你好，我是農民營養師，我來回答你這個問題。你想在城裡開新區店，把鄉親們種子的蔬菜拉來賣我覺得你是做了兩個功不可沒的好事情。第一個是解決了鄉親們種出來蔬菜沒有辦法賣出去的難題，因為現在在農村種子蔬菜的就是那些留守在家的老人們。而很多老人們並不會騎車，開車等使用這些現代的交通工具，他們只能靠走路走路到鄉鎮上，然後坐車才能把菜運到城裡去賣。

而你直接將他們的菜就拉到城裡去賣就解決了他們運輸過程中的很多困難，所以你是做了一個大好事，為我們留守的老人們解決了一大難題。

第二個好事情，是你讓城裡人吃到了真正沒有汙染，沒有農藥殘留，不使用化肥的原生態蔬菜。

但要開這麼一個生鮮店，你必須注意幾個問題，第一個你要保證農民在種蔬菜們時候不使用農藥化肥。就按照我們四十年以前農村種蔬的方式種菜，在農村的都知道，四十多年前幾手沒有農藥化肥使用，那時候的蔬菜真的是願生態的蔬菜。要讓城裡的人知道這樣的一個種植過程，你可以開設一個種菜的直播，讓買菜的人全程瞭解原生態的蔬菜是怎麼長出來的？

另外，你還需要有一臺很直觀的檢測農藥殘留的裝置，讓來購買蔬菜的城裡人能夠直觀的檢測到蔬菜是否具有農藥殘留。讓他們知道你的蔬菜就是真正的沒有農藥殘留的。現在城裡人都十分注重養生保健食品的選擇，他們懂得許多疾病是吃出來的，所以在飲食方面非常注意。都非常願意購買原生態的蔬菜，哪怕是你的蔬菜價格貴一點，他們越願意購買。

只要你的蔬菜能夠真正做到原生態，我相信你的前途是一片光明的。但是如果你在經營之中弄虛作假虛不是原生態的蔬菜冒充原生態的蔬菜進行銷售，欺騙了消費者，那麼你的這個生意是沒有辦法做下去的。在我們的城裡面，也有開這樣的店，但是他們只是將將批發市場的蔬菜擺在自己的店裡來進行銷售，這個和在超市購買的這種蔬菜是沒有什麼區別的，所以他的生意不是那麼好。

現在貌似很多城裡人都習慣於菜市場上買菜：品種及全、一次性可以買到所有的菜品，購買地點時間比較集中效率高，我們都知道城裡人一般都是上班族比較多，平時上下班沒有多餘的時間去選擇性購買，下班後都疲憊不堪！而菜市場上菜品一般都是大棚種植與農戶家裡散種植的菜品在口味上和品質上外觀上還是有很大差別，往往農戶種的菜品質都較高，使用農家肥，保證綠色無公害，種植的蔬菜都是漏天的保證了其原有的野性！所以開店最好開在大型社群或人流量大的路口，方便購買！多宣傳其物美價廉的特性，多開發售後端的服務專案，比如清洗，網上訂購、送菜上門等這類服務.多動腦子應該還是不錯的創業的專案.

當然可行。農民銷售渠道與城裡市場接不起來。經常導致農村蔬菜賣不出去，城裡吃人吃不起蔬菜的事常有發生，農村就需要你這樣的能手，把農民種的菜直接拉城裡推向市場。讓農民種的菜既賣得出去，也能讓城裡人人吃上新鮮無公害的菜，何樂而不為。前景一片美好。

農民雖然勤勞肯幹，但是農村人畢竟不都是商業高手，多數農民的菜都是得透過中間的菜販子賣菜。

而這中間商能力參差不齊，有的出貨不穩定，反過來就會造成農民的菜品積壓，農民也沒有什麼專業的倉儲，一時賣不出去可能就爛了，想想都心疼。

這兩個問題雖然不是一朝一夕能解決，但是我覺得從根源上講，各地農村農民如果能成立自己的農業合作社。能組織貨源，直接推向市場，企業，學校。這樣農民以集體抱團的形式來幹，可以一定程度上提高對市場研判、市場談判的話語權和主動權。

