日常生活中我們經常都會有用到生薑的時候，生薑是一個非常好的調味蔬菜，不管是炒菜還是做肉類食品大家都會選擇用一點生薑來提高食物的味道，而且生薑還具有非常好的保健的功效，有很多人都會選擇用生薑來泡腳驅寒氣，而雨天或者是受涼了的人喝一碗生薑水也是非常不錯的選擇。而對於生薑的種植方面其實也存在有很多的技巧和方法的。

首先在種植的時間上面，其實是根據環境中的溫度來決定的，一般在比較溫暖的地區都是在每年的4月到5月的時間可以開始進行播種，而在西北等地區則可以在每年的三月就開始進行播種，一般來講比較適合它生長的溫度都是在25度左右的程度，而最低的時候也不能夠低於15度，所以具體的播種時間還是需要根據不同的地區的環境和溫度來進行具體的決定的。

其實生薑對於水分的含量的多少還是比較的敏感的一種植物，它的抗旱能力不是很好但是抗澇的能力也不好，所以在選擇種植的土地的時候就要選擇一些比較透氣的且有很好的排水能力的土壤才好，而最好是在種植的土地的周圍能夠有天然水源，這樣則非常方便與之後的灌溉以及排水的操作。在選種方面，則是需要選擇一些生長的比較健康的而且它的塊莖比較壯大且有良好的色澤的比較好，而平常也需要對於姜芽進行一下觀察，看看它是不是非常有生機，只要保證沒有出現有枯萎的情況則可以。在播種之前需要先將選擇好作為種塊的姜塊在放在藥劑裡面浸泡十分鐘左右的時間，然後用一些沙子進行一下攪拌，之後將它們放在一個小一些的空間裡面然後用薄膜將它們密封一下，這樣放置5天之後則可以進行播種。播種的時候一定要注意做好合適的密度，然後要記得儘量將姜塊已經發芽了的那一面放在上面，之後在上面蓋上一層薄薄的土層既可以了。

基肥的施加對於生薑之後的生長具有非常重要的作用，基肥可以說是為它的良好生長提供了一個非常好的基礎環境。而在它生長進行到了快要到秋季的時候，通常也就是在每年的九月的時間裡面需要進行第二次追肥，這次的施肥主要的作用其實是為了讓姜塊進行壯大的生長，其中需要有鉀肥的一定比例。而最後一次進行施肥則是在塊莖已經長到了差不多有3個拇指大笑的時候，通常也是在第一次追肥之後的一個月的時間左右，這次施肥其實和第一次是一樣的，只不過它的用量需要減少一半。

在生薑的生長的過程中其實也經常會遇到各種各樣的病蟲害的侵襲，嚴重的則會直接影響到了它的產量以及品質，為農戶帶來比較嚴重的經濟方面的損失，而減少損失的最好的方式則是對於這些病蟲害都能夠有一定程度的瞭解，才能夠更加及時的進行防治以及處理。姜瘟病是它在生長的過程中遇到的主要的一種病害，如果感染了這種病害通常產量都會直接減少三分之一，而嚴重的時候甚至會減少80%左右，它的危害是非常的巨大的。這種病害主要是會危害到生薑的根莖的部位，在發病的時候的一些部位會出現有水漬形狀的病斑，而隨著這些病情的慢慢的擴充套件，這行病斑則會變成一種黃褐色的，同時也會失去了光澤，而此時植物內部的組織則已經開始腐爛了，最後則會直接導致植物因為它的根部已經失去了吸收水分以及養分的能力而直接就枯死了的情況發生。

這種病的防治的最好的方法則是在源頭上進行防治，一般在種植之前都需要將選擇好的種塊以及土地進行良好的消毒的操作，這樣可以消滅了種塊表面所攜帶的大部分的細菌以及土壤裡面那些越冬了的病菌。而在之後的生長的過程中，如果是發現有植物感染了這種病菌，則需要將染病的植物儘快的直接連根拔出來清除出田地裡面，並且需要做焚燒的處理，而且要對病穴裡面做好一定的消毒處理，在發病的時間裡面，也需要結合一些藥物及時的進行處理，防治病害進一步的擴大。

綜上我們可以看出其實想要種植好生薑，主要是需要了解了它生長的特點，特別是水肥的平衡，以及一些比較嚴重的病蟲害的防治和處理。

生薑算是很常見的一種食物了，有的人喜歡吃生薑，有的人不喜歡。像我在炒菜或者煲湯的時候就喜歡放生薑，覺得氣味很好聞，吃起來也香。除此之外還用來煮紅糖姜水，對治療感冒有作用哦。經常吃生薑給我們身體帶來不少益處呢，有句話就是這樣說的“冬吃蘿蔔夏吃薑”。生薑品種不同，價格也不同，有老薑也有嫩姜，我這邊現在一斤4-8塊錢不等。那生薑在播種時都有哪些技巧呢？我家也有種植生薑，自己也種過，我說說自己的看法。

