市場上賣12元一斤，在家只要5元，做法很簡單，每年到了冬天，山楂大量上市，喜歡山楂製作的各種美食，糖水罐頭、冰糖葫蘆、山楂糕，酸酸甜甜的口感都是我的最愛。山楂口味酸甜，食用能健脾開胃，消食化滯，活血化瘀。但是很多朋友因為受不了山楂的酸味，而不敢吃它。我覺得最簡單又好吃的就是這紅紅的裹著白霜的山楂雪球啦。教你自制山楂糖雪球，掛霜零失敗，甜而不膩，做法很簡單而且味道更適口，老人孩子也能接受。用能補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，食補保健效果更明顯。街上賣的糖雪球酸酸甜甜的大人小孩都愛吃，自己在家做乾淨衛生經濟又實惠，做法也很簡單，一起來看看吧。

食材：山楂1盤、白糖100克、清水50克。

做法：

1、新鮮的山楂一盤。

2、將山楂洗淨，去蒂，去核，可以用開口器用筷子去掉果核。

3、果核全部取出。

4、放清水中浸泡，防止果肉氧化。

5、鍋裡放入細砂糖和清水比例是2:1。

6、轉小火熬糖，不停攪拌，熬煮至白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡。

7、倒入山楂立刻關火 。

8、用鏟子快速攪拌，使山楂表面均勻地被糖汁包裹，繼續攪拌，隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，糖霜均勻的掛在山楂上面。

9、出鍋等完全冷卻就可以開吃了，酸酸甜甜非常好吃。

10、小貼士：放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌，我第一次就是開火攪拌，結果山楂破碎不成形，攪拌的時候耐心一點，儘量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象。

我經常在家給小孩做零食，感覺也很方便，成本一般比外面買的貴。但食材吃著放心。做另食一。。般用得多的是烤箱，不需要買多貴，普通的二三百的烤箱就可以了，經常烤些蛋糕，麵包，曲奇餅乾，蔓越莓餅乾等等。

每個孩子都喜歡吃零食，包括我們自已小時候也不例外。不過現在的孩子不能跟我們八零後相比。

學校門小賣部。賣的那些五毛一包的麻辣幹、辣條每天都排著對買。我們這些家長們都知道不衛生、可是沒辦法。控制不了。

如果時間允許我們在家可以做些、薯條、南瓜餅、香酥花生。做薯條最簡單:

①準備土豆削皮。

②土豆切條、鍋裡燒水煮七成熟、撈出冷卻、放進冰箱急凍二個小時。

4鍋中倒入番茄醬加白糖水少許即可。

所以，平常只要我有空，我都會盡可能自己去學著做出孩子喜歡吃的零食，滿足孩子對零食的渴望，漸漸地把孩子喜歡的都變成自己拿手的。

【水果雙皮奶】

食材:雙皮奶粉半袋（50克），白糖適量，芒果丁火龍果適量，乾果適量

做法:

1.芒果，火龍果取肉切丁。燒一壺開水備用。

2.把白糖和雙皮奶粉倒入一個大碗和容器中。然後倒入300毫升開水，攪拌均勻。

3.然後把攪拌好的雙皮奶液體過下篩，消氣泡。

4.把過濾好的雙皮奶倒入模具中，放涼。

5.雙皮奶放涼後結成果凍狀，然後加入自己喜歡的水果或幹堅果就可以了哦。

溫馨提示:冷藏過後的口感更好哦。雙皮奶粉跟開水的比例是1:6。

【抹茶味花生草莓牛軋糖】

食材 : 棉花糖180克，乾果200克（凍乾草莓50克+花生100克+核桃50克），黃油42克，奶粉95克，抹茶粉5克

做法 :

1.草莓幹用剪刀剪碎，再跟其他堅果混合一起，放入烤箱，上下管100°持續保溫備用。（沒有烤箱的可以放無水的電飯鍋中保溫。）

2.奶粉+抹茶粉混合攪拌均勻備用。

3.熱鍋，放入黃油，小火慢慢融化。（請務必用不粘鍋，沒有也可以用電飯鍋）

4.黃油融化後倒入棉花糖，小火繼續翻炒，中途要用矽膠刮刀不斷攪拌。

5.棉花糖完全融化後倒入混合好奶粉抹茶粉，用刮刀攪拌均勻，直至無粉粒狀態即可關火。

6.然後快速倒入保溫著的乾果，用刮刀快速攪拌混合均勻。

7.等溫度稍微降下點就倒上矽膠手套，用手快速把糖和乾果混合均勻些，可以拉捏均勻。

8.放入模具，用手和擀麵棍壓平，如果用擀麵棍壓，那上面要先墊一張油紙，不然會粘住擀麵棍的。

9.將近冷卻時，脫模，切塊，裝袋即可。

溫馨提醒：

通常做比較軟的糖都會有點粘手，建議包上一層糯米紙就好，方便又好看。

【雪花酥】

食材:餅乾、棉花糖各150克，堅果120克，蔓越莓60，無鹽黃油、奶粉各45克，鹽1克

做法步驟:

