黑茶是後發酵茶，有較強的解油膩，助消化的作用。黑茶中含有咖啡因，維生素，因此黑茶有提神醒腦，補充維生素的作用。另外，黑茶中還含有比較豐富的礦物質，氨基酸及一些糖類的物質，它還可以改善腸道微生物的環境，有顯著的降脂減肥的功效。

黑茶是因成品茶外觀呈黑色，而得名。屬於後發酵茶，主產於四川、雲南、安徽等地。是用黑毛茶原料成熟度較高的茶，壓制而成。分為茯磚、花磚、黑磚等。

黑茶中含有較豐富的營養成份，主要有維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類等。

功效與作用

1,助消化解油膩及降脂作用，黑茶中的咖啡鹼、維生素、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼能刺激提高胃液的分泌量，從而增加食慾，幫助消化。還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。黑茶還含有豐富茶多糖具有降低血脂和血中氧化物活性的作用。

2,降血壓、降血糖，茶葉具有降血壓的作用，茶葉中特有的氨酸能透過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白。茶多糖複合物是降血糖的主要成分。

3,殺菌、利尿解毒，茶黃素對腸類桿菌，金黃色葡萄球菌等有明顯抗菌作用。還對流感病毒及輪狀病毒有抑制作用。黑茶中的咖啡鹼能透過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。

4,抗氧化和抗癌的作用，黑茶含有多種維生素及微量元素，具有抗氧化、延緩細胞衰老及抗癌。

非常感謝。

黑茶在我們這裡喝的人少些，可在西北啊素有“寧有三日無糧，不可一日無茶”之說，這個茶就是黑茶，可見黑茶在當地人心中的份量。你想啊，牧民們有時一個冬天很少碰蔬菜和水果，人還是健健康康的，人體需要的植物性維生素全靠這黑茶，這黑茶厲害吧？！

為什麼叫黑茶呢？那是因為成品茶的外觀呈黑色，所以得名。它屬於後發酵茶，主要產於四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。

黑茶中含有多種有利於人體健康的有效成分。

那黑茶有哪些功效與作用呢？

1、降脂減肥。黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，並促進脂類物質排出。減肥效果非常突出。

2、增強腸胃功能，提高機體免疫力。黑茶的有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用，具有顯著的消滯脹，止洩，消除便秘作用；黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強人體免疫力的功能。這對於經常坐著工作的人來說可是一大福音。喝陳年黑茶治療腸胃病效果非常好。

3、抗衰老，調節腦神經作用。黑茶中的兒茶素和複雜類黃酮物質，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質子與自由基反應，清除多餘的自由基，從而保護人體健康長壽。

4、降血壓、降血糖。黑茶中的茶氨酸可了不起了，除了上面提到的增強人體免疫力之外，還能起到抑制血壓升高的作用，而生物鹼和類黃酮物質有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，透過使血管舒張而使血壓下降，對心血管疾病也很有幫助。黑茶中的茶多糖對降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。這可是糖尿病患者的福音。

5、黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，那茶黃素可了不得，不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。可見黑茶是難得的好東西啊。

6、黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這是肉食民族特別喜歡黑茶的一個重要原因。

7、黑茶還有防輻射，消炎、止渴、促消化等茶葉共性保健作用。

溫馨提示

黑茶几乎適合所有人飲用，尤其是中老年朋友。

孕婦及經期女性需忌飲黑茶。發燒時冉忌喝黑茶。肝臟病人飲茶過多會有損於肝臟組織。

黑茶再好，也不可貪杯哦！

黑茶顧名思義黑色的茶，在中國已經有1000多聊甚至更久的歷史，黑茶屬於經過人工加工的一種茶，我們通常見得就是磚茶。

最近幾年因為黑茶進入了直銷的一個渠道，所以黑茶究竟有什麼功效和作用讓大家非常關注。

黑茶個人理解就跟我們吃的粗糧差不多，它就是茶中的粗茶（黑茶採自茶樹的粗枝和落葉經過發酵加工以後形成的一個茶品），但同時由於口感非常不錯，而且能給普通人帶來好處，所以大家還是非常喜歡的。

黑茶既然是粗糧，而且存在這麼久，一定有它的優點。

首先黑茶可以解渴幫助消化，大家吃的油膩東西多時，常常喝一杯黑茶用來解除油膩。我們這裡逢年過節招待客人就用這種磚茶。

黑茶近年研究顯示含有豐富的營養成分，主要是有維生素和礦物質，另外還有蛋白質，氨基酸，糖類物質等，所以黑茶對於血管的軟化有一個良好預防作用。

有研究說黑茶可以抗氧化，抗癌，解毒，降血壓等等作用。

黑茶有如此多好處，但不可以喝涼茶，喝涼的我自己體會就是肚疼，但不捨的到了可以兌熱水洗臉，洗頭，泡腳多是不錯的選擇。

黑茶好處如此之多，但只是一個保健作用，大家不可迷信依賴，科學合理飲食適量運動，良好心態是根本。

中國的茶文化可以說是世界之最，而茶也分很多種，綠茶 紅茶 花茶 黑茶等等！

黑茶中 有普洱 藏茶 等

而黑茶也有很多的功效對人的身體有很多好處，黑茶屬於發酵茶，黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序

