火龍果的營養成分：

在火龍果的每200克中含 水分167.5克、灰分0.68克、粗脂肪0.34克、粗蛋白1.24克、粗纖維2.42克、碳水化合物27.82克、熱量119.3千卡、膳食纖維3.24克、維生素C10.44毫克、果糖5.66克、葡萄糖15.66克、鐵1.2～1.3毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龍果富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，透過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

抗氧化：紅心火龍果富含花青素，抗氧化作用、清除自由基作用比普通火龍果更強大一些；潤腸通便：紅心火龍果富含膳食纖維，一方面可吸水膨脹使的糞便軟化，另外一方面可加快胃腸道的蠕動，促進消化，起到通便的效果；改善貧血：紅心火龍果中維生素C和鐵的含量相對豐富，對於貧血,尤其缺鐵性貧血的調理效果尤為顯著；控制體重：紅心火龍果富含的膳食纖維在體內吸水膨脹產生一定的飽腹感，有助於機體控制體重。

火龍果的營養價值

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)。

1、一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22微克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3～8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐富)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

2、火龍果果皮含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用。

3、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。

4、火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、面板美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

火龍果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果，拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt，仙人掌科、量天尺屬植物果實，呈橢圓形，直徑10~12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。原產中美洲，是熱帶、亞熱帶的著名水果之一...

能量：51卡(100g)

功效與作用：抗衰老、保護胃黏膜、美白面板、有助於毒素的排除、綜合作用、促進消化

禁忌人群：糖尿病人少食;女性體質虛冷者不宜多食.

火龍果對人體健康有絕佳的食療功效。主要是因為它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。　　

火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒有解毒的功效。它對胃壁還有保護作用。　　

火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用。同時，火龍果還含有美白面板的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

眾所周知的是火龍果這種水果的營養價值非常之高，但是這種水果的營養價值到底高在哪裡，不一定人人都十分清楚，更何況快節奏的生活與忙碌的工作使你更加沒有時間去了解火龍果這種水果到底“好”在哪裡，營養價值到底“高”在哪裡，火龍果的口感香甜可口，但在忙碌的生活中我們很有可能忽視掉這種有著極高營養價值和美味口感的水果，那麼火龍果的營養價值到底高在哪裡，下面即將為大家分享。

1.火龍果對於人體的營養價值是極高的，為什麼這麼說，既是因為火龍果中不僅含有大量的維生素等物質，還含有很高的花青素，（在這裡簡單向大家介紹一下花青素的大體作用（似乎有些班門弄斧的味道。））：花青素被吸收入體後，對於惡性或不易治癒性疾病有著抵抗或預防甚至是些許緩解作用。）大量花青素的營養價值對於人體來說具有極為重要的意義。

2.火龍果也對於血液中的重金屬元素等一些不必要物質甚或是有害物質具有相當的“清理”作用，也對於保護我們身體內部的臟器有著很大的意義。

3.火龍果也同樣具有促進腸胃消化，防止便秘的作用，要知道這個便秘對於心腦血管疾病患者來說，可謂無形的殺手。

4.火龍果還具有一定保護肝臟的作用，它所含有的維生素物質，可以起到保護肝臟、明目的作用。

以上已經介紹了火龍果的很多優點與益處，這種益處多多的水果其價格並不是很貴，非常適宜大家食用。

火龍果，原產地中美洲的哥斯大黎加、瓜地馬拉等地。其味甜多汁，營養豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。

1.排毒護胃

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，透過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

2.促進消化

火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

3.清宿便

火龍果清熱涼血，通便利尿，且含有大量的水溶性纖維，可以潤腸通便，將體內多餘脂肪和毒素排出，是不錯的排毒清宿便水果。

4.預防貧血

火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

5.防止血管硬化

火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

6.抗癌

火龍果中富含的花青素具有很強的抗氧化性，能有效抵抗自由基，防止健康細胞癌變，抑制癌細胞增殖，還能防止血管硬化，預防心血管疾病及老年痴呆症。

營養價值

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)。

1、一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22微克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3～8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐富)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

2、火龍果果皮含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的作用。

3、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。

4、火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、面板美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

1、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，透過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白面板的作用。

4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。

6、火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

7、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

火龍果的營養價值:

1.火龍果，又叫青龍果、仙蜜果、玉龍果等，原產於美洲地區，在中國臺灣、福建、海南等地區有較多種植。火龍果花呈漏斗狀，於夜間開放，果實上有鱗片、卵狀披針形。常見的紅龍果一般分為紅心火龍果和白心火龍果兩大類，並且紅心火龍果的營養價值高於白心火龍果。果中含有一種抗氧化性很強的花青素，能有效預防血管硬化、心臟病和腦中風的發作。

2.火龍果還富含一般蔬果中較少的植物性白蛋白，能夠對人體起到很好的解毒作用。另外，新鮮的火龍果中還含有豐富的的維生素C以及水溶性膳食纖維，能夠起到美白面板、降低血糖、潤腸通便的作用。不僅如此，火龍果的含鐵量比一般的水果要高，是補充人體鐵元素及製造血紅蛋白的最佳食物。

火龍果是一種熱帶水果，有紅心火龍果和白心火龍果兩種。為什麼火龍果是紅心的呢？那是因為紅心火龍果含有豐富的花青素和胡蘿蔔素，這兩種營養素對於我們人體有著非常重要的作用。

1、花青素，它是一種天然的水溶性色素，存在於各種水果和蔬菜中。它最主要的營養價值體現在：它可以清除自由基減輕疲勞，預防疾病。還有抗氧化起到美容養顏和抗衰老作用。火龍果的花青素主要存在紅心果肉和果皮中。吃完火龍果以後，不要把皮丟掉，用一把勺子刮出紅色的內皮一起食用最好。

2、胡蘿蔔素，它可以在體內轉化為維生素A從而可以維持眼睛和面板的健康，如果缺乏維生素A的人，他面板會幹燥粗糙，不妨多吃火龍果。

火龍果不僅含有多種維生素和礦物質，它還有有水果中少有的植物蛋白。這種蛋白可以與人體中的重金屬離子結合而排出體外，達到解毒的效果。我們生活的環境多多少少都存在汙染，比如汽車尾氣，比如工業排汙等，因此多吃火龍果可以起到排毒的作用。

火龍果還含有水溶性膳食纖維，這種纖維具有黏性，可以在腸道中吸收大量水分，從而使糞便保持柔軟，起到潤腸排便的效果。如果有便秘不妨多吃火龍果。特別是小孩便秘吃火龍果最好了。

火龍果性涼，如果虛寒腹瀉的人和月經期是不建議吃火龍果的。