農產品供應鏈殘缺和農村資訊不對稱這兩大問題要解決。就需要更多的人參與。現在許多的企業和集團都在往農業板塊佈局，生鮮電商平臺之間的競爭也如火如荼，大家都看好農村無公害蔬菜，越來越多的人們也更願意購買農民菜。

我們這邊農村地裡家家戶戶都會種一些當季的蔬菜，這個很普遍，都是農家肥種出來的。家裡有老人的都很勤快。

我的奶奶70多了，從缺吃少穿那會過來的，在家根本就閒不住，家裡有一片自留地(閒散地)，什麼都想種，辣椒，南瓜，西紅柿，黃瓜，豇豆，韭菜，白菜，土豆，包菜，蔥，蒜苗，香菜，生菜，紅薯，只要有多餘一點空地奶奶種起菜來那個精神好的很，一點都看不出有70多歲了，這個不用懷疑這在我們陝西西安這邊都是種的出來的，種到地裡只要一有時間隔三差五就往地裡面轉悠，生怕曬了，旱了，夏天天剛矇矇亮就去地裡澆水了，飯都扈不上吃，我們家地裡之前建了一個狗場所以有埋好的自來水管。每次我一有時間奶奶叫我拉著架子車(我們農村的人力車）把發酵好的農家肥就拉到地裡給菜統統的都施一次肥，加點營養，這才高興的。

除了葷菜類的基本我家很少買菜，地裡的菜基本夠吃，我也很喜歡吃，現在農村吃原生態的菜比城裡還會吃，已經不向之前只求吃飽，不求好壞了。但是說實話菜地裡菜浪費真的很嚴重，有些吃不急都開花或者老了就不吃了，還有就是種了好多吃不完，只好爛在地裡了，因為我們周邊有集市但是有點遠，家裡年齡小的不願意拉去賣，比較好面子，爛就爛了也不值什麼錢，年齡大點的，想去又不方便，只能左鄰右舍送一點，剩下的只能眼巴巴的看著壞在地裡了。

如果能在城裡建一個社群的，或者小區裡面的無公害蔬菜直營點，做好推廣，直播呀，做好菜品的各項檢測，我覺得城裡人的口福那就好了，第一每天都是第一時間從農家地裡​採摘的，第二又是原生態的，第三最重要的一點是一站式沒有中間的商家插手，也不會很貴。我想如果堅持做應該市場反應好好，利了農戶，有充實了自己的口袋。

想在城裡開生鮮店，把鄉親們種植的蔬菜拉來賣？我認為，只能做為一種想法而已，因為在實際的操作中肯定是行不通的。那麼到底是什麼原因呢？我們只要通過了解在城裡開的生鮮店所必需要實施的經營方式就能知道答案了：

一，在城裡開一個生鮮店，能覆蓋到的範圍和人群畢竟有限，當人們在每天的日常生活中對於每種蔬菜的需求量可能很少，但需求的蔬菜品種卻可能很多的情況下，生鮮店必需實施的經營方式也是每天要經營的蔬菜品種很多，但每個品種的需要量卻很少。

二，蔬菜的保質保鮮期都很短，尤其是葉子菜，可能只有一天的保鮮保質期；如果不能做到及時賣掉因為存放過久，導致蔬菜不新鮮或者爛掉了，蔬菜就只能成為不值錢的垃圾虧本倒掉了，但是，開一個生鮮店的門面租金等費用卻很高，而且一分都不能少的。

所以我認為，你這種想法是行不通的！因為開生鮮店經營蔬菜每天需要的品種很多，但是量不會很大；也因為蔬菜的保質保鮮很短，如果你想每天都回農村老家去拉蔬菜，顯然是不現實的，如果你想從農村老家一次性拉很多的蔬菜到生鮮店來賣，肯定又會因為銷量有限而導致蔬菜變得不新鮮後爛掉！……