黑茶有較強的降脂降壓、調節糖類代謝等功效。有助消化解油膩，降脂減肥預防疾病，補充膳食營養，利尿解毒 等

不夠回答有不好的地方諒解

中國黑茶一詞，最早源自安化，又稱安化黑茶。安化黑茶是完全發酵的後發酵茶，它是利用安化境內的原材料並且透過一些複雜的工藝，比如殺青、揉捏、渥堆發酵、烘培等等獨特的工藝，首先加工成粗製的黑毛茶，然後再以粗製的黑毛茶另原料進行粗細加工，包括人工後發酵，自然成化等等，最終形成具有獨特風味的安化黑茶產品。被譽為"21世紀人類健康的新希望"，其千兩茶更是享有"世界茶王"和“中國茶文化的化身"之美譽。被南韓人稱為美容茶，被日本人稱為瘦身茶，被中國臺灣人稱為消食茶，是西北牧民的生命茶。

黑茶的功效和作用主要體現在以下九個方面:

一、補充膳食營養。黑茶中含豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛羊肉和乳酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用黑茶，是他們人體必須礦物質和各種維生素的重要來源，因而有生命之茶的說法。

二、助消化，解油膩，順腸胃。黑茶中的咖啡礦或、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。

三、降脂，減肥，軟化人體血管，預防心血管疾病。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松馳，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成，達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

四、抗氧化，延緩衰老，延年益壽。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如鋅`錳、銅‘和硒等，尤其是含量較多的複雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化，延緩衰老的作用。

五、抗癌，抗突變。科學家發現茶葉或茶葉提取物對種癌症具有抑制作用。

六、降血壓。茶葉含有的氨基酸茶氨酸能透過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用。另外，咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，透過血管舒張使血壓下降。

七、改善糖類代謝，降血糖，防糖尿病。黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分，並且含量較其他茶葉高。

八、殺菌，消炎。黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。

九、利尿解毒，降低菸酒毒害。黑茶中咖啡鹼的利尿功能是透過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。

除此之外，安化黑茶特殊的製作工藝過程中會自然發酵生成"冠突散囊菌"(俗稱金花)。這種黑茶裡獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。 茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶採製原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病的抵抗力，並對治療冠心病，抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8~6.4mg/kg，是中國其他茶葉平均含量的2倍，是世界茶葉平均合量的7倍。所以，黑茶功效和作用特別顯著。

減肥、調血脂：黑茶中的含有的茯磚茶多酚類物質具有抑制脂肪水解和吸收的作用，從而可以達到控制和治療肥胖的效果；抗腫瘤：黑茶中的茶山柰苷A具有抑制癌細胞增殖的作用；防治腹瀉：黑茶具有對抗腹瀉的作用，能夠恢復腸道節律性運動，調節胃腸運動的功效；肝保護：黑茶可以清除肝臟中的過氧化物，降低肝細胞變性程度；調節免疫功能：黑茶中的黃酮苷類成分具有提高免疫功能的作用，增強非特異性免疫功能。

黑茶的應用和研究越來越多，其保健功能也在進一步的深入研究，但是不同產地黑茶成分存在一定的差異。

黑茶是茶的其中一類，具有其他茶類所有生化特徵。因黑茶在原料選用，加工工藝(發酵發花)等方面有別於其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性。飲茶有益於人體健康，這毋庸置疑，但飲用什麼茶還需要根據個人的實際情況進行選擇。茶是日常生活必不可少的，飲茶既可以滿足生理解渴的需求又預防或治療疾病的效果，此為一舉兩得。黑茶因其特殊的加工方法，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，這在民間已得到廣泛的證實。茶的消食功效的運用，消食與去肥膩、下氣等藥效相通的。黑茶去肥膩的功效，幾千年來就被人們所利用，中國西北遊牧民食物結構是“牛、羊肉和乳酪，非茶不解"故而"寧可三日無食，不可一日無茶"，以至才有歷經千年的茶馬交易。黑茶“去肥膩"的功效有“飯後飲之可解肥濃"，“解油膩，牛羊毒"，"去人脂，解葷腥”等，不一而足。去膩又與通便是緊密相關的，中醫文獻中從主治角度稱茶能治“二便不利、刮腸通瀉"，“利二便，通大小腸”等。黑茶茶性為暖、性溫，適合人群較廣。可根據不同季節和個人身體狀況選擇飲用。

老楊說茶，實話實說。

在回答這個問題之前，老楊先要宣告兩點：1、黑茶是中國六大茶類中的一種，從本質上講就是一種植物飲料。黑茶具有“越陳越香”的特殊品質特徵，品質優良的黑茶經過長期精心陳化可以提升口感，具有一定的升值潛力。但是，這並不是表明所有的黑茶經過陳化後都有升值的空間。不應片面、過度誇大黑茶的老茶的升值能力。2、黑茶具有和其他茶葉相似的保健功效，僅是在某些方面效果更突出。黑茶透過正常品飲獲得的保健效果不能替代藥物的治療作用，不能過度宣傳黑茶的保健功效，更不能宣傳喝黑茶可以治百病。總之，黑茶就是一種植物飲料，沒有神奇的作用，不能治百病，更不能替代藥物。任何神話黑茶的行為都是不科學的，是欺騙行為。

