打尖，指京津一帶行路途中吃便飯。這在小說和雜劇中也俯拾即是。打尖，實際上是打發舌尖的縮略詞。舌尖是人對味道最敏感的地方，趕路的時候餓了，好賴吃點東西，打發一下舌尖，而後繼續上路。

在古代，日常起居中衍生出不少俚語，如“打尖住店”，這個詞在古裝劇中是高頻詞，十分常見，有許多人也搞不清楚，為什麼要把吃飯叫做“打尖”呢？

這還真不是空穴來風，一般都認為路途中吃點東西休息一下再趕路叫“打尖”，在曹雪芹的《紅樓夢》中寫過“忽然寶玉的小廝跑來請他去打尖，秦鍾遠看著寶玉所騎的馬，搭著鞍籠，隨著鳳姐的車往北而去……”；在《二十年目睹之怪現狀》中也有過“這回出京，在張家灣打尖，看見一首題壁詩，內中有兩句好的”，這個詞在歷史名著中出現過很多次，尤其是明清時，可見已經是約定俗成。

按說起來，打尖和吃飯確是風馬牛不相及，無論如何也扯不到一起，怎麼就成了一個意思呢？我查了不少資料，發現大家的看法出奇一致。即打尖是“打火”的訛誤。

宋元時，社會經濟發達，衍生了許多民間生活用語，其中就有“打火”。在當時，人一天需三餐，每餐都要引火做飯，做飯只能靠打火石，所以做飯必點火，點火必打火，久而久之，就把做飯叫做“打火”。這種說法有考古學依據，在元代流行的諸多話本中，一律將吃飯叫做“打火”，這就是證據。可能是年代久遠，也可能是路邊的旅店寫招牌的時候文化水平低，沒弄清楚，寫來寫去就改為了打尖，以訛傳訛，原來的說法反而沒人提，旅途中吃飯就自此徹底改為了“打尖”，時間大約是明中期到清初年。

這是一個有趣的問題。那麼就簡單分析一下我所瞭解到的關於“打尖”的一些說法。

首先， “打尖”這個詞是吃飯的意思。但是並不是尋常百姓家常用的一個詞，這個詞專門指的是勞作或者遊玩時的人，跑去店裡吃個東西，歇歇腳，才俗稱“打尖”。

一 有個詞叫“打火”，你或許也聽過

為什麼會有“打尖”的說法呢？歷史發展的角度來說，古時候人們生火做飯，而生火可能是鑽木，也可能是使用“打火石”，故而有“打火”一說，而“打火”的目的就是為了吃飯，它也就成了吃飯的代名詞。

一些歷史學家就曾經提出，隨著時間的發展，可能人們將“打火”誤傳成“打尖”，畢竟倆字長得很像。另外一些典籍也佐證了這個說法。

《西廂記·楔子》中有這麼一句：“咱早行一程兒，前面打火去。”（或許可以說明“打尖”就是“打火”）

二 “打尖”可能有“打發舌尖”的意思

古人認為每次一餓都是舌尖分泌唾液，所以就有打發舌尖這一說法。指的是人們肚子餓到不行，停下來吃個便飯，湊合一下，隨便應付下饞到不行的舌頭。

京津一帶的老百姓常行路途中吃便飯叫“打尖”。其實就是“打發舌尖”的縮寫。

三 有時候，這是一種自謙說法

如《紅樓夢》中十五回：“那時秦鍾正騎著馬，隨他父親的轎，忽見寶玉的小廝跑來，請他去打尖。”

《紅樓夢》用“打尖”這個詞。但是在這裡卻是一種自謙的說法了。打尖有敷衍一下吃飯的意思。難道這裡真的是去請別人吃粗茶淡飯嗎？

肯定不是啊，即使大魚大肉，也用“打尖”，其實就是自謙的說法了。

“打火吃飯”，如今“打火”是一件事，“吃飯”是另一件事，自然“打尖”又是另一種意思。

所以，隨著時代發展，雖然如今人們已將“打火”，“打尖”，“吃飯”有所區分開來，但其本質意思還是差不多的。

我們經常看電視劇和小說客人去客棧的時候，小二都會來句:“客人是住宿還是打尖啊”，住店的意思我們都知道，打尖就有點懵了，雖說我們大致都能猜出是吃飯，但是吃飯就是吃飯，耍什麼么蛾子，非要叫打尖呢？

《漢語大詞典》的解釋是:在旅途或勞動中休息進食。就是說古人在趕路或勞作的時候，飢腸轆轆，但是特別匆忙，只能稍微吃點東西，來打發下自己的舌頭，而舌尖又是舌頭中最敏感的地方，所以叫“打尖”。

有的說法是古人做飯的時候用的是打火石打火，所以把做飯叫成“打火”，不過火與尖的字形很像，由於書寫錯誤，再經過長時間的以訛傳訛，就變成了打尖。

最有意思的就是說“打尖”是古代江湖之人的黑話，古代官府經常打擊黑惡勢力和邪教，他們就轉入地下行事，所以古代幫派說話就與正常人不一樣，經常使用暗語，行走江湖時把吃飯叫做“打沙”，把喝粥叫做“打浪”，這樣能很好的識別自己人，這樣的黑話使用起來也更加的隱蔽和安全，所以“打火”也極有可能是這樣轉化成“打尖”的。

