養殖業品種越來越多樣化，下面我們來看看大雁養殖的前景如何；
1、大雁的食用價值，中國有句古訓：“寧食飛禽四兩，不吃走獸一斤。”俗話說：“聞到雁肉香，神仙想斷 腸。”大雁野外放養的成功，圓了人們渴求美食的夢。大雁的肉是肉類中的珍品，因為 野外放養的大雁在天然食物鏈的環境中長大，大雁在飛翔過程中，使其體內的脂肪燃燒 殆盡，從而促進了肌肉裡的活性物質和耐寒、耐力及其它營養素的合成，充分地賦予了 飛禽極高的營養藥用價值。 因大雁是在野生狀態中養成，其肉鮮味美，是天然、綠色、無公害、生態、環保、野 味，大雁肉之所以受到人們喜愛，不但是因為營養價值高，而且肉質脆嫩不膩不躁，口 感細膩純香，味美獨特，野味濃郁。烹製後香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味 綿長，是名符其實的“肉中之王”。大雁肉不僅味美鮮嫩，且脂肪熔點很低，一般在28 度即可熔解，容易被人體消化吸收。
2、 大雁的經濟價值，大雁全身是寶，雁肥肝含有人體生長髮育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脫氧核糖核酸等 營養物質，被歐美人視為難得的佳餚珍品，每公斤雁肥肝可賣到35美元，常常有價無 貨，缺口巨大。大雁的肉每公斤約80元至100元。大雁的硬羽可製成工藝品；絨毛是高 檔的羽絨衣填充材料，每公斤絨毛約700元。一隻雁僅拔毛的收入可達30元以上。因而 大雁養殖的經濟效益很高。
3、大雁的藥用價值，雁肫鹽制風乾後可製成風味獨特的“雁肫幹”，是不可多得的上等佳餚，據中國古代 《本草綱目》、《日華本草》、《千金食治》、《隨息居飲食譜》等十多部藥典、食譜足、氣短乏力、貧血、脫髮等病。其膽有清熱、治咳，消痔瘡等功用；大雁血、掌皮等 均可作藥用，是各大藥廠爭相搶購的藥物原料。現代醫學證明，常食大雁肉不僅具有增 強機體免疫力，促進人體生長髮育，養顏益壽，防衰老等保健作用。而且對降血壓、降 血脂、降解膽固醇、預防冠心病、腦血栓與血管硬化，預防和控制糖尿病等具有顯著效 果。大雁肉防癌作用好現代科學研究證明，世界上只有2種動物不會得癌症，一種是海 洋裡的鯊魚，而另一種動物則是大雁。科學研究發現，大雁之所以不得癌症，不僅其含 有大量的不飽和脂肪酸，鐵、鋅、硒及維生素A、 B2 、尼克酸、賴氨酸、蛋氨酸等十 幾種氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亞油酸、抗癌因子等活性物 質，而這些物質其它動物則沒有或很少。目前大雁已被醫學界指定為研究提取抗癌因子 成分的主要原料，廣泛應用於癌症等疾病的臨床治療。特別是人體自身不能合成亞油 酸，只能在食物中攝取。因此,人經常吃大雁肉可增加人體抗癌因子，對增強機體免疫 力、防癌、防“三高”等具有特殊醫療功效。
4、大雁的營養價值，大雁肉味不但十分鮮美，而且具有很高的營養價值與藥用價值。據營養學家化驗分析： 大雁肉中富含人體必需的鐵、鈣、磷、鋅、硒等礦物質元素和賴氨酸、蛋氨酸等十幾種 氨基酸，以及人體生長髮育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脫氧核酸等多種維生素營養物 質。每100克大雁肉中卵磷脂含量高達4.7-8克，脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋 白質20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，鈣48.05毫克，鐵8.71毫克，鋅1.36毫克， 硒17.68微克，無機鹽1.17克及維生素A、鉀、鈉等十多種微量元素。大雁肥肝的不飽和 脂肪酸含量高達65-68%，其中軟脂酸21-22%，亞油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸 1%。科學分析充分說明,大雁肉營養十分豐富，遠遠高於其它任何動物營養，是理想的 高蛋白，低脂肪低膽固醇的最佳綠色動物源保健食品。因此，大雁肉被世界衛生組織列 為綠色食品之首。
