你好，我來跟你分享紫顫香做叫花雞的做法

首先先科普一下紫檀香味的作用和功效

紫檀香味鹹性平能入肝經

止血止痛解毒消腫與祛瘀和營是紫檀香的重要功效

平時它多用於人類頭痛和心腹痛以及女性惡露不盡

還有小便淋痛以及風毒癰腫還有金瘡出血等多種常見病的治療，治療功效十分明顯

而要用紫檀香做叫花雞最好的辦法就是

把紫檀香直接放進雞肚子裡

做法如下

1，將雞去毛，去內臟、洗淨。

把紫加醬油、黃酒、鹽，醃製１小時取出，將丁香、八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦於雞身；

這時候放入提前準備好的紫檀香塞進雞肚子裡

2．雞的兩腋各放一顆丁香夾住，再用豬網油緊包雞身，用荷葉包一層，再用玻璃紙包上一層，外面再包一層荷葉，然後用細麻繩扎牢；

3，將酒罈泥碾成粉末，加清水調和，平攤在溼布上（約1.5釐米厚），再將捆好的雞放在泥的中間，將溼布四角拎起將雞緊包，使泥緊緊粘牢，再去掉溼布，用包裝紙包裹；

4，將裹好的雞放入烤箱，用旺火烤40分鐘，如泥出現乾裂，可用泥補塞裂縫，再用旺火烤30分鐘，然後改用小火烤90分鐘，最後改用微火烤90分鐘；

5，取出烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉、玻璃紙，淋上香油即可。

這樣紫檀香叫花雞就製作完成了