芝士鮮蝦脆脆棒的作法： 把鮮蝦洗乾淨，煮熟備用。2. 準備春捲皮3. 芝士4. 自己做或者買番茄醬5. 將已煮熟的鮮蝦剝去殼，用剪刀剪開。6. 接著，取春捲皮放在案板上。7. 擱上剪開的鮮蝦。8. 然後，將芝士掰成小塊放在鮮蝦上面，包好。9. 然後，下入油鍋中，用中小火炸成金黃色，即成。10. 出鍋、裝盤，就可以蘸醬食用了。

芝士脆脆棒的做法 用料： 低筋麵粉 90g 高筋麵粉 270g 奶油乳酪（kiri芝士） 70g 帕馬森芝士粉 60g 清水（根據麵粉的吸水性決定） 170g（預留30g） 鹽 2g 糖 27g 酵母 1.5g（必須精確不能多） butter 23g 芝士脆脆棒的做法： 1、140g的水調溫到35-40℃左右，加入酵母攪拌均衡 2、在打蛋盤裡稱入糖，鹽，芝士，芝士粉，麵粉過篩 所有以上材料混合 3、倒入酵母水揉成團，此時輕手酌情加剩餘的水 （根據麵粉的吸水性而定） 4、揉成麵糰後加入軟化的butter，然後用力揉止光滑（一般10-15分鐘）蓋上保鮮膜，溫暖處發酵到原來的2-2.5倍大 因為我很懶，這一步我直接扔麵包機（我家的麵包機揉不出膜）和麵，叮一聲發酵結束 5、這一步是關鍵，可以令棒棒更脆的步驟，將發酵好的麵糰蓋上保鮮膜，直接扔冰箱冷藏12-20小時，然後拿出來排氣，醒發（鬆弛）15分鐘，然後造型入烤箱。 一般切一小團面擀2mm厚，再切長條，放入烤盤，噴水 此時如果想增加鈣的話，可以掃一層蛋白，撒一些黑芝麻和白芝麻 6、放入已經160℃預熱好的烤箱中層，烤13-15分，表面金黃即可 （溫度請根據自家烤箱脾氣而定） 7、出爐涼了，就非常香脆。未吃完的請密封儲存噢^ω^