黑茶按照中國傳統醫學理解，屬於溫性茶，具有一定養腸胃、利尿排毒的作用。黑茶的保健功效主要有抗氧化、抗衰老作用；促進消化、抗癌作用；增強機體免疫功能作用；對心腦血管疾病的防治作用；抗輻射作用；對重金屬毒害的緩解作用；降脂、降壓及調節血糖的作用；對體重的調節作用；殺菌、消炎和抗齲齒作用等保健功效。

黑茶較為突出的保健功效為：

1、減肥。黑茶的減肥作用與黑茶品種、儲存時間等密切相關。根據2012年葉小燕動物模型研究表明，茯磚茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青磚茶等黑茶提取物都具有明顯的減肥作用，茯磚茶的減肥效果最優，普洱茶熟茶次之，六堡茶的減肥作用不及茯磚茶和普洱熟茶。多酚類物質主要透過調節脂類代謝相關基因的表達；調節脂肪細胞相關基因的表達；抑制膽固醇體內合成途徑，增加糞便中膽固醇的排出；抑制消化酶活性，減少對外源性脂肪的消化吸收。茶色素中的茶褐色類物質可以顯著的調節人體內的脂類物質代謝，起到降低血液中總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，減少肝臟脂肪沉積，預防脂肪肝形成。

2、降血脂。國內外許多學者透過動物實驗研究已表明黑茶有很強的降血脂功效。黑茶降血脂功效成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。黑茶中的茶多糖具有明顯的降血脂功能。經過動物實驗研究和對高血脂症患者患者的臨床研究表明，黑茶中的普洱茶熟茶、雅安藏茶（康磚）在降血脂方面功效更為顯著。

3、對人類消化系統的促進作用。黑茶的加工過程中，經微生物作用能夠產生纖維素酶、蛋白酶、果膠酶、糖苷酶等酶類，有的還能產生檸檬酸、草酸等有機酸。這些微生物及其分泌的酶系統使黑茶具有促進人體消化系統的作用。

4、降血糖。經研究，普洱茶熟茶具有明顯抑制糖尿病相關生物酶的作用，對糖尿病相關生物酶的抑制率達90%以上。隨著普洱茶濃度增加，其降血糖效果越發明顯。

在過去，黑茶以強大的消食作用和去油膩功效一直被中國邊疆少數民族所喜愛，可以說是邊疆、蒙古、藏族同胞們日常生活必不可少的食物。

但是，現在隨著城市的人們吃的越來越油膩，黑茶也進入了越來越多人的生活。也有很多人賣黑茶，甚至說黑茶可以減輕炎症，清理血管，預防各種慢性疾病。黑茶真的有這麼強大的功效嗎？

中國傳統茶文化，將中國茶按照製作工藝和發酵程度的不同分為六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶。

黑茶是將殺青後的毛茶經過渥堆、陳化加工而製成，是屬於後發酵茶。黑茶的代表有熟普洱，安化黑茶、廣西六堡茶等等。

1. 黑茶在渥堆發酵過程中會產生大量的菌群，其中有一些是對人體腸道健康有益的菌群。可以幫助腸道蠕動，預防便秘。同時黑茶也是最好的胃動力飲料，可以幫助消食，預防消化不良。

2. 黑茶主要是用比較粗老的茶葉製作，而粗老的茶葉中茶多糖的含量就比較非富。

茶多糖，顧名思義就是茶葉中的多糖。主要包括：澱粉、纖維素、半纖維素、果膠等物質。除了澱粉外，其它都屬於我們熟悉的膳食纖維。

那麼這些膳食纖維在我們小腸裡可以擾葡萄糖的吸收，對糖尿病患者是會一定的幫助，同時還可以降低餐後血糖。其次膳食纖維在小腸可以干擾膽固醇吸收，這對心血管疾病患者也是有幫助的，還可以降低血中總膽固醇和低密度脂蛋白。

膳食纖維在我們大腸裡吸水加上促進細菌發酵，增加糞團體積，可以機械的剌激腸道蠕動。發酵產生的短鏈脂肪酸和氣體可以化學刺激腸道蠕動。那不管是機械刺激還是化學刺激，最終的目的都是促進腸道的蠕動，預防便秘。

雖然以上論述可以說明黑茶有降血脂、控制血糖、預防便秘的功效。但是黑茶只能算是健康飲品，而且以上有益成分只有在長期大量攝入的條件下才會對人體健康產生一些影響，是完全不能代替藥物的。

還有就是茶葉中含有咖啡因，對於失眠患者是不建議飲用，以免影響睡眠。

註冊營養技師/國家二級公共營養師/高階健康管理師