亞麻籽油的國標中是這樣定義的，亞麻油又叫亞麻籽油、亞麻仁油或胡麻油，英文Flax seed oil或Linseed oil,是由亞麻的種子(亞麻籽)壓榨出來的淺黃色透明液體。
從這個定義就可以知道，胡麻油和亞麻籽油其實是同一種油。
為什麼會有不同的稱呼呢，當然和亞麻籽油的歷史有關了。亞麻並不是中國特有的作物，最早是漢代的張騫出使西域時，經絲綢之路帶回中國，主要種植於舊時匈奴一帶，是“胡人”聚集的地方，因此亞麻也被稱為胡麻，亞麻籽油也就被稱為胡麻油。現在甘肅一些地方，仍然把亞麻籽油叫做胡麻油。
芝麻油，是從芝麻中提煉出來的油，因為香味濃郁，也叫香油。
亞麻籽油和芝麻油的主要區別是：含有的脂肪酸種類不同。
芝麻油中含有的是Ω-6脂肪酸-亞油酸和Ω-9脂肪酸油酸，亞油酸也是人體必需脂肪酸，不過食物中亞油酸比較常見，常吃的玉米油、葵花油、大豆油中含量都很高，而且長期吃體內亞油酸容易超標，亞油酸超標回導致血小板凝集，這是血栓的重要原因，亞油酸超標還會使患炎症的風險升高。
而油酸屬於單不飽和脂肪酸（橄欖油的主要成分），不是人體必需，動植物油脂中含量也比較廣泛，如鴨肉中的油酸含量就很高，菜籽油中的油酸含量也不少。
因為飲食習慣，目前華人體內Ω-3脂肪酸比較缺乏，但是Ω-3脂肪酸（α-亞麻酸）作為必需脂肪酸，對人體非常重要。美國FDA確認Ω-3脂肪酸（α-亞麻酸）具有13項保健功效，可以輔助降血壓、降血脂、降血糖，還有提升腦力，抗炎、緩解抑鬱等功效。
所以，如果家裡一直是吃同一種油或者含同一種脂肪酸的油，可以換著吃油，尤其是要注意補充Ω-3脂肪酸。
亞麻籽油的國標中是這樣定義的，亞麻油又叫亞麻籽油、亞麻仁油或胡麻油，英文Flax seed oil或Linseed oil,是由亞麻的種子(亞麻籽)壓榨出來的淺黃色透明液體。
從這個定義就可以知道，胡麻油和亞麻籽油其實是同一種油。
為什麼會有不同的稱呼呢，當然和亞麻籽油的歷史有關了。亞麻並不是中國特有的作物，最早是漢代的張騫出使西域時，經絲綢之路帶回中國，主要種植於舊時匈奴一帶，是“胡人”聚集的地方，因此亞麻也被稱為胡麻，亞麻籽油也就被稱為胡麻油。現在甘肅一些地方，仍然把亞麻籽油叫做胡麻油。
芝麻油，是從芝麻中提煉出來的油，因為香味濃郁，也叫香油。
亞麻籽油和芝麻油的主要區別是：含有的脂肪酸種類不同。
芝麻油中含有的是Ω-6脂肪酸-亞油酸和Ω-9脂肪酸油酸，亞油酸也是人體必需脂肪酸，不過食物中亞油酸比較常見，常吃的玉米油、葵花油、大豆油中含量都很高，而且長期吃體內亞油酸容易超標，亞油酸超標回導致血小板凝集，這是血栓的重要原因，亞油酸超標還會使患炎症的風險升高。
而油酸屬於單不飽和脂肪酸（橄欖油的主要成分），不是人體必需，動植物油脂中含量也比較廣泛，如鴨肉中的油酸含量就很高，菜籽油中的油酸含量也不少。
因為飲食習慣，目前華人體內Ω-3脂肪酸比較缺乏，但是Ω-3脂肪酸（α-亞麻酸）作為必需脂肪酸，對人體非常重要。美國FDA確認Ω-3脂肪酸（α-亞麻酸）具有13項保健功效，可以輔助降血壓、降血脂、降血糖，還有提升腦力，抗炎、緩解抑鬱等功效。
所以，如果家裡一直是吃同一種油或者含同一種脂肪酸的油，可以換著吃油，尤其是要注意補充Ω-3脂肪酸。