“餃子就酒，越喝越有”，這句話本身是權酒令，酒桌聚餐大家大家腿杯換盞，難免需要活絡氣氛。

但也要配合適的下酒菜，下酒菜不僅要好吃，還要“經吃”，接地氣的叫法也叫“經”，而且喝酒至少有半個鐘頭的工夫，適合以冷盤打底，餃子雖然不是菜，但完全符合耐咀嚼的特點。

而且，餃子有各種餡的，葷的素的都有，還有海鮮的，一次口的量，原本就跟小菜差不多，所以，用餃子來下酒十分合適，何況人在喝酒之後經常不想吃主食，餃子就酒，既有下酒小菜，也一併把主食吃了，一舉兩得。

你好啊朋友，餃子啊大家都吃過，大家一起坐著吃餃子的時候，難免喝點小酒是不是~這是因為啊餃子裡面既有肉菜，也有它的主食麵，所以順著這個吃法大家都把餃子就酒，越喝越有掛在嘴邊了。意味著生活越來越美滿幸福，表達下人們此刻的美好心情。再由就是這是源自北方的勸酒令了哈哈。大家呢在飯局，酒桌上啊，活躍活躍氣氛的作為，也會這麼來一句，舉杯暢飲的同時呢，下酒菜那是必須的啊，下酒菜啊要好吃，耐吃，而這個耐吃啊就要有一個耐咀嚼的特點，餃子呢各種各樣的餃子餡都有，也符合這個耐咀嚼的特點，所以啊勇餃子來下酒也是非常的nice呢！

對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。其中最普遍的傳說是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景，名機，字仲景，東漢南陽（河南省南陽）人，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。

張仲景曾任長沙太守，相傳他告老還鄉時，行至白河兩岸，見鄉親父老飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便叫弟子搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天向鄉親們舍藥治傷。藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後切碎，用麵皮包成耳朵狀，稱為“嬌耳”，下鍋煮熟後分給乞藥的鄉親們。

鄉親們吃下“祛寒嬌耳湯”後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。就這樣一直從冬至吃到除夕，不僅抵禦了傷寒，還治好了凍耳。後來人們為了紀念張仲景，便學著“嬌耳”的樣子做成食物，稱為“餃耳” 或“餃子”，在冬至和年初一早上吃，慢慢地就演變成了一種習俗。

“餃子就酒，越喝越有”，目前餃子在中國已經演變成一種文化的象徵，我收藏了一套三種不同規格的德聚源餃子酒，可以說是中國傳統餃子與酒文化的融合。

擴充套件資料：

餃子的營養價值：

2、餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。

有研究表明，肉在胃腸內消化需4—5小時，而如果只吃肉不吃菜，其營養吸收率為70%；加蔬菜後不僅味道好，營養吸收率也可提高到80%左右。此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬鹼性食物，肉菜搭配更有利於酸鹼平衡。

3、吃餃子有利於控制進食的數量，這也是其他很多食物難以達到的。為了科學進食，營養學家提倡“七八分飽”，這個“度”在吃米飯、麵條時較難準確衡量，而吃餃子就可以計數，尤其對於糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人來說，有很大的好處。

“餃子就酒，越喝越有”，在北方這是一道勸酒令。

在我的周圍，記得父輩們在酒桌上經常會說到這句話，第一是因為這句話非常押韻，特別好說，另一個原因就是它的寓意非常好。在北方過年過節吃餃子是傳統習俗，節假日的時候，親朋好友聚在一起，吃點小菜，喝點小酒，無比的愜意，最後再加上一盤水餃當主食，非常的完美，所以邊吃水餃邊喝酒，也就有了這樣的說法。

水餃除了當做主食來吃，如果圖省事的話，當做菜品來吃也是可以的。我家經常包水餃吃的時候，也就不在炒菜了，直接放幾瓣大蒜搭配著吃，或者是來點臘八醋，餃子蘸醋也非常的完美。如果是在酒桌上來不及炒幾個小菜，沒有下酒菜的話，直接拿餃子來下酒也是非常好的。所以“餃子就酒越喝越有”，這句話也就傳開啦。尤其是在特別忙碌的時候，順便喝點酒，就不用炒菜，直接搭配水餃來吃了。

