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  • 1 # 清風原創詩詞歌詞

    我老家江蘇南通,毗鄰上海,江海之濱,春節的習俗主要有:

    蒸饅頭

    一般每年除夕的前幾天,就要開始蒸饅頭了。其實與其說是饅頭,不如說是包子,因為饅頭裡一般都是有餡的。

    蒸饅頭的時候,都要在前一晚把面揉好,悶在缸裡發酵一夜,第二天天沒亮就要起床,再包餡料,上籠屜蒸熟。等金雞報曉、晨光滿地,一籠籠的饅頭就新鮮出籠啦。

    蒸年糕

    蒸饅頭的同時,也會順便蒸個年糕。這種年糕和那種小橢圓形的年糕不同,它通常體積比較大,用糯米制成。在準備下鍋蒸熟吃之前,要把它們先切開。

    饅頭幹

    這種東西叫“饅頭幹”,也是在蒸饅頭時同步進行的。做法很簡單,只要把麵糰拉成寬些的長條,蒸熟後,用刀一片片切開就可以了。它是粥和鹹菜的好搭檔;還可以放油鍋內煎炸,又脆又香,也別有一番滋味。

    燻臘肉 制香腸

    過年,怎麼能少得了大魚大肉呢?每到年關,南通家家戶戶的陽臺上,掛滿了各種自制的臘肉和香腸。只是,千萬要掛得高些喔,謹防貓兒偷腥哪!

    祭祖

    民間的說法叫“燒經”,南通人除了“三大鬼節”要祭祖外,冬至、小年、新年也要燒經祭祖。小編家每年除夕中午,桌上都要先擺上飯菜、蠟燭,磕頭拜祖先,然後再燒冥紙,請各位祖宗回家吃團圓飯。一系列程式完成後,才能正式開始吃午飯。也有一些講究的人家,會親自去掃墓。

  • 2 # 寶峰小伍

    我們這裡,有二十四大掃除,打餈粑,殺年豬,買年貨如(糖,餅,瓜子,花生,桂圓,紅棗,水果,不可缺少的豬頭,腳,尾,雞,魚,春聯)。到了年三十上午就貼對聯。首先要煮好豬頭,腳,尾,雞,魚,供奉老祖先後,放煙花爆竹。

    就忙團圓美味佳餚好後,大家就吃團圓飯,吃完團圓飯就發壓歲錢。大人看聯歡晚會,小孩放煙花,等待著12點鐘聲敲響,供奉天地神靈後,整片天空五彩繽紛。也是迎春接福的時候,家裡的燈全開,大門開啟。

    迎接新的一年,除夕晚上把碳火燒的大大的,初一早上起來好看見大火,寓意是看見大火,一年就紅紅火火。初一早上起來也先供茶天地神靈,也要放煙花爆竹,這樣新的一天就開始了。新年第一天也要看彩頭,最喜歡男人先來拜年,那一年都順順利利

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • “吃飯了嗎?”用你的家鄉話怎麼說?