5、大雁養殖投資少，大雁飼養，其養殖棚舍十分簡單，房前屋後的空閒地、林間空地、果園、荒山等均可飼 養。最好是把大雁養殖廠建在水庫邊，因為大雁是喜水禽類。如果是家庭式的養殖幾千 元就可以搞養殖了，要是辦大雁養殖廠就看規模的大小了。如果是小規模養殖大雁投資 個1—2萬元就可以，中等的投資個5—20萬元，大型的大雁養殖基地就要50-200萬之 間，如果你經濟能力有限我們開金大雁養殖基地建議你開始還是搞個小規模的大雁養殖 場。等養殖技術和銷路都成熟時再擴大規模。
6、 大雁養殖見效快，在野生狀況下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年產蛋４－８枚。人工養殖時，可以 一雄配多雌，性成熟時刻為８－９個月，年產蛋量初產在25枚左右。大雁的發展速度 快，雁雛從出殼到30日齡可以長到1.25公斤，60日齡可以長到2.5公斤，90日齡可以長 到3.5-4.5公斤。4-6個月就可以出欄商品雁。商品雁可賣到420元大約60元每斤。當然 最主要的是根據你當地的情況，如果你所在的城市養殖大雁很少那樣你的價格也可以提 高。
7、大雁飼養殖成本低，飼料成本低，來歷豐碩（70%-90%的秸稈粉，乾草粉）大雁對食物具有普遍的順應 性。從各類青草、青菜、野菜到蘆葦、青綠秸稈，從麥稈、玉米秸、豆秸到各類雜草幹 粉都可以成為它們的首要飼料，只要無青無刺就可以。此外僅需加10%-30%的精料及 少量新增劑即可。
8、大雁抗病性極強，抗病性極強。很少得病，大雁以植物性食物為食，具有極強的抗病性。在所有禽類養殖 中，大雁是最不易生病的種類，飼養過程中發現有厭食，離群的個體，可喂適量磺胺類 藥物即可。對受外傷個體的傷口措置，也鬥勁簡單，且少少有傳染現象。
養殖業品種越來越多樣化，下面我們來看看大雁養殖的前景如何；
1、大雁的食用價值，中國有句古訓：“寧食飛禽四兩，不吃走獸一斤。”俗話說：“聞到雁肉香，神仙想斷 腸。”大雁野外放養的成功，圓了人們渴求美食的夢。大雁的肉是肉類中的珍品，因為 野外放養的大雁在天然食物鏈的環境中長大，大雁在飛翔過程中，使其體內的脂肪燃燒 殆盡，從而促進了肌肉裡的活性物質和耐寒、耐力及其它營養素的合成，充分地賦予了 飛禽極高的營養藥用價值。 因大雁是在野生狀態中養成，其肉鮮味美，是天然、綠色、無公害、生態、環保、野 味，大雁肉之所以受到人們喜愛，不但是因為營養價值高，而且肉質脆嫩不膩不躁，口 感細膩純香，味美獨特，野味濃郁。烹製後香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味 綿長，是名符其實的“肉中之王”。大雁肉不僅味美鮮嫩，且脂肪熔點很低，一般在28 度即可熔解，容易被人體消化吸收。
2、 大雁的經濟價值，大雁全身是寶，雁肥肝含有人體生長髮育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脫氧核糖核酸等 營養物質，被歐美人視為難得的佳餚珍品，每公斤雁肥肝可賣到35美元，常常有價無 貨，缺口巨大。大雁的肉每公斤約80元至100元。大雁的硬羽可製成工藝品；絨毛是高 檔的羽絨衣填充材料，每公斤絨毛約700元。一隻雁僅拔毛的收入可達30元以上。因而 大雁養殖的經濟效益很高。
