眾多周知，中國一直是世界家禽生產大國，國內消費需求不斷上漲，家禽出口也保持穩定的上漲速度。隨著國家和百姓對食品安全的高度關注，國外對家禽審查越來 越嚴格，禽類現代工業化養殖已從普及發展轉為提高生產效率和產品質量的重要階段。國家對養殖場的衛生環境和養殖過程中的用藥、防疫等有嚴格的規定。在此轉 型期常規的養殖技術已暴露出明顯的弱點，必須在技術上找到新的突破口，才能提高生產效益和產品質量。

一、目前高致病禽流感的傳播途徑及其危害

高致病性禽流感在禽群之間的傳播主要依靠水平傳播，如空氣、糞便、飼料和飲水等緝腸光段叱燈癸犬含華。透過實驗表明，實驗感染雞的蛋中含有流感病毒，因此也有垂直傳播的可能性。

2003年年底至今，亞洲多個國家和地區暴發了高致病性禽流感。這場疫情至今還沒有得到控制。禽流感在亞洲國家和地區的擴散、蔓延給人類生命帶來威脅，也造成嚴重的經濟損失，更給人們帶來諸多警示和教訓。

很少人預計到，俗稱“雞瘟”的禽流感會給人類帶來如此重大的危害。亞洲遭遇禽流感像一面鏡子，反射出傳統的生產和生活方式面對新型傳染病的諸多不適應，而防控禽流感更需重視疫情帶來的警示。

健康、安全的禽畜養殖方式是防控疫情的基礎。

規範、衛生的貿易和運輸渠道是控制疫情的保證。

二、傳統預防手段存在的問題

1、未發生疫病可不進行消毒

消毒的主要目的是消滅傳染源的病原體，疫病發生要有三個基本環節：傳染源、傳播途徑、易感動物。在畜禽養殖中，儘管有時沒有發生疫病，但如果不及時消毒、淨化環境，環境中的病原體就會越積越多，達到一定程度時，就會引發疫病流行。因此，消毒應注意三個環節：欄舍內（帶畜禽）消毒、舍外環境消毒（包括用具、車輛等）、種蛋消毒和飲水消毒，每週應不少於3次，環境消毒每週1次，飲水始終要消毒或保證清潔。

2、已經消過毒的就不會再發生傳染病了

採用化學消毒劑消毒，並不一定就能達到徹底的消毒效果，大多數化學消毒劑存在消毒盲區，況且許多病原體可以透過空氣、水、飛禽、老鼠等媒體進行傳播，沒有嚴密的消毒措施是很難全部切斷傳播途徑。

3、長期使用化學消毒劑

一般來說，細菌、病毒對化學藥物會產生耐藥性，對化學消毒劑也可能產生耐藥性，特別是1996年爆發在日本的大腸桿菌O157，引起大面積的食物中毒，在此前日本的食品企業大多采用次氯酸鈉、乙酸、乙醇等化學消毒劑，由於長期使用超高濃度的化學消毒劑進行殺菌，致使大腸桿菌等革蘭氏陰性菌產生了抗藥性，而使用殺菌機理完全不同的臭氧對食品加工廠、禽類養殖企業進行消毒是非常有效的，因此在日本許多生產臭氧消毒裝置的廠家顯著增加，產品也極為暢銷，這與發生大腸桿菌O157食品中毒是有著很大的關係的。

另外如果長期使用化學藥品和消毒劑，也會在養殖禽類和蛋類中積累過多的毒素和化學藥劑的殘留，這不但影響禽肉和蛋類的食用品質，更重要的就是會直接危害人類的身體健康，是關於食品安全的一件大事。

4、注射疫苗就可以不用進行消毒預防了

雖然注射疫苗是預防如流感等傳染病一種手段，但是如果一場新的世界範圍的流感出現，人們可能至少需要6個月時間，才能製造並大量生產有效的疫苗。用雞胚制疫苗是一項歷史悠久而可靠的技術，但是有些型別的流感病毒太兇猛了，有可能完全殺死用來培養它們的雞胚，這樣就無法生產疫苗。即便這種情況不會出現，收集成千上萬作為原料的雞蛋，也是一個大問題，而且流感病毒表面的兩種蛋白質血凝素（H）和神經氨酸酶（N）結構多變，也使得已有疫苗的預防效果並不能100%的可靠，所以在接種疫苗防治的同時，也要嚴格進行消毒預防工作