姜種選擇：種植生薑那肯定是要選擇姜種了，好的姜種對它後期生長也好，而且結的姜塊多又大。一般選擇顏色好、肥大而且有2-3個健壯的芽的姜塊作為姜種，可不要選擇乾癟、腐爛又細小的姜塊哦。姜塊大，種了後那它吸收的營養就多，利於生長，姜塊過小，吸收營養不多，植株就比較矮小，結的姜塊就沒那麼大了。在我家這邊，我們都是自己留的姜種，如果沒有，可以去市場上買。

給生薑催芽：很多人在種植生薑的時候都會給姜種催芽，但也有的人不催芽，這個就看個人選擇了。催芽方法：第一種：選擇一塊土地，挖一個坑，放入姜種後覆蓋泥土，再澆上適量水分就可以了。第二種：把姜种放到陰暗潮溼的地方，用塑膠膜蓋住或者稻草蓋住，這樣也可以的。這兩種方法也是比較常見的催芽方式，我家裡一般是用第一種方法催芽。

種植生薑時間：生薑喜歡溫暖、溼潤的氣候，適宜生長溫度在25-28℃，溫度低於20℃生長就緩慢了，所以要根據氣候來種植生薑。一般種植時間在4-5月份，溫度太高太低都不利於種植生薑，對它生長有一定的影響。

種植生薑整地施肥：在種生薑之前，把土壤進行深翻並平整起壟好，這樣利於根系生長。選擇的土壤最好是通透性好、土質疏鬆，這樣姜塊在膨大的時候不受到限制，收穫的時候也方便。

種植生薑：把姜種埋入土中，姜芽朝上，株距在15-20cm，行距40cm左右，可根據實際情況而定，適當即可。種好後可用稻草覆蓋住，這樣可以起到保溼、避免Sunny直射，造成土壤乾旱，而且時間久了還成為肥料哦。一切做好後再淋上適量水分，保持土壤溼潤。種好後看土壤溼潤度進行澆水並且要施肥哦。

播種生薑注意問題：

第一：生薑不耐旱也不耐澇，所以在乾旱的時候要及時澆水（早晚澆水，避開正午），雨季的時候要及時排水。

第二：夏季溫度過高，不利生薑生長，可給生薑搭建遮陽棚，避免強光直射。

第三：生薑根系不深，在施肥的時候可以順便給生薑培土，利於它吸收營養和長姜塊。

其實種植生薑說難不難，首先是要選擇好姜種並根據情況選擇是否催芽，其次看好時間溫度再播種，因為溫度太高太低都不利它生長，最後種好後就需要施肥澆水等各方面的管理了。以上是我對種植生薑的技巧見解。

生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。在日常生活中，生薑是我們不可或缺的調味品，在中醫學裡生薑的根莖、栓皮、葉均可入藥。所以說生薑的需求量是非常大的。而要想種植出高產優質的生薑，就必須非常注意以下的幾點。

俗語說“民以食為天，食以種為先”，一個優良的種子，可以使作物在生長過程中有效的抵抗和減輕其中的不利因素，可以促進作物的增產、農民的增收。生薑在播種前精選優良的姜種是重中之重。

在生薑選種時要根據用途，根據當地的氣候以及生薑的產量進行選種。一般小片姜的姜頭較小，分支多、細，辛辣味較濃，但產量一般低；而獅子頭大姜的姜頭肥大，分枝少，姜的口味淡，適合於醃製，產量較高。 因此在選種時要根據市場需求選擇適當的品種。種姜應選擇肥大、皮色鮮黃光亮、不幹縮、不受凍、無病蟲、芽眼飽滿、節間粗壯的姜塊作種。

1、消毒

消毒方法：在鐵盆加入一些水，比例按100斤水，水中加入殺菌粉劑，浸泡50斤姜種進行消毒，注意加入的殺菌粉劑量不能太大，如果加入的粉劑太大很容易將姜種燒死，之後用手慢慢的將混合液攪拌，並將扒出的生薑的种放入水中進行浸泡，浸泡過程中可將生薑種上的泥沙洗乾淨，浸泡約10分鐘後，將生薑種取出進行晾曬。

消毒原因：可以防止姜塊的腐爛，還可以減少病蟲害的發生。

2、曬種

曬種方法：將生薑種分別擺開，晾曬要注意適度，不可曬過度，等生薑曬種至發白時就表示已經曬好了。

曬種能提高姜塊溫度，促進內部養分分解，從而加快發芽速度。

3、催芽

催芽有好幾種方法：姜灶催芽法、炕上催芽法等。主要是將姜種置於20~26度左右的黑暗溫暖的處催芽，大概20幾天左右。無論採用哪種方法最主要的是調節溫度，溫度不能過高，不然會將正在催芽的生薑種燒死。 催芽時間控制：在催芽15天后，，要時而而觀看生薑種芽的發芽情況，再過15天左右，把所有長有幼芽的1~2釐米的姜種取出，其它未催好芽的繼續出芽，把長有幼芽1~2釐米的姜種進行掰姜環節後，才能送到田播種。