1.把餅乾，堅果，蔓越莓提前放入烤箱用，調100°溫度一直待續備用。

2.黃油+鹽放入不粘鍋中小火慢慢融化，待黃油融化，倒入棉花糖，繼續小火慢燉，要用矽膠刮刀一直攪拌，至棉花糖完全融化並吸收完黃油即可倒入奶粉混合，就可以關火啦。

3.然後倒入剛剛混好的餅乾堅果，快速攪拌均勻，再帶上防黏手套，手動快速混合均勻。

4.放入模具盤中，用擀麵棍壓平，正反面撒上奶粉即可。

5.放涼後切成小塊，再裝袋。

溫馨提醒:

1.要用不粘鍋，電飯鍋是不粘鍋型別的也可以。

2.模具盤一點要用不粘的那種，不然壓平了拿不出來。

3.我上面的奶粉45克沒有包括撒面的奶粉，奶粉是撒完一面再翻到另一面。

4.包裝封口用小型的就可以了，簡單又好操作。

【拉絲椰香紫薯餅】

食材：芝士碎，紫薯，餃子皮，椰漿，白砂糖 做法：

1.紫薯去皮切片蒸熟，壓成泥備用。

2.把壓好的紫薯泥加適量的椰漿，白糖攪拌均勻。

3.把紫薯泥搓成一個個小團，然後壓揉開放入芝士碎，再搓成圓團。（也可以直接把芝士碎倒入紫薯泥裡攪拌均勻，直接搓成圓團即可）

4.用餃子皮包住紫薯泥團，捏好封口，壓扁即可。

5.熱鍋放少許油，把包好的紫薯餅一個個放入鍋中煎，小火煎至兩面微黃即可撈出。

溫馨提示:好吃又營養的椰香紫薯餅煎好時趁熱直接吃，或沾番茄醬，煉奶吃味道都不錯。冷卻後口感欠佳。

【炸鮮奶】

食材：純牛奶，白糖，玉米澱粉，麵包糠

做法：

1.鍋中倒入250克純牛奶，加入玉米澱粉50克，白糖30克（根據個人口味調整），邊煮邊攪拌直至粘稠即可。

2.把煮好的牛奶麵糊倒入容器中，放涼後放入冰箱冷凍室冰半個小時左右（不能冰太久，否則變太硬切不開）

3.將冷凍好的鮮奶糊切成長條。

4.取適量麵粉加入水，少許鹽攪拌成黏糊。

5.把牛奶條放入麵糊中掛糊，然後裹上面包糠。

6.鍋中放油，油七八分熱時放入裹好麵包糠的牛奶條炸至金黃色即可出鍋。

溫馨提醒：炸好的鮮奶條要趁熱吃，冷了腥味重且口感不好。

【豆沙南瓜餅】

食材：南瓜，小麥粉，豆沙，白砂糖，食用油

做法：

1.南瓜蒸熟，倒掉蒸出的水分，用勺子要成泥，然後加入小麥粉，花生油，白砂糖等揉搓成麵糰。

2.麵糰分成多個小份，揉開，加入豆沙餡，揉搓成圓再壓扁。

3.鍋中熱油，油熱餅下鍋煎，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

溫馨提醒：

1.揉麵時手先塗點油，避免粘手。

2.豆沙可以買現成的，也可以自己煮，就是紅豆燉成沙再放糖，燉好放冰箱2-3天都能用。

3.小麥粉可改用糯米粉，糯米粉更糯。因為主要給小孩吃，所以我選用小麥粉。

4.煎餅時不要大火，容易焦。

無油玉米餅（不粘鍋版）

食材：玉米粒，雞蛋1個，麵粉適量，鹽少許

做法：

1.玉米洗乾淨放入榨汁機打成玉米糊。

2.玉米糊中打入一個雞蛋，適量麵粉，少許鹽攪拌均勻。

3.不粘鍋熱鍋，用勺子勺起玉米麵糊慢慢倒入鍋中煎。

4.煎至凝固即可翻面，兩面微黃既可出鍋。

既是菜又是零食：

【酸甜肉】

食材:裡脊肉，糖醋，澱粉麵粉各半，白芝麻少許

做法:

1.裡脊肉洗乾淨，拍松切條。

2.切好放入蛋清一個，鹽少許，料酒少許，攪拌均勻，醃製15分鐘以上。

3.把適量生粉和麵粉攪拌均勻，倒入醃製好的肉中，用手攪拌均勻。

4.熱鍋倒入大量油，油大概7、8分熱（幹筷子放進去周邊冒小泡泡）時倒入裹麵糊的肉條進去炸，第一次小火炸熟，撈出再倒入大火炸焦（大概1分鐘）

5.調好酸甜汁:番茄醬半碗，糖一大勺，醋一勺攪拌均勻，自己可以試下酸甜度，根據個人口味增減。

6.熱鍋倒入少許油 再倒入調好的醬汁，小火燉煮，煮至粘稠，倒入炸好的肉條，然後大火翻炒，肉全掛醬即可出鍋裝盤，再撒上熟芝麻即可。

（PS:大家也可以根據個人愛好增加蔬果哦，如菠蘿，小番茄等都可以。）

【菠蘿蜜素丁】

這是一道蔬菜，水果與堅果結合的菜譜，營養又好吃。

食材:菠蘿蜜，腰果，百合，紅腰豆

做法:

1.紅腰豆提前燉煮熟，差不多熟時放入糖燉煮熟即可，不需要煮到開裂。

2.菠蘿蜜切小塊，百合掰開清洗乾淨備用。

3.熱鍋放油（多些），油燒八成熱時倒入腰果炸半分鐘即可撈出放涼。（顏色微變即可）

4.鍋底留底油，倒入少量冷水，大火燒開倒入百合，煮一分鐘後撈出。

5.重新熱鍋，放少許油，倒入腰豆大火翻炒，再放入適量白砂糖，糖融化倒入百合菠蘿蜜大火翻炒1分鐘，菠蘿蜜微軟即可，然後出鍋前倒入腰果翻炒均勻即可出鍋裝盤。

【多彩蔬菜餅】

食材:雞蛋3個，火腿腸半根，麵粉1勺，青菜葉少許

做法:

1.取兩個碗，蛋清蛋黃分離，火腿切粒，放入蛋清中，青菜洗乾淨剁成碎末放蛋黃中。

2.蛋清中再放少許鹽，一勺麵粉攪拌均勻，攪拌至無粉顆粒。蛋黃加少許水，胡椒粉攪拌均勻備用。

3.熱鍋，鍋中刷一層薄油，倒入蛋清液，小火煎，待堅固後表面上均勻淋入蛋黃液，繼續加熱，等蛋黃液也凝固了，翻面，再稍微煎下即可出鍋。

4.切成小塊即可食用。

溫馨提示：

1.這個餅的製作用不粘鍋更方便操作，全程小火。

2.蛋黃液放少許水，1小勺即可，這樣便於蛋黃液倒上時能更均勻覆蓋在蛋白餅上。

3.鍋刷一層薄油即可，多了會顯油膩。

【香菇蒸鵪鶉蛋】

食材：香菇、鵪鶉蛋、辣椒，蒜

做法步驟：

1.香菇去蒂洗淨，背面劃米字刀，擺入盤中放平，打入鵪鶉蛋。

2.蒜切末，辣椒切粒。

3.鍋中放水，燒開後放入香菇盤，蒸至直鵪鶉蛋凝固為止，把盤中蒸出來的水用碗裝起備用。

4. 熱鍋下油，放入蒜末，辣椒爆香，放入蠔油，醬油，倒入備用水，炒至粘稠。

5.把炒好的芡汁淋在香菇蒸蛋上即可。

名字叫焦葉，不知道其他地方怎麼稱呼這種小吃食。通常吃這種小美食都是家裡吃炸菜角的時候，有多餘的面母親會製作這道美味，下面我介紹下步驟。

因為已經是和好的面，中間挖出個小坑，放入白糖和芝麻，當然也可以放鹽是鹹口的，孩子一般還是愛吃甜食然後用擀麵杖將麵糰擀開，儘可能的薄，然後用刀切成柳葉或者三角的形狀。炸的時候油溫不要太高。炸完後放涼就可以食用了，酥酥脆脆，我小時候很愛吃。（我91年）

還有一種更簡便的方法：買兩三塊錢現成的餃子皮，用刀切成喜歡的形狀，因為買的時候是一摞摞的，要抖開，然後放入油鍋裡炸。炸完後，直接蘸白糖吃就可以啦。

1.孩子想吃零食，在家裡做有很多方法呀！ 2.在家裡面做薯條呀，把新鮮的土豆洗乾淨後切條，把切好條的土豆放水裡面洗去多餘的澱粉，然後撈出來控幹水份備用， 3控幹水份的土豆裹上紅薯粉下鍋炸，炸的變成微黃色撈出來放涼一下，然後在下鍋炸二道這樣炸出來的薯條香香脆脆的特別好吃。