隨著臭氧發生器技術不斷髮展和被企業及家庭認可，其應用範圍也逐漸地在各行各業深入，在近二十幾年中在國外臭氧應用於家禽養殖用途的效果得到普遍認可，這可以保證和刺激國內養殖企業的需求，應用臭氧於家禽養殖（養雞、鴨、豬等農場及各類淡、海水產養殖），應用臭氧於養殖行業有比較通常是利用其殺菌和消毒能力。

臭氧應用於養殖中的特點：

1、殺菌能力強，其殺菌能力是紫外線燈的1.5-5倍，比氯高1倍，在水中的殺菌速度比氯快600-3000倍。

2、防毒徹底無死角，無殘留，環保高效無二次汙染。

3、減低投資成本：使用臭氧技術可大大減少人力投入和化學藥物抗生素的使用。利用少量的電和無償空氣作原料，提高了自動化養殖程度，降低了雞的疾病產生。

4、提高產蛋量：過多的使用化學藥物會損壞雞的吸鈣能力，易產生軟殼蛋，導致產蛋量下降。

5、提高了產品品質和銷售量：就食品衛生產品品質來看，攜帶過多的化學藥劑和抗生素的雞肉易給人的健康造成潛在的危害，影響市場銷售量。

6、利用臭氧對空氣和水消毒是有效防治流感病毒的有效方法。

禽類養殖場應用臭氧技術，分三方面進行：

1． 利用臭氧連續不斷給養殖棚內殺菌、消毒、淨化空氣是主要方面：臭氧充注到養殖棚內，首先與禽類排洩物所散發的異臭進行分解反應去除異臭，當異臭去除到一定程度稍聞到臭氧味時，棚內空間的大腸桿菌，葡萄球菌及新城瘟疫、雞霍亂、禽流感等病毒基本隨之殺滅。另外，不可忽視禽類的排洩物散發的胺類氣體給禽類造成的毒害，農村養殖戶冬天在養殖棚直接用煤爐取暖所產生的氧化硫等有毒氣體給禽類造成的危害不可能靠化學藥物來消除。但應用臭氧技術之後，有效地達到淨化作用，進入應用臭氧技術的養殖棚內很直觀地讓人感覺到空氣明顯清新了。

2． 另一方面讓禽類定時喝臭氧水：利用臭氧泡製臭氧水供給禽類飲用。也是重要的環節。禽類喝了臭氧水可改變禽類腸道微生態環境。臭氧在禽類腸道內減少了以宿主營養為生的細菌數量，減少宿主營養消耗。還使有力分泌的演粉酶的活性增強。提高了禽類尤其是幼禽對食物營養成份的利用率，增加了幼禽營養供應，促使禽類健康生長。讓禽在喝臭氧水相對地改變了禽類的抗藥性，能有效預防如小雞白痢等腸道疾病。需要指明的，臭氧在水中的半衰期是二十分種左右，邊制邊喝效果更好。但是臭氧會分解化學藥物。供藥與供臭氧水應相隔配套更先進。

3． 用臭氧水進行禽舍、飼養槽、活動場地的清洗，可用效殺滅表面的病毒及有害細菌。

利用臭氧發生器對現代家禽養殖的好處：

1、 廣譜殺菌能力強。臭氧能殺死多種病微生物，對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及甲乙肝炎病毒、真菌等多種微生物均有很好的殺滅作用，能快速徹底殺滅空 氣、飼料、飲水中的各類病原微生物。臭氧的殺菌能力是紫外線燈的1.5~5倍，是氯的2倍，在水中殺菌速度比氯快600-3000倍。

2、 消毒無死角。臭氧為氣體，擴散性好，容易嵌入死角、濃度分佈均勻，對不規則物品的表面和隱蔽的死角都可以取得滿意的消毒效果，特別是對多層養殖非常有利。 紫外線消毒只對能照射到的面消毒，易留下死角；用甲醛燻蒸、有機氯、高錳酸鉀等化學藥品對養殖場進行消毒，會造成二次汙染，對禽類的生長不利。

