，上盛下虛之證:常與蘇子、前胡、半夏等同用。5、支氣管哮哮:可與側柏葉等同用。

常用量1.5一4.5克，入湯劑，宜後下。研末沖服，每次1一1.5克。注意！沉香辛溫助熱，陰虛火旺者慎用。主含揮發油，包括苄基丙酮、對甲氧基丙酮、萜烯醇、桂皮酸等油類物質。有較強的抑菌作用。

沉香以體重色黑，落水不浮，沉於水下者為上品，半沉者次之，不可見火。《本草求真》稱:“沉香能補火，暖精壯陽，是以心腹疼痛、噤口痢、癥癖邪惡、冷風麻痺、氣痢氣淋，審其病因，繡虛屬寒，俱可用此調治。蓋此溫而不燥，行而不洩……。”

中成藥含沉香的有沉香化氣丸、沉香理氣丸均以理氣、寬腸、消脹、導滯為主，多用於肝胃不和，胸腹滿悶、呃氣脹痛等證治療。著名的六磨湯主要藥物也含沉香。

沉香的醫學藥用

沉香的形成是由宇宙自然界諸多因素無法量化的偶然因素所促成的。自古以來，在《中華藥典》《本草綱目》《海草本草》《本草新編》等藥學專著中均有記載和詳細描述，確定為一種極為珍貴的藥材，其藥用價值非常之高。在醫學臨床藥用上大致可概括為以下十種功效。

行氣止痛:沉香辛香溫通，溫而不燥，行而不洩，且有良好的行氣止痛的作用。

降逆調中:沉香質重沉降，氣香升散。入脾胃經，合胃氣，升脾氣，性溫而不燥，善行而不洩;降逆調中，善治脾胃虛寒，升降失調，嘔逆便秘,

溫腎暖精:男子精冷，或因先天不足，稟賦素弱，或久病大病，日久傷腎。沉香溫壯腎陽，暖精益液，故主治之。

脘腹脹痛:沉香溫能行氣，消食導滯，脹痛自愈。

胃寒嘔吐:沉香溫胃調中;降逆止嘔，寒邪祛，胃氣降，中運健，吐自止。

交通心腎:沉香質重而降，辛香主形概升且降，交通心腎，既濟水火，故主治之。

壯陽除痺:抗香辛溫通氣行血行，做邪除痺作用還可用於冷風麻痺，骨節不

任之證。

跌打損傷:沉香，純陽而升，體重而沉，味辛走散，氣雄橫行，若跌撲損傷，以此佐和血藥，能散瘀定痛。對骨折去瘀生新，:骨痂癒合，效果顯著。

霍亂中惡:沉香具有調中，升清降濁之功，用治霍亂嘔利者有效。

溼風皮癢:沉香辛味散風，苦味燥溼。溼風除，癢自止。

沉香是瑞香科沉香屬下面的10幾種樹因受到外力破壞，例如風折、雷擊病蟲害等侵蝕之後產生的析出物，與空氣中的真菌進行結合所產生的油木混合體稱之為沉香，根據現代化學分析沉香的成分中含有大量的芳香族成分以及大量的萜類成分，對於人體有很好的養護作用

沉香是沉香木病變的部分，由於樹受傷後會大量分泌樹脂自愈，區域性從而產生香物質，類似精油，可以慢慢揮發。不代表整棵樹都有。區域性組織因感染惡化，受此刺激異化為膏脂狀的結塊，將四周組織封閉阻斷，以防止延生潰爛。所以樹是有自我治癒的能力。

《本草綱目》清神理氣、補五臟、暖胃溫脾。

沉香，中藥名。為瑞香科有樹脂的木材。分佈於廣東、海南、廣西、福建等地。沉香木植物樹心部位當受到外傷或真紅油菌感染刺激後，會大量分泌樹脂幫助癒合，過程中產生濃郁香氣的組織物。這些部分因為密度很大，能沉入水下，又被稱為“沉水香”。沉香是一種中藥，常用於胸腹脹悶疼痛，胃寒嘔吐呃逆，腎虛氣逆喘急。《本草新編》：“沉香，溫腎而又通心，用黃連、肉桂以交心腎者，不若用沉香更為省事，一藥而兩用之也。但用之以交心腎，須用之一錢為妙，不必水磨，切片為末，調入於心腎補藥中同服可也。”

質地堅硬、油脂飽滿的沉香還是上等的雕刻材料。沉香雕刻品古樸渾厚，深沉潤澤，別具風韻，極具收藏價值。沉香對雕工的技藝要求很高，其難度遠大於其它木 材，沉香凝聚了油質和木質兩種特徵，質地不均勻，外表和內裡的油脂走向不易拿捏，所以不易下刀，因而好的沉香木雕極為稀奇珍貴。

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沉香，一種被藥材耽誤的，可以作為文玩的香料。沉香在中國綿延數千年，為中國多元文化的發展做出了重要貢獻，不僅作為香料的運用，達到了“出神入化”的程度，尤其是在藥用方面，更是一種難得的天然藥材。

沉香的藥性：

味辛、苦：

味辛，辛屬陽，有發散、行氣、行血作用。一般治療表證的藥物。味苦，苦屬陰，有洩和燥的作用。有溫性的苦和寒性的苦兩種。性溫：溫性是沉香的特殊藥性，比之熱要溫，比之涼要熱，這種一般適用範圍較廣。性狀：

沉香是一種含有油脂和木質成分的香料，大多以片狀、塊狀等方式呈現，當然，也有孔洞或者小碎塊狀，油脂顏色不一，質地相對較軟，氣味芳香，滋味較苦。

沉香的功能主治：

沉香有行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘等功效，對於胸腹脹悶疼痛，胃寒嘔葉呃逆，腎虛氣逆喘急、腰膝虛冷，大腸虛秘，小便氣淋，男子精冷等症狀有很好的緩解和治療功效。

沉香的配伍應用：

沉香的中成藥有160多種，對於人體的各種疾病起到一定的抑制和治療效果，跟一些其他的材料搭配也有不同的作用。

比如，與陳皮搭配，有緩解胃炎和慢性肝炎引起的腹脹、腹痛等症狀；

與丁香配，能溫中行氣，對於胃寒引起的一些症狀有調節和緩和作用；

與烏藥、枳殼搭配，對於胸脹、腹痛等有很好的緩解作用；

與熟地黃、五味子等搭配，能治療腎虛、氣逆和喘急等症狀；

與木香搭配，有行氣健脾之功效，助於化氣降痰，還能消食；

與茯苓搭配，有利尿安神，降火清心的作用。

當然，沉香與多種中藥材一種製成很多中成藥：五香散、沉香引子、四磨湯、沉香丸、沉香飲、沉香降氣丸等等。