主料中筋麵粉180克奶粉40克糖粉30克黃油50克輔料牛奶20克煉乳10克全蛋液30克鹽0.6g椰蓉適量步驟1.前面過程忘記拍照了，第一步秤出180g中粉，過篩到盆裡，加入糖粉，奶粉攪拌均勻2.2.軟化好的黃油加入剛剛拌好的麵粉裡，用手抓捏至粉和油融合成大顆粒狀3.3.牛奶，鹽，全蛋液，煉乳在碗裡混合攪拌融合，倒入麵粉裡，用刮刀將麵粉和液體混合均勻，再用手抓捏成團，放保鮮袋鬆弛10分鐘4.4.鬆弛好後用擀麵杖擀成4mm厚的長方形薄片，放入托盤放入冰箱冷藏30分鐘，麵皮要儘量擀的光滑勻稱哦!5.5.量好尺寸，根據自己餅乾桶的高度切出自己想要的長度，我的是6.5cm長，0.7cm寬和8.5cm長0.7cm寬6.6.烤盤墊油紙，輕輕擺入烤盤，中間留空隙，注意不要彎哦，要不然烤出來不好看7.7.烤箱預熱160度，中層大概二十分鐘，個人烤箱不一樣溫度差也不一樣，實際根據個人烤箱，烤到表面微微上色就好了8.8.冷卻後就可以裝入餅乾桶密封儲存了小貼士1.這款餅乾不需要打發黃油，黃油也不能軟化過度，捏的動就行了，因為天氣冷，我一般都是黃油提前冰箱拿出先常溫儲存用時再微波爐20分鐘就好了。2.這款餅乾比較幹，麵粉捏成團後放入保鮮袋鬆弛10分鐘，擀制時表面儘量光滑，不然餅乾烤出來會有裂痕哦