3、大雁的藥用價值，雁肫鹽制風乾後可製成風味獨特的“雁肫幹”，是不可多得的上等佳餚，據中國古代 《本草綱目》、《日華本草》、《千金食治》、《隨息居飲食譜》等十多部藥典、食譜足、氣短乏力、貧血、脫髮等病。其膽有清熱、治咳，消痔瘡等功用；大雁血、掌皮等 均可作藥用，是各大藥廠爭相搶購的藥物原料。現代醫學證明，常食大雁肉不僅具有增 強機體免疫力，促進人體生長髮育，養顏益壽，防衰老等保健作用。而且對降血壓、降 血脂、降解膽固醇、預防冠心病、腦血栓與血管硬化，預防和控制糖尿病等具有顯著效 果。大雁肉防癌作用好現代科學研究證明，世界上只有2種動物不會得癌症，一種是海 洋裡的鯊魚，而另一種動物則是大雁。科學研究發現，大雁之所以不得癌症，不僅其含 有大量的不飽和脂肪酸，鐵、鋅、硒及維生素A、 B2 、尼克酸、賴氨酸、蛋氨酸等十 幾種氨基酸及微量元素，而且主要含有大量的免疫球蛋白、亞油酸、抗癌因子等活性物 質，而這些物質其它動物則沒有或很少。目前大雁已被醫學界指定為研究提取抗癌因子 成分的主要原料，廣泛應用於癌症等疾病的臨床治療。特別是人體自身不能合成亞油 酸，只能在食物中攝取。因此,人經常吃大雁肉可增加人體抗癌因子，對增強機體免疫 力、防癌、防“三高”等具有特殊醫療功效。
4、大雁的營養價值，大雁肉味不但十分鮮美，而且具有很高的營養價值與藥用價值。據營養學家化驗分析： 大雁肉中富含人體必需的鐵、鈣、磷、鋅、硒等礦物質元素和賴氨酸、蛋氨酸等十幾種 氨基酸，以及人體生長髮育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脫氧核酸等多種維生素營養物 質。每100克大雁肉中卵磷脂含量高達4.7-8克，脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋 白質20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，鈣48.05毫克，鐵8.71毫克，鋅1.36毫克， 硒17.68微克，無機鹽1.17克及維生素A、鉀、鈉等十多種微量元素。大雁肥肝的不飽和 脂肪酸含量高達65-68%，其中軟脂酸21-22%，亞油酸1-2%，16稀酸3-4%，肉豆蔻酸 1%。科學分析充分說明,大雁肉營養十分豐富，遠遠高於其它任何動物營養，是理想的 高蛋白，低脂肪低膽固醇的最佳綠色動物源保健食品。因此，大雁肉被世界衛生組織列 為綠色食品之首。
5、大雁養殖投資少，大雁飼養，其養殖棚舍十分簡單，房前屋後的空閒地、林間空地、果園、荒山等均可飼 養。最好是把大雁養殖廠建在水庫邊，因為大雁是喜水禽類。如果是家庭式的養殖幾千 元就可以搞養殖了，要是辦大雁養殖廠就看規模的大小了。如果是小規模養殖大雁投資 個1—2萬元就可以，中等的投資個5—20萬元，大型的大雁養殖基地就要50-200萬之 間，如果你經濟能力有限我們開金大雁養殖基地建議你開始還是搞個小規模的大雁養殖 場。等養殖技術和銷路都成熟時再擴大規模。
6、 大雁養殖見效快，在野生狀況下，大雁性成熟需三年，一雄配一雌，年產蛋４－８枚。人工養殖時，可以 一雄配多雌，性成熟時刻為８－９個月，年產蛋量初產在25枚左右。大雁的發展速度 快，雁雛從出殼到30日齡可以長到1.25公斤，60日齡可以長到2.5公斤，90日齡可以長 到3.5-4.5公斤。4-6個月就可以出欄商品雁。商品雁可賣到420元大約60元每斤。當然 最主要的是根據你當地的情況，如果你所在的城市養殖大雁很少那樣你的價格也可以提 高。
7、大雁飼養殖成本低，飼料成本低，來歷豐碩（70%-90%的秸稈粉，乾草粉）大雁對食物具有普遍的順應 性。從各類青草、青菜、野菜到蘆葦、青綠秸稈，從麥稈、玉米秸、豆秸到各類雜草幹 粉都可以成為它們的首要飼料，只要無青無刺就可以。此外僅需加10%-30%的精料及 少量新增劑即可。
8、大雁抗病性極強，抗病性極強。很少得病，大雁以植物性食物為食，具有極強的抗病性。在所有禽類養殖 中，大雁是最不易生病的種類，飼養過程中發現有厭食，離群的個體，可喂適量磺胺類 藥物即可。對受外傷個體的傷口措置，也鬥勁簡單，且少少有傳染現象。