4、掰姜

掰姜過程是洗芽的過程，如有兩個芽的姜塊最好抹去其中一個，因為留一個芽的姜塊會長出一堆碩大的肥美的生薑，而留兩個芽的姜塊最多隻能長出幾個小小的又很乾癟的生薑。

生薑可以露地栽培，也可以大棚栽培。生薑喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒，怕潮溼，怕強光直射。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。生薑對土壤要求不嚴格，有廣泛的適應性。但要獲得高產宜在土層深厚、土質疏鬆肥沃、有機質豐富、通氣良好。便於排水、pH值5-7的土壤上栽培。

生薑忌連作，連續種植易感姜瘟、莖基腐病、線蟲等土傳病害。有條件最好進行2-3年輪作，以農作物為前茬較好。

生薑發芽慢，出苗時間較長，應在種姜播種前在姜田中澆一遍底水，底水必須澆透。澆底水一般在栽培溝施足肥後，於播種前1~2小時進行，要保證水分正好滲完，不能留有積水。

排放姜種的方法：一、平擺法，即將姜塊水平放在溝內，使姜芽方向保持一致。種姜擺放好後，用手輕輕按入泥中，使姜芽與土面相平。再將姜芽上面姜上一層溼土。

方法二、豎擺法，即將姜塊豎直按入泥中，姜芽一律朝上。，即將姜塊水平放在溝內，使姜芽方向保持一致。種姜擺放好後，用手輕輕按入泥中，使姜芽與土面相平。再將姜芽上面姜上一層溼土。方法二是豎擺法，即將姜塊豎直按入泥中，姜芽一律朝上。

種姜擺放好後，在姜塊上覆蓋上一層溼土，然後用鐵耙子摟平摟細土面即可。

生薑是我們日常生活中不可或缺的調料，在中國湖北、湖南、四川等地也有大面積種植，生薑一般分佈在亞熱帶地區，根據生薑的生長規律，播種時候要注重以下技巧：

1.把握生薑種植的時間。生薑種植要在天氣轉暖的時候，成活率才比較高，一般在每年4到5月份適合種植，這樣生長的時候正好是溫度較高的時候，有利於生薑的生長。

2.種植環境的選擇。生薑種植比較喜歡適宜的溫度，在24度左右的時候，會快速發芽生長，生長期的適宜溫度為25度左右，但生薑不能被強光持續照射，所以選擇種植地方的時候要避免強光照射，可以選擇有陰涼的地方。

3.加強水分管理。生薑發芽很快，比如有時候買回來後放在家中都會發芽，更何況在溫度和營養適宜的土壤中，所以要及時加強水分管理，及時澆水，但不能太頻繁和大水漫灌，適合小水澆灌，如果有暴雨等天氣還要注意挖好排水渠，防止積水導致根部腐壞。

4.加強施肥。生薑種植過程中也要加強施肥，能確保生薑快速生長，施肥主要以基肥為主，選擇有機肥或農家肥作為基肥會有很好的效果，能持續為生薑提供營養物質。

綜合來說，生薑種植和一般作物種植方法基本相同，但生薑對溫度要求比較高，所以要選擇在適宜的溫度和海拔種植生薑，在生長過程中加強水肥管理，將能促進生薑品質提升和產量提升。

姜是生活中去腥降火的絕佳食材，在農村種植具有普遍性，市場效益良好，是部分農戶發家致富的一種途徑，要想生薑結的大，那播種生薑都有哪些技巧呢?

一、適期播種

一般來說，當5釐米地溫穩定透過15℃時即可播種生薑，冀中南地區一般年份時間應掌握在4月20日~5月初。

二、掰姜種。

對催芽時姜塊較大的姜種按60克大小掰開。若有條件，儘量將姜塊留大一些，最小不得少於30克。每個姜塊只留1個短壯芽，其餘芽全部抹掉。選用短壯芽是豐產的基礎。短壯芽標準：頂端鈍圓，芽身粗壯，花生仁大小，色澤鮮亮，芽基部出現第3輪紋，芽長0.5~2釐米，芽粗0.6~1釐米。掰姜時，按姜塊的大小和芽子的強弱進行分級，分割槽來種植，姜苗一致，便於田間管理。