3、改善空氣環境。利用臭氧發生器產生臭氧，注入到禽舍內，首先與禽類排洩物所散發的異臭進行分解反應，要注意禽類排洩物散發的氨氣、硫化氫等氣體給禽類造成的危害，不可能靠化學藥物來消除，但臭氧卻能有效地達到淨化目的。同時，臭氧分解，能提高空氣含氧量。

4、降低投資成本。使用臭氧技術可大大減少人力投入和化學藥物抗生素的使用，提高養殖自動化的程度，降低家禽的疾病產生。

6、提高成活率。臭氧能有效防治藍耳病、新城疫、等多種重大畜禽疾病，減少畜禽發病率、降低死亡率，提高成活率，促進畜禽健康快速生長髮育。臭氧還能增加禽類血氧含量，啟用機體免疫細胞，提高畜禽自身抗病能力3倍以上，家禽少得病，不得病，有效控制重大疾病的發生。

7、提高產蛋量。過多使用化學藥物去防止禽類疫病，會損害蛋雞的吸鈣機能力，降低雞的產蛋量。使用臭氧消毒，可以減少化學藥物的注射使用，禽類生長髮育良好，蛋量自然有所增加。

8、提高飼料轉化率。用臭氧發生器炮製臭氧水供給禽類飲用，可改變禽類腸道微生態環境，減少了以宿主營業為生的細菌數量，減少宿主營養消耗，還使有益菌分泌的澱粉的活性增強，提高了禽類尤其是幼禽對飼料營養的利用率。

9、提高出籠量。掌握了臭氧的應用技術，嚴格按照正確的方法使用，能有效地遏制了禽類疾病的發生，促進健康生長。雞體健康，生長正常，同比體重增加約20%，也能使家禽提前一週出欄。

10、雞蛋消毒保鮮。雞蛋產出後往往被糞便、墊草所汙染，蛋殼表面攜帶大量細菌病毒，這些病菌可能侵入蛋體，破壞雞蛋品質，也可能因與人手接觸而傳染病菌。在蛋 庫安裝臭氧殺菌消毒防黴保鮮系統，長期維持庫內一定的臭氧濃度（集中進出貨時停機）。可以顯著減少蛋殼表面的微生物數量，既能滿足客戶對雞蛋衛生的要求， 又能延長雞蛋保鮮時間。

首先家禽養殖要定期清理糞便，然後進行消毒處理，養殖前還要打禽流感預苗，在養殖過程中發現有異常的家禽要及時的跟其它家禽隔離以防傳染，以保證家禽的健康成長！

每天要清理家禽窩舍，保持清潔衛生。

管理好家禽糞便，不能造成二次汙染。

注意家禽的飼飲安全，減少病害。

定期對養殖環境消毒滅菌處理。

經常使用藥劑預防，減少病害。

一是經常清理;

二是經常消毒(場地、飼養人);

三是經常通風;

四是經常巡查(找問題);

五是科學飼養。

一、打疫苗。整個生長週期，建議打三次。

二、定期消毒。建議十五天左右清理一次雞舍，並噴消毒液。

加強飼養管理，注意畜禽各階段的飼養方法，定期消毒，注意廠舍的環境衛生。對飼養人員也要消毒不要隨意外出及去疫區高發地。

經常清洗禽舍，清理禽舍糞便，保持禽舍通風透氣，定期對禽舍消毒，給家禽喂新鮮的飼料，並定期在飼料中新增保健抗病素。

每天清理家禽飼養場地和禽舍，要徹底清除，每天主要清除糞便和雜物，搬離養殖區較遠地方處理，高溫發酵處理，殺滅病菌做農用肥料，可用生石灰，白粉或其它消毒劑處理，注意家禽飼飲安全，減少病蟲害，不喂有農藥汙染的，飲用水不使髒水，要用自來水，定期環境消毒滅菌處理，一般七天一次，徹底不留死角。

家禽類預防生病有五點

一系列的疫苗要做好

二環境衛生要做好

三溫溼度和光線適當

四營養飼料要跟上

五早發現問題早發現早治療

家禽養殖得定時清掃家禽糞便，還有養過一欄的場地你要清掃乾淨，再消毒，有多餘場地最好換一個場地這樣迴圈著場地養最好