食材明細

高筋粉260克

純牛奶120克

奶粉8克

鹽2克

雞蛋清30克

乾酵母3克

細砂糖40克

黃油20克

甜味口味

烤工藝

數天耗時

高階難度

椰蓉手撕包的做法步驟

1

黃油軟化，把麵包胚材料統統放入麵包機桶，按下和麵鍵

2

揉至能用手拉出薄膜

3

裝入保鮮袋裡冷藏一夜

4

早上取出已發酵完全

5

倒出擀壓排氣，滾圓

6

用擀麵杖擀成長條形

7

撒上椰蓉，用刀切8份，再從中間劃一刀

8

疊起來

9

土司盒抹少許油，放入面塊，我分成兩個，用了酸奶盒裝，用土司盒會更好

10

全部放好，在面上撒上一層椰蓉

11

放置烤箱用發酵功能，裡面放一碗熱水發酵至兩倍大小後，取出，烤箱175度預熱，放入烤箱中下層烤制40分鐘

12

成品，很拉絲很香哦