我開過果蔬店，我來講一下我的經驗，我們進貨都在批發市場，市場大貨物齊全，一站式購齊！你既然開生鮮店，那你的種類肯定要多了，當地的村民供應的蔬菜估計都是應季果蔬吧，品類肯定受到限制！買完農民的菜還得到大市場去批發其他的東西，耽誤時間不說，人還會很累的，因為果蔬特別是蔬菜都是下半夜兩三點到市場去進貨的，進貨的人很辛苦的，起早貪黑的！理想是美好的，現實的痛苦的！關於生鮮店的選址我也來說說，選址很重要，人流量一定要大，或者說在集中住宅的已形成的商業中心，因為畢竟是生鮮，頭天賣不完的東西第二天就沒有賣相了，這個賣的就是新鮮！顧客圖的也是新鮮！沒有足夠的銷售量更撐不起你從兩個地方進貨來銷售！

既然你選擇的是開生鮮店，而且還是賣蔬菜，那你所賣的蔬菜品種不可能太單一，而是得多樣化。這樣的話光是拉鄉親們種的蔬菜肯定是不行的，還是應該到大的批發市場上去選些本地沒有的或是反季節的菜來搭配著賣，這樣顧客進店就有了很大的選擇餘地。你可以把鄉親們種的菜收來做一個特價區，用來吸引客流，這樣既幫了鄉親們，也能讓市民們買到便宜又新鮮的當地蔬菜，還能使自己店鋪不因蔬菜品種不齊全而讓生意陷入低迷的狀態。

開生鮮店，拉鄉親們的東西來賣，我認為，效果不是太好

1，成本

開生鮮店，需要付房租，水電，在加上人力成本

2，利潤

鄉親們種的都是時令蔬菜，超市裡面都有，價格也不貴

並且農貿市場的商販，很多都是自種自銷的，根本就沒有你的價格優勢，

但也不是不可以做，你要有特色，貴，你也得買我的，比如生態，無公害，綠色。這就要有自己的生態農場，

如果客人沒有時間，店面可以買

如果客人想體驗農家風情，自己可以到農場採摘，這時價格可以高一點

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1.生鮮店需要品類豐富。附近鄉親們種的菜一般上都是一樣的，品種單一。

2.數量要少，東西要新鮮。從城內去農村也需要一段距離，如果只是一點點的量，會把時間浪費在路上，還有車輛的費用，導致成本增大。

3.農民種的一般上都是應急蔬菜，如果反季節就會斷貨，這個時候你去批發市場，還是需要高成本，所以適合從開始跟批發市場建立好關係。

可行，我是清遠陽山山區的老陳，我們鎮上包括三連一陽的好多都在珠三角開生鮮店的。他們前一天聯絡好養殖戶，菜農天亮前就把貨拉到鎮上，他們透過往珠三角的大巴託運，有些就是專車或者幾個人請麵包車運到城裡的。他們把鄉下養的雞、鴨、鵝，豬以及一些家裡的豆腐，青菜等，這些都是農家種出來的天然綠色生態農產品。就拿菜心來說，鄉下種的有菜心味，大棚種植出來的菜心你放陽臺一個晚上第二天化成水，所以大家知道這個鄉下的土貨騙不了人。很多我們鎮上的已經開好多家分店了，堅持質量第一，鄉下放養的陽山雞，更是騙不了人，很是受歡迎。我村上就有在佛山開店的，以前父母搞建築的，年紀大比較危險，父母和叔在家裡養雞，都是大山放養的，目前養差不多3000只一批，都是自產自銷。這幾年我們鎮上很多留在家裡搞養殖，就是這種模式，城市開店，農村種菜養殖，把大山裡的優質農產品搬運到城市。

我們三連一陽在珠三角，特別在佛山為中心點，我們上面的人聚集在佛山打工作比較多，對家鄉的農產品質量放心，同時也對其他周邊的人有很好轉介紹作用打響品牌。如果有佛山的朋友就知道三連一陽鄉下農品這個生鮮店招牌是很多的，而且有商會大家更多是合作關係把市場做大。

把農村農產品拉到城市考慮要物流成本，我們這邊每天早上有很多班車下珠三角，有良好區位優勢距離珠三角200公里，而且我屬於粵北山區有良好空氣，水和土壤，這些是城市周邊所以不具備的。