三、澆好底水，施足底肥

由於生薑根系不發達，應選擇土層深厚、有機質含量高、排灌良好、保水保肥力強的微酸性土壤種植。一般每畝底施腐熟有機肥5000~8000公斤、過磷酸鈣30～50公斤。整地後開溝，溝距約55釐米，溝深15—20釐米、寬30釐米，留土埂25釐米，溝長不超過20米。開溝後，每畝再溝施生薑專用肥25公斤或氮磷鉀複合肥25公斤，在播種前1～2小時澆透底水，為便於播種，底水不宜太大。

四、姜塊消毒

把待播姜种放入0.2％高錳酸鉀溶液中浸泡5分左右進行消毒，撈出晾乾待播。姜種消毒可減少腐爛和姜瘟病的發生。

五、播種

水滲後，將姜種按18~20釐米株距擺放在溝內，水平按入泥中，使姜身與泥面相平。姜芽上蓋少許土，以免被Sunny灼傷。種姜擺好後進行覆土，土厚4~5釐米。注意：姜芽方向要保持一致，便於以後遮陽和“挖老薑”。東西向溝姜芽一般朝南，南北向溝姜芽一律朝西。畝株數6500~8000株，畝用姜種500公斤左右，一般20天后即可出苗。

六、播後管理

（1）插姜障。 姜喜歡花蔭，忌Sunny直射。因此，播種後，趁土壤鬆軟，用穀草或玉米秸插成高度為70—80釐米、傾斜度為10度的花籬遮陽，或是當姜出苗生長後，用遮陽網搭1.6米高的姜棚。

（2）及時滅草。因姜出苗時間長且苗期生長緩慢，為避免雜草與苗爭肥、爭水、爭Sunny，播後趁土壤潮溼，可畝用拉索150～250克或氟樂靈50~100克對水75~100公斤，均勻噴灑地表，出苗前一般不澆水，若土表過幹，可噴灑補水。

綜上，生薑是百姓必備食材，種植前景廣闊，為了獲得生薑高產，一定要適期播種、掰姜種、澆好底水、施好肥、合理密植後，做好田間管理，即可獲得生薑高產。

有句俗語：男子不可一日無姜，女子不可一日無藕，可見生薑在人們的生活中的份量，做農活淋了雨，回家燒的生薑喝，出出汗，可預防感冒發生，生薑是一種經濟作物，在我的家鄉幾乎每家每戶都會種上1-2畝地，現在生薑的價格在5元左右，畝產收益還是不錯的。我的家鄉是以露天種植為主，今天就來分享下生薑在播種時有哪些技巧？

1、選好地塊，精細整地，施足基肥。

首先要選擇前兩年沒有種植過生薑的地塊來做大田栽培，其次才是要選擇土壤肥沃、耕層深和排灌方便的地塊。最後是在冬季深翻的土壤時增施一些腐熟的有機肥，以每畝菜枯粉100公斤、草木灰100公斤、及一些農家肥50擔埋入地下，在播種前7天施入複合肥50公斤及鉀肥和硼肥均勻地撒在地面，再將地面精細整平。

2、播種前選擇好姜種

在確定好播種前一個月左右，把生薑種從地窖內取出，將一些幹縮、腐爛、有病蟲害、生薑塊柔軟的生薑挑出，選擇姜塊飽滿、皮色亮、肉質新鮮的姜塊去掉泥土作為種姜。

3、燻烤姜種進行催芽

挑選好姜種後，將姜種碼好在柴火炕上的木架子上，四周用難燃的覆蓋物進行覆蓋保溫，防止進入冷風，姜種最低處應離柴火1.5-2米的距離。每天燒柴火4-5小時，每三天要進行一次翻種，將上面的姜种放在地下，將下面的放在上面，使其受熱均勻，發芽整齊一致。過15天姜種芽開始露白，30天左右姜芽可以長到1-3釐米長，這時可以將姜種在晴天中午進行播種了，沒有發芽的繼續放在炕上燻烤，直到其發芽為止。

4、播種前澆足底水和掰姜種

播種後澆底水，由於水往下滲透土壤隨著下沉，不利於姜芽出苗，所以在播種前2小時要對開好播種溝的大田澆一次水，播種時保證溝中不留積水，有利於姜芽的出苗。在進行播種前，為了減少用種量和健壯苗的長出，在播種時要進行掰姜種，要求在每塊姜上只保留l-2個短壯芽，其餘幼芽全部去除。掰姜種時若發現芽基部發黑或斷面褐變，不能做種，－般掰開的姜塊重量應在75克左右。

5、播種時芽口往下

播種時將種芽按水平方向依次用手按在泥土上，芽口往下，這種方法方便出苗後取老薑，也有利於快速出苗。

生薑在播種後要注意天氣變化，如果有寒潮天氣，最好在播種後及時進行薄膜覆蓋，防止爛種。出苗後加強田間管理和病蟲害防治。