與度數沒有關係，與酒的品質有關係！真正的好酒有六不標準，即不刮喉，不燒心，不上頭，不口乾，不酒臭，不過敏！不刮喉，即指口舌生津，酒對喉嚨無刺激感；這只是好酒的第一標準，這都達不到，別提多垃圾了。

沒有任何關係！你所指的辣味就是酒精的味道，如果你現在還在“辣味”的階段停留，那麼證明你還是初級的飲酒者，因為你嚐到的還是辣味，喝酒要能嚐到它的香味才算真正的喝酒，不管清香，濃香，還是醬香，最後一個字都是香味，比如五糧液屬於濃香型，那種獨特的香味讓人流連忘返，回味無窮，華人喝酒講究蘭花指，輕舉杯，深入喉，舒眉頭，重擲杯，為什麼要用蘭花指，因為酒比花香拿酒就像拿花一樣，輕舉杯就是輕輕的把杯子拿起來，深入喉就是一口氣一杯全部喝完，剛入口是一股烈性的刺激喝下去之後香味讓人回味無窮眉頭也舒展開來，重重的放在桌子上表明華人的個性告訴對方我已經喝完了並且一滴不剩該你了。說到這裡，我已經迫不及待的想喝一杯了。回答完畢，希望對你有所幫助，國酒博大精深，學問很多呢。

大家好！我是湖南新化琅天竹筒酒小周；

酒辛辣原因主是有以下幾點：

白酒釀造技藝不規範，發酵速度不平衡，醛類物質增加，會讓酒的辛辣加重；

只要純糧沒新增釀酒技藝行，喝白酒辣喉嚨和度數是沒有關係的。純糧白酒度數高喝品時是醇厚不辣喉的。