都說酒喝多了會傷身，喝一點會修身養性，喝多了對胃是不好的，如果胃裡空空的，直接來喝酒的話，很容易造成腸胃不適，嚴重喝酒的還會引起胃出血等非常嚴重的疾病。所以在喝酒之前，一般會讓大家先吃上一點菜，或者是吃幾個水餃去墊一下，讓胃裡有一點糧食，這樣再去喝酒，不但能夠喝的更多，還不容易傷胃，看來水餃在酒場上還是有它非常重要的作用的。

不管是過中秋節，還是春節，元宵節等在我們當地都會包水餃來吃，餃子又是“角子”的諧音，代表著錢幣的意思，也就是說吃了水餃以後，寓意著越來越有錢，生活也越來越美好，所以喝酒的時候也就習慣性的去擺上一盤水餃，兩樣一起吃，寓意著美好的生活，也就是所謂的餃子就酒，越喝越有啦！

“餃子就酒，越喝越有”這本來就是酒席上大家常用的勸酒令，不僅可以活躍一下酒席上氣氛，而且寓意也是很好的。

在酒桌上或是朋友聚餐時，大家推杯換盞，需要活躍氣氛。此時就要配合下酒菜，下酒菜不僅要好吃，還要“經吃”，接地氣的叫法也叫“經”，而且喝酒都需要很長時間，適合用冷盤來打底，肚子裡不那麼空蕩。餃子雖然不是菜，但完全符合耐咀嚼的特點。

“越喝越有”寓意日子越過越好！以前只有過年吃餃子，有喜慶事時才喝酒，因此，能天天喝著酒吃餃子，好似神仙過的日子。

其實"餃子就酒，越喝越有"原來就是勸酒令而已，民間老百姓過去把吃餃子當過節，不是每天都能吃到餃子的。

所以，如果能有餃子吃，就當成一件幸福的事。過去只有經常能吃到餃子，這戶人家才算是生活條件較好的家庭，如果吃餃子時再能喝上一口，那日子簡直太美了。

還有餃子形狀像元寶，如果天天能吃上，那不是寓意日進斗金，天天吃元寶，掙錢嘛！

因此，餃子就酒，越喝越有，它是人們對生活的嚮往，意味著生活越過越美滿，表達著人們對美好生活的的憧憬。

為什麼吃餃子一定要就酒呢？以前人們很窮，很難吃上餃子，更難喝到酒了，所以會認為餃子是最美的食品，酒是最珍貴的飲品。現在經濟條件好了，“餃子就酒”這一搭配卻因為寓意吉祥傳承了下來，誰不圖個紅火的好日子呢？

其實，“餃子就酒”，不是餃子和酒這兩個元素的簡單混搭，而是鄉味和鄉情的濃濃相伴。

以前人們很窮，很難吃上餃子，更難喝到酒了，一般在過年過節時才能吃上餃子，所以會認為餃子是最美的食品，酒是最珍貴的飲品。現在經濟條件好了，“餃子就酒”這一搭配卻因為寓意吉祥傳承了下來，誰不圖個紅火的好日子呢？其實，“餃子就酒”，不是餃子和酒這兩個元素的簡單混搭，而是鄉味和鄉情的濃濃相伴。

水餃除了當做主食來吃，如果圖省事的話，當做菜品來吃也是可以的。我家經常包水餃吃的時候，也就不在炒菜了，直接放幾瓣大蒜搭配著吃，或者是來點臘八醋，餃子蘸醋也非常的完美。

如果是在酒桌上來不及炒幾個小菜，沒有下酒菜的話，直接拿餃子來下酒也是非常好的。所以“餃子就酒越喝越有”，這句話也就傳開啦。尤其是在特別忙碌的時候，順便喝點酒，就不用炒菜，直接搭配水餃來吃了。