這是從清代才開始有的詞。

打尖的尖，是指舌頭尖，也就是打發一下舌頭尖，也就是吃東西的意思。

其實，打尖就是人在外面旅行期間，暫時休息一下，吃些東西。

古代很今天不同，長距離旅行多是騎馬或者步行，速度很慢的。

從一地到另外一地，往往要走很多天。行人沿途需要住店，一般是晚上直接留宿旅店，這叫做住宿，和打尖不一樣。

不過，在白天行走的時候，還是需要休息的。

從宋代開始，城裡人不再像農民一樣支援兩餐，而是三餐，早中晚都要吃飯。

作為旅客來說，早晚的飯可以在住宿的店裡面吃飯，但中午的飯就沒辦法了。

如果旅客在中午遇到路邊的小店（一般都是賣飲食的店），大多會停下來休息休息，吃點東西。如果像武松這樣的好漢，往往還會喝些酒。

白天停下來吃東西，吃完就走，叫做打尖。

清代之前的朝代，沒有打尖這個詞，都叫做打火。

打火也就是吃飯的意思，因為吃飯肯定要生火（吃乾糧在古人看來不算吃飯），當時生火都要依靠火鐮，必須打擊才能生火，這就是打火的意思了。

明代的水滸傳中，只有打火，沒有打尖這個詞。

水滸傳裡說吳用和李逵去大名府”日天晚投店安息，平明打火上路“，就是打火。

但清代的紅樓夢中，就很多打尖的詞了。

《紅樓夢》中“忽然寶玉的小廝跑來請他去打尖，秦鍾遠看著寶玉所騎的馬，搭著鞍籠，隨著鳳姐的車往北而去……”

一般認為，打尖這個詞更文雅一些。

所以，如果你穿越到清代，店小二問你是 “打尖還是住店”？其實是問你是吃個飯還是過個夜（本意）！

“客官，您是住宿還是打尖兒？”

相信很多人在看電視劇的時候經常聽到這句話。今天我們就來探討一下為什麼古人稱吃飯為打尖，這個“尖兒”又是指什麼？

“打尖”這個詞不僅經常在電視劇中出現，在雜劇和小說中出現的頻率也很高。綜合資料，為什麼把吃飯稱之為打尖，主要有以下三種說法。

第一個原因是說，打尖是江湖上的一種暗語。

在古代江湖和官府是兩個互為衝突的個體，許多江湖人士做事都要避著官府，不與官府產生聯絡。就連他們說話也會發明瞭很多暗語，只有江湖中人才能聽得懂，這個打尖就是其中的一種。

不過這個說法有一點牽強，作為客棧應該是開啟門，光明正大的做生意，無論是官府來人還是江湖俠客，都應平等階段，沒什麼避嫌的。試想一下，如果只是一個平頭老百姓在一個客棧中聽到江湖暗語，會不會以為這個店是黑店，想要謀財害命呢？

也就是說作為一個客棧做的是正經生意，沒有必要去用這些江湖暗語。第二種說法就是，打尖是“打發舌尖”的簡稱。打發時間，故名意思就是吃飯飽腹。古人由於交通不方便，出外的話一走就是十幾天甚至數月，而在路上做飯又不方便，因此吃東西的時候就是打發一下自己的舌尖，因此有了把吃飯稱為打發舌尖這一說法。

這種說法聽起來有那麼一絲的道理，但是要知道，在古代打尖並不只是有吃飯的意思，還有這住宿的意思，那麼它又怎麼去解釋住宿的意思了，所以說這個說法還是有些牽強。

最後一種說法，也是最官方的一種說法就是，經過考證，做飯要先點火，而古代將點火稱為打火，再加上活“火”與“尖”很像，慢慢說點火，就說成了“打尖”。

在《水滸傳》中，就有將吃飯說為“打火”的句子。剛才我們說了，古人出遊不方便，一出門就是十天半個月，非常艱辛。所以臨近傍晚的時候就需要去點火煮飯來飽腹，這就解釋了為什麼把吃飯稱為打尖了。

可能還有人有疑問，那麼住宿的意思從哪來呢？古代不像我們現在這麼方便，晚上也有很多娛樂活動，看電影啊，玩手機啊。在古代，古人在吃完飯之後基本上就沒有任何娛樂活動的，只有睡覺，休息。

所以說，就把吃飯和睡覺放在一起了，這樣也就能夠解釋“打尖住店”的意思了。

在古裝劇的武俠電影中，當俠客們一進入客棧大門，酒保就說：“客官，您是想打尖還是住店？”

事實上，打尖的意思就是“吃”。

當然，我們從字面意思上來看，是真的很難理解“打尖”這個詞是什麼意思。當古代人吃飯的時候，為什麼要說一個和吃飯無關的詞彙呢？

自清代以來，“打尖”一詞在白話小說中被廣泛使用。

《鏡花緣》中63回：如果到了客棧，酒保如果聽說這位客人是為有錢人，便會去殺雞殺鴨。

《紅樓夢》中第15回：秦鍾騎著馬，跟在他父親的轎子後面，看見寶玉的侍從在跑，於是請他去打尖。

事實上，在古代中國，“打尖”實際上是“打發舌尖”的縮寫。舌尖是人們對美味食物最敏感的地方。當客人們在路上時餓了，無論如何，他們應該吃點東西，打發一下舌尖，然後繼續前行。

然而，根據實際的研究，我們發現“打尖”應該也是“取火”，這裡的打尖是“打擊石頭”“生火做飯”之意。

在《水滸傳》第61章節中，吳用，李逵二人到北京去了四五天。他們每天晚上都呆在客棧裡打火。

生火的工具有:火鐮刀、火石和火絨。平時，它們被掛在腰間，隨時用來引火。

過去，客人們去客棧休息，如果想吃什麼的話得要自己去做。因為那時候據說許多早期的客棧甚至沒有廚師，客人們在入住客棧後不得不去廚房生火做飯。所以，打火就是生火。

因為在過去，房子通常是木製的，木房子最怕火！如果你一到旅館就大喊“打火”，估計旅館老闆不願意聽，聽著這個詞晦氣，所以，“打火”一詞逐演變成“打尖”了。