我家寶現在一歲十個月，都是自己做些簡單的零食，雖然沒有買的零食好看，但是孩子也很愛吃。

家裡做零食用的最多的是不粘鍋和烤箱。下面推薦幾款我家常做的零食。

一，磨牙餅，孩子出牙的時候，牙齦癢，做不同形狀的磨牙餅乾，孩子可以緩解牙周不適，訓練孩子的抓握能力，補充營養。

我這裡做了火龍果和紅薯兩種口味的餅乾，做法如下：

1、火龍果打成泥，過濾掉籽。紅薯蒸熟壓成泥。

2、分別加入蛋黃、奶粉、低筋麵粉，揉成光滑的麵糰。

3、擀成面片，用模具壓成喜歡的形狀。或者直接切成條扭成波浪形。

4、烤箱預熱150度，烤15分鐘。看餅的厚度調整烤的時間。

冷卻密封，可以儲存一個星期。

二，泡芙。

1、小火將黃油熬化，至鍋底有很多小氣泡，黃油沸騰，關火。

2、黃油中加入奶粉低筋麵粉澱粉，翻拌均勻。

3、常溫全蛋液，分三次倒入麵糰中，翻拌均勻。

4、麵糰裝入裱花袋，擠出喜歡的形狀。

5、烤箱預熱190度。190度烤10分鐘，150度烤十五分鐘。具體烤制時間看烤箱和麵團大小。

三，口味小饅頭。

我做了兩個口味的小饅頭，山藥味和豌豆山藥味，用不粘鍋慢慢炒就可以了，小朋友喜歡吃別的顏色和口味的，甜的或者鹹的，可以用不同的蔬菜來做。

1、豌豆煮熟去皮，山藥蒸熟。豌豆山藥混在一起打成泥。

2、蔬菜泥中加入雞蛋奶粉低筋麵粉酵母少許鹽糖，和成比較軟的麵糰。

3、醒發至兩倍大，揉麵排氣，擀成1cm厚的面片，切成小方塊。

4、再次醒發20分鐘。

5，熱鍋冷油。小火慢慢翻炒，至表面金黃。

麵包蛋糕甜甜圈沙琪瑪曲奇薯條番茄醬紅薯幹麻花，這些孩子常吃的零食，做起來都不難。

材料：

豬肉、蔥、姜、蒜。

做法：

1、將豬或牛肉洗乾淨切成小塊。

2、將洗乾淨的肉塊加入剛好沒過肉塊的清水裡面，再加入蔥薑蒜，開大火煮開。

3、煮開之後，撇去上面的浮沫。

4、轉小火燉半小時。

5、煮熟之後撈出肉塊。

6、將煮爛的豬或牛肉剁成絲。

7、將肉絲放到保鮮膜裡面，用擀麵杖擀到更加細碎即可。

8、將鍋燒熱，千萬不要放油，把做好的肉鬆倒入，全程開小火，不停翻炒，直到水蒸氣蒸乾即可。

9.將肉鬆從鍋中撈起。然後放入攪拌機中，低速攪拌。肉鬆製作完成。

我在家就會經常給孩子做一些小零食吃，沒有新增劑，可以讓孩子解解饞，今天分享的這個小零食就是常吃的餅乾。不僅做法簡單，用到的食材也是家中常見的，具體做法一起來看看。

小餅乾的具體做法

食材：三個雞蛋，芝麻，白糖，低筋麵粉50克，色拉油40克。

1，蛋清蛋黃分開，只用到蛋清，裡面加入一勺白糖，拌勻，加入白芝麻拌勻。

2，篩入低筋麵粉，用單抽拌勻，千萬不能出現麵疙瘩。接著加入色拉油拌勻。

3，取出烤盤，鋪烤盤紙，用勺子舀蛋糊，攤成薄餅狀。

4，烤箱預熱160℃。

5，把烤盤放進烤箱中，烤制，大約烤15分鐘。烤好後，稍微晾涼，揭下來，充分晾涼，就可以食用了，焦香酥脆，特別好吃，不比買的差。

小貼士

1，餅乾中，白糖的量根據自己口味新增。

2，加入低筋麵粉時，儘量過篩，拌勻不能出現麵疙瘩。

3，烤制的時間大家可以根據餅乾的薄厚程度和自己烤箱的情況而定。

4，餅乾儘量攤薄一點，比較容易烤，口感也會更脆。

結語

今天給大家分享的這個小零食餅乾的做法是非常簡單的，吃著焦香酥脆，一點都不比買的差，以後孩子想吃零食的話，儘量還是自己在家做吧，畢竟自己在家做，沒有新增劑，也比較乾淨衛生，孩子吃著也放心。如果沒有在家做過的朋友，可以從最簡單的開始，慢慢的增加難度，要相信自己哦。

烤箱版雞米花

買一塊雞胸肉，洗淨，切大小合適的條，然後放入南德調料醃製一會，一晚上最好。在雞肉裡放入雞蛋液拌勻，粘麵包糠，最好金色的不要白色的。放入烤箱200℃，20分鐘就好了。