自己一個人在國外留學，不做飯感覺生活少了很多東西。空出的時間不知道用來做什麼。不如每天買買菜，做做飯，消磨瑣碎的時光，聊以慰藉。

油燜大蝦

奶白豆腐河豚魚乾燉湯

雞蛋炒生菜，冷豆腐木魚花，超市買的燉雞肝

咖哩雞腿飯（女朋友來了，一邊說著味道一般一邊吃了兩碗）

胡蘿蔔燉雞腿

潮汕海鮮粥

鮮魷魚亂炒時蔬

黃白菜豆角油豆腐炒肉片

奶汁燉菜

扇貝燉白菜

……

未完待續

河豚魚乾燉芸豆

主料

河豚魚乾 (二條)

輔料

芸豆 (200克)

蒜 (適量)

姜 (適量)

蔥 (適量)

豬肥肉 (適量)

韭菜末 (適量)

紅辣椒 (適量)

河豚魚乾二條

芸豆200克

蔥、姜、蒜、豬肥肉、韭菜末、紅辣椒

河豚魚乾洗淨後切成塊狀，放入清水中浸泡三、四個小時；

芸豆用手掰成條狀；

鍋中加油，將泡好的河豚魚乾擦淨表面水份，入鍋小火煎制；

將魚塊煎製成金黃色為好，盛出備用；

鍋中加油，將豬肥肉片入鍋小火煽制，將肉中的肥油都煽出來；

肥肉煽好後，再將蔥、姜、蒜、紅辣椒煽炒；

佐料炒香後再加二勺蒜蓉辣醬炒制；

辣醬炒香後再將煎好的魚塊入鍋炒制；

加入一點生抽；

再將芸豆入鍋炒制；

炒制幾分鐘後加入清水，再加適量的鹽、糖、料酒；水燒開轉小火後蓋上鍋蓋燜制；

燜制20分鐘後，再轉成大火收汁；出鍋前撒上